Що ми їмо у фаст-фудах Здорове харчування Свобода для жінок
Моніка Сісмару, 16 листопада 2018 р., 21:00
Хто не любить час від часу ласувати меню швидкого харчування? Однак, якщо дорога часто веде вас до такого ресторану, можливо, вам слід скласти план дієти, щоб уникнути харчових підводних каменів, які можуть вплинути на ваше здоров'я.
Терміни швидке харчування та здорове харчування не поєднуються. Коли ми говоримо про фаст-фуд, ми часто маємо на увазі смажену їжу, важкі соуси, цукор, сіль та вуглеводи - як правило, їжу без харчової цінності, яка насичує нас лише на мить, а потім прагнути ще більше багатих на калорії продуктів, які не виконують свою функцію їжі, у власному розумінні.
Однак, якщо у нас є трохи терпіння, щоб вивчити меню та здійснити пошук двічі, ми також знаходимо смачні та відносно корисні варіанти, окрім вічного картоплі фрі, гамбургерів, хот-догів та інших продуктів, від яких рот напоюється, але які, в той же час він кидає в повітря ваш рівень холестерину та тригліцеридів. Отже, що ми обираємо, коли прокидаємось у торговому центрі, серед ресторанів швидкого харчування, і ми не хочемо одночасно відмовлятися від здорової, поживної та смачної їжі?
Багато ресторанів швидкого харчування переглянули своє меню та представили варіанти з низьким вмістом жиру та солі. Знайдіть місця, де ви можете зробити ситний салат самостійно, і виберіть комбінацію гарбуза, буряка, капусти, червоної капусти, брокколі, гороху та тахіні.
Однак, якщо ви з’їли поживний салат в обід, не думайте винагороджувати себе кислим напоєм, порцією картоплі фрі як гарніром чи тортиком. Експерти стверджують, що це великий ризик, коли ви харчуєтесь здорово, у вас складається враження, що шматок пирога не має значення поряд із корисним салатом. Неправильно. Салат не нейтралізує вплив жиру, солі, цукру тощо.
Якщо ви знаєте, що дорога веде вас кілька разів на місяць до фаст-фуду, і у вас немає вибору, добре вивчіть меню ресторану/ресторанів, які ви часто відвідуєте, і подивіться, що з цього ви можете вибрати. Ви напевно знайдете сендвіч з індичкою, прикрашений салатом, помідорами, шпинатом, огірками та болгарським перцем. Їсти котлети можна тільки з гамбургера, з салатом Цезар, з лимонною заправкою та оливковою олією. В якості напою вибирайте просту воду.
Якщо ви не можете допомогти, але зараз є варіант смузі та свіжих фруктів, несолодкого чаю тощо. У 100 мл соку міститься 76 грамів цукру, що означає більше, ніж доросла людина повинна споживати протягом трьох днів. На думку експертів, жінки не повинні вживати більше 24 грамів доданого цукру на день, а чоловіки - не більше 36 грамів, тобто 9 чайних ложок цукру. Навіть дози 0,33 мл кислих напоїв містять не менше 40 грамів доданого цукру.
Спробуйте обмежити кількість калорій в меню швидкого харчування. Якщо ви отримаєте гамбургер, не додайте на нього сир і бекон. Натомість завантажте його овочами. Гамбургер в ланцюзі швидкого харчування містить в середньому 57 грамів жиру і може досягати до 800 калорій. Також зверніть увагу на соуси, які супроводжують салати. Це калорійні бомби завдяки вмісту сиру, жиру, солі та цукру.
Однією з переваг вживання фаст-фуду є ціна. Їжа дешевша і запрошує отримати велике меню за низькою ціною. Не піддавайтеся спокусам і вибирайте меню, що містить багато овочів. Вибирайте порції для дітей.
Думка спеціаліста
Олександра Александру
Фахівець з харчування
"Найбезпечніший і найменш шкідливий варіант - це салат"
Якщо говорити про великі і відомі назви фаст-фуду, то найбезпечнішим і найменш шкідливим варіантом є салат з заправою з винегрету. Якщо ми маємо на увазі ресторани швидкого харчування у фуд-корті торгових центрів, то ми можемо вибрати між пісним курячим грилем із салатом або соте/овочами на пару; запечена картопля з салатом з капусти; простий овочевий суп; рис з овочами та салатом. Не маючи бажання ігнорувати привабливі запахи і з терпінням вибирати те, що робить нас добрими, ми можемо жонглювати серед смажених і дуже нездорових варіантів, характерних для фаст-фуду.