Що ми повинні знати про MANGOSTAN - входить в топ найздоровіших фруктів у світі - Top

Що ми повинні знати про MANGOSTAN - входить в топ найздоровіших фруктів у світі

Мангостін/плід мангостану (Garcinia mangostana L.), відомий ще в античності в Таїланді та Індонезії за часів династії Мін, використовувався на Далекому Сході завдяки своїм лікувальним властивостям.

повинні

Завдяки своєму вишуканому смаку та особливим властивостям мангостан називають «королевою фруктів» в Азії, а «фруктами Божими» в Карибському басейні.

Що містить мангостин?

Плід має у своєму складі:

♣ 43 ксантони із загальної кількості 200 - антиоксиданти з надзвичайною силою, визнані своїми антибактеріальними, протизапальними властивостями;

♣ катехіни, подібні до антиоксидантів, що містяться в зеленому чаї;

♣ проантоціаніди, такі як ті, що зазвичай містяться в кісточках винограду;

♣ полісахариди, які допомагають підтримувати здорову імунну систему;

♣ мікроелементи - кальцій, фосфор, залізо, калій;

♣ клітковина - 100 г цього фрукта забезпечує 13% рекомендованої добової дози клітковини;

Плід мангостану містить дуже потужні антиоксиданти

Як вибрати і як їсти мангостан

Мангостін також є в наших гіпермаркетах. Ціна фруктів дорожча (близько 9 леїв кожна), скрізь, де вони продаються - це найдорожчий фрукт на всіх ринках, де він продається. Його можна знайти у свіжому, замороженому або консервованому вигляді.

  • Як це виглядає: плоди мангостану округлі, середнього розміру, з твердою оболонкою, фіолетового кольору; серцевина біла, м’яка, з солодкуватим і вишуканим смаком, посередині якої знаходиться кісточка, яку їсти не добре; шкірку не можна їсти сирою, але вона дуже багата поживними речовинами.
  • Як вирізати: фрукти потрібно розміщувати лежачи, довго, і ножем зрізати шкірку посередині, навколо фрукта, обережно, щоб не розрізати серцевину всередині; візьміться за плід двома руками і поверніть один кінець, поки він не відкриється; вся серцевина залишиться в одній з 2 оболонок і виймається ложкою.
  • Як обслуговувати: запашна серцевина смакує для одних лимоном та персиком, а для інших дуже солодким виноградом; його вживають як такий, але він дуже добре поєднується з папайєю, динею, ананасом або виноградом; з нього в жаркі періоди можна приготувати дуже хороший сік.

Плід мангостану підтримує імунну систему

Користь мангостану