Що корисно для топінамбура
Одну рослину в народі називають земляною грушею, насправді її називають топінамбур. Прізвисько він отримав за характерну витягнуту форму бульб, насправді щось на зразок плоду. Смак овоча схожий на пень капусти, присмачений соняшниковою олією, але якщо його викопати навесні, він стане помітно солодшим. Що корисно для топінамбура, мало хто знає, адже це рідкісний гість на столі. Зараз дієтологи радять їсти його якомога частіше.
Чим корисний топінамбур і як його використовувати?
Овочі містять багато цінних речовин, включаючи вітаміни, мінерали, рослинний білок, пектин, інулін та незамінні амінокислоти. Їсти його можна в сирому і вареному, смаженому вигляді та в печінці. Ви можете приготувати смачні салати зі свіжого артишоку, якщо натерти його на тертці, вершкове масло з рослинною олією та поєднати з іншими овочами, наприклад з помідорами та огірками. Зварити і запекти бульби так само, як картоплю.
На запитання, наскільки корисний топінамбур, дієтологи відповідають, що він:
- допомагає кишечнику краще працювати;
- Це зміцнює імунну систему;
- допомагає організму боротися з паразитами, наприклад, з лямбліями тощо;
- стимулює кровообіг;
- показаний у лікувальній дієті при колітах, ентеритах, панкреатитах, печії, діареї;
- обов’язково повинен бути в щоденному меню жителів міст, оскільки це допомагає виводити токсини та солі важких металів з клітин.
Чим корисний топінамбур при цукровому діабеті?
Інулін у бульбах, незамінний для діабетиків Ця речовина сприяє зниженню рівня цукру в крові. Тому тим, хто страждає на цукровий діабет, у своєму раціоні краще замінити картоплю артишоком. До того ж у вареному вигляді смак цих овочів дуже схожий. Дієтологи також рекомендують вживати один-два невеликих сирих бульби щодня за півгодини до їжі.
Чим корисний артишок для схуднення?
Калорійність овочів низька - лише 61 калорія на 100 грам.
І він має здатність зв’язувати і виробляти жирові сполуки з організму. Тож салати з нього - це чудовий засіб для схуднення. Приготовлений топінамбур може стати чудовим низькокалорійним гарніром до будь-якої страви. Чим шкідливий артишок?
Незважаючи на безліч корисних властивостей, топінамбур має протипоказання. Сирі овочі можуть спричинити гази та розлад шлунку. Крім того, деякі люди можуть виявляти індивідуальну непереносимість цієї рослини.