ЩО КАЖУТЬ ДОСЛІДЖЕННЯ про періодичне голодування; Звіт гвардії
Піст (добровільні періоди утримання від їжі та рідин) - це давня практика, яка зустрічається в багатьох релігійних практиках. Останніми роками світська адаптація, адаптація до періодичного голодування/ІФ/обмеженого часу), набуває все більшої популярності, пов’язуючись із ЗМІ із збільшенням тривалості життя, втратою ваги, ефективністю при раку, цукровому діабеті, захворюваннях серцево-судинні та інші хронічні захворювання.
Паралельно з суспільними інтересами, кількість наукових статей на цю тему постійно зростає. Однак на даний момент експериментальних досліджень на людях мало, і вони також мають невелику кількість учасників. Більшість інформації про потенційні переваги періодичного голодування базується на дослідженнях на тваринах (проведених на самцях щурів). Дослідження на людях, як правило, обмежувались спостережними дослідженнями різних релігійних звичаїв, таких як Рамадан, дослідження поперечного перерізу харчових звичок та експериментальні дослідження з невеликою кількістю учасників.
Кількість наукових статей про переривчастий пост у базі даних PubMed.
У цій статті ми проаналізуємо сучасні дані про вплив ІФ - від молекулярного рівня до клінічних результатів.
Метаболізм людини: цикл годування та голодування
Щоб зрозуміти відмінності між підходами ІФ та механізмами клінічних ефектів, необхідно знати основних суб’єктів енергетичного обміну та їх зміну протягом періодів голодування.
Глюкоза є основним джерелом енергії для більшості тканин. Жирні кислоти (ГК) є альтернативним джерелом, яке використовується під час голодування. Щоб пояснити їх динаміку, Рендель запропонував у 1963 р. Теорію енергетичного обміну, в якій глюкоза та жирні кислоти змагаються за окислення («спалення» за енергію). Цикл посту з їжею проходить 4 стадії залежно від часу, що минув з останнього прийому їжі. Це, етап:
Що таке періодичне голодування?
IF - це різке або повне обмеження споживання калорій протягом певного періоду часу. Існує багато варіацій залежно від кількості дозволених калорій, тривалості голодування та типу чергування періодів голодування з періодами годування. Різні режими ПЧ можна розділити на три класи:
- Чергуйте денний піст - чергування днів голодування (споживання калорій максимум 25% від необхідного) з нормальним годуванням: приклад програми 5/2 - 5 днів необмеженого годування та 2 дні голодування
- Час обмежений натще - обмеження електричного вікна кількома годинами на день (загальні вікна пост/їжа: 6/18, 8/16)
- Періодичний пост - голодування до 24 годин, 1-2 рази на тиждень, необмежена їжа протягом усього дня
Таким чином, обмеження вікна подачі включає перші дві фази циклу годування та голодування, а інші два варіанти ПЧ - перші три фази.
ІФ - ефективний метод схуднення?
Ефективним дієтичним втручанням для схуднення є те, що сприяє довгостроковій прихильності та позитивно впливає на метаболічні маркери. Загалом, такі втручання підтримують ситість, відповідають мінімальним харчовим потребам, викликають максимальне зменшення жирової тканини при збереженні м’язової маси, їх легко вводити та контролювати.
Клінічні дослідження не показали переваги схем на основі ІФ у порівнянні з іншими втручаннями з подібним споживанням калорій. Втрата ваги спричинена дефіцитом калорій, як би це не було досягнуто. Для людей, які віддають перевагу ІФ і можуть підтримувати його в довгостроковій перспективі (наприклад, для людей з дуже напруженим графіком, які вважають за краще не їсти під час роботи, тих, хто, природно, не приймає піст, тих, хто має графік змін тощо)., цей тип дієти можна успішно використовувати для схуднення.
Функціонування організмів має циклічний характер. Внутрішні механізми діють так, що фізіологічні процеси відбуваються в оптимальні терміни. Людям, супрахіазматичне ядро гіпоталамуса є "центральним годинником", чутливим до світлових подразників. Але він отримує інформації та від периферичних структур, таких як печінка ("Годинник", чутливий до прийому їжі). Таким чином, час доби впливає на енергетичний обмін, секрецію гормонів, фізичну координацію, координацію та багато інших фізіологічних процесів.
Зміни нормального циркадного ритму були пов’язані з низкою таких розладів, як підвищення інсулінорезистентності, поширеність серцево-судинних захворювань та раку.
Можуть допомогти варіанти голодування, які різко зменшують або виключають споживання енергії ввечері та вночі ресинхронізація добового ритму. Ця ресинхронізація є запропонованим механізмом для перепрограмування енергетичного обміну та поліпшення контролю маси тіла. Дослідження на мишах показали позитивний ефект того самого типу втручання (годування тварин лише вночі, оскільки вони нічні) на мікробіом. Порушення флори кишечника пов’язані з численними патологіями та проблемами підтримки нормальної ваги тіла.
Ще одним важливим елементом, на який впливає циркадний ритм, є сон. Багато обсерваційних досліджень пов’язують пізні прийоми їжі зі зменшеною тривалістю та якістю сну.
Імунітет
Режими обмеження калорійності та протоколи ІФ пов'язані з позитивними ефектами в профілактика, але не лікування аутоімунні захворювання такі як розсіяний склероз, аутоімунний діабет або ревматоїдний артрит. Потенційним механізмом ІФ є руйнування аномальних клітин під час голодування з подальшою регенерацією уражених тканин протягом періоду годування.
Наразі вони тривають багаторазові дослідження, в яких ІФ використовується для підвищення ефективності та зменшення побічних ефектів хіміопрепаратів. Типи раку, стадія пухлини та хіміотерапевтичні засоби, на які додавання ІФ мало б найбільший ефект, поки не відомі, більшість завершених досліджень стосуються моделей тварин.
То що говорять дослідження про ІФ?
Дослідження на лабораторних тваринах, таких як щури, підтверджують гіпотезу про те, що періодичне голодування відповідно до нормального вікна годування покращує метаболічний профіль та зменшує ризик ожиріння та хронічних захворювань, таких як діабет та рак. Однак, дані досліджень на людях обмежені. Вони припускають це періодичне голодування не є фізично чи психічно шкідливим для здорових дорослих з нормальною масою тіла або вище норми. У інших людей цей режим може мати побічні ефекти (наприклад, діабет 2 типу збільшує ризик епізодів гіпоглікемії).
Більшість даних про переваги FI отримують дослідження на тваринах, які ще не підтверджені в дослідженнях на людях.
Переривчастий піст є настільки ж ефективні, як і інші вивчені методи схуднення, при порівнянні втручань, що викликають подібний дефіцит калорій. Оскільки успіх схуднення та підтримання нової ваги тісно пов’язаний із тривалим дотриманням, існує підмножина людей, які будуть ефективніше використовувати цей підхід.
Вплив періодичного голодування на сон, фізичну активність або клінічні результати, такі як діабет, серцево-судинні захворювання, рак чи інші хронічні захворювання, все ще вивчаються, і сучасних даних недостатньо.