Що ми їмо під час Великого посту, щоб правильно харчуватися від харчового алфавіту
Піст перед воскресінням Господнім є найдовшим із чотирьох довгих постів Православної Церкви, який також називають Великим постом. Цього року Великий піст розпочався 18 березня і закінчиться 5 травня. Загалом, піст пропонує нам багато переваг, пов’язаних як з благополуччям тіла, так і з нашою духовною стороною. Неправильно застосована робота може становити стільки ризиків. Професор д-р Ніколае Ханку, автор Харчового алфавіту та почесний член Румунської академії, пояснює, з чого складається справжнє та здорове меню натщесерце.
Також у період посту ми дізнаємось з Харчового алфавіту, що ми повинні бути обережними щодо деяких підводних каменів, які можуть завдати шкоди здоров’ю. Перша помилка стосується надмірного споживання. Оскільки продукти натще не дуже насичені, ми, як правило, споживаємо їх у великих кількостях, повідомляє проф. Д-р Ніколае Ханку. Це пояснює той факт, що, хоча він поважає всю роботу, у цей період багато людей набирають вагу.
Зверніть увагу на споживання олії та солі! Пісна їжа не смакує, тому ми додаємо трохи більше солі під час приготування їжі, надзвичайно небезпечної їжі, особливо для літніх людей. Ми також ризикуємо використовувати олію в кількості, що перевищує допустиму протягом цього періоду, для салатів, закуски, каструль та інших варених страв. Олія ставиться з ложки, а не безпосередньо з пляшки, і зазвичай достатньо однієї.