Що, як і коли купувати їжу Здорове харчування Свобода для жінок
Моніка Сісмару, 30 листопада 2018 р., 21:00
Добре укомплектована комора та холодильник - це перший крок до здорового харчування. Тому важливо скласти план покупок перед тим, як покласти його на полиці супермаркетів. Якщо нам нічого не їсти, це автоматично не означає, що ми будемо менше їсти, навпаки, ми маємо спокусу купувати хаотично напівфабрикати, шкідливу їжу та ультра-оброблені продукти, і наслідки їх споживання побачать на вагах пізніше. Або у вас може виникнути спокуса придбати приготовану їжу або частіше ходити до ресторану, який буде відчувати себе "у вас у кишені". Отже, знаєте ви, як готувати чи ні, інгредієнти для поживної їжі все одно потрібно мати вдома, а, чому б і ні, дешевше.
Однак перед тим, як вирушати за покупками, добре пам’ятати про деякі аспекти, які допоможуть вам придбати те, що вам потрібно, щоб вам не довелося викидати їжу чи їсти її охоче чи не бажаючи, що «в будь-якому випадку ви витратили на це гроші ".
Це золоте правило, бо в іншому випадку у вас виникне спокуса кинути в кошик більше їжі, ніж вам потрібно, і, можливо, не обов'язково найздоровіші варіанти. Спочатку ситна їжа, а потім у магазинах продуктів.
Складіть перелік необхідних предметів та приблизні необхідні кількості. Інвестуйте в довгострокові продукти - овочеві консерви, макарони, яйця, спеції, олію, корисні закуски, кисломолочні продукти, цільні зерна тощо. Вони необхідні для швидкого харчування, коли ви не знаєте, що їсти на обід або вечерю. Оскільки вони не "настільки" швидко псуються, їх можна купувати у більших кількостях раз на місяць або навіть рідше.
Визначте, скільки порцій їжі ви можете з’їсти вдома за тиждень, і придбайте інгредієнти як такі. Можна приготувати овочевий суп і стейк з тушкованими овочами, які потім можна розділити на порції, які ви заморожуєте і розігріваєте перед їжею.
Морква, яблука, апельсини - вони вистачають і у вас буде під рукою корисна і смачна закуска. Ви можете придбати їх щотижня або навіть щодня, якщо на розі блоку є ринок чи супермаркет. Майте на увазі, що органічні овочі та фрукти псуються швидше, тому зверніть увагу на суму, яку ви купуєте в цій категорії. Овочі, які ось-ось зіпсуються, можуть перетворитися на смачний крем-суп.
Існують також варіанти здорової напівготової їжі, такі як хумус, але зверніть увагу на термін придатності. Чим довше це триває, тим більше в них цукру.
Можливо, вам не потрібні шість упаковок фруктового йогурту або дві коробки цукерок за ціною одного. Пізніше ви відчуєте змушення з’їсти їх.
Спробуйте скласти меню, виходячи із загальних рекомендацій дієтологів, і складайте свої страви на їх основі.
Фахівці рекомендують принаймні дві порції риби на тиждень, а якщо вам подобається курка, вибирайте ту, яка не має шкірки, а серед інших видів м’яса вибирайте ту, яка не має жиру.
Запасіться замороженими овочами та фруктами, якщо у вас закінчилися свіжі варіанти - у вас буде швидкий долив або корисний смачний коктейль.
Думка спеціаліста
Доктор Флорін Іоан Баланіка, MBA, спеціаліст CDN з персоналізованої медицини, харчування та нутрігеноміки
Товсті фрукти, сири та лимони - незамінні
Свіжі овочі та фрукти необхідні в повсякденному раціоні та незамінні, якщо ми хочемо вести здорове життя. Я вибрав товсті шкірки фруктів - банани, яблука та авокадо потрапляють до цієї категорії продуктів харчування. Вони чудові, тому що можуть зберігатися в холодильнику кілька днів і дуже ситні. Ви можете їсти їх сирими, втамовуючи таким чином голод до обіду. Більше того, вони є ідеальною їжею для дітей. Тоді я б не виключав сири, які також надзвичайно важливі для надходження кальцію в організм. Лимони також не повинні бракувати в холодильнику.