Що ми повинні знати про Зелений Цукор - Зелений Цукор
ЗЕЛЕНИЙ ЦУКР, бренд компанії LABORATOARELE REMEDIA, зареєстрований у Європейському Союзі та випущений на ринок як натуральний підсолоджувач.
Корисний ефект стевії (Stevia rebaudiana) реальний, він був науково доведений в різних дослідженнях, але ці ефекти проявляються при прийомі більшої кількості екстракту стевії.
Калорійність та глікемічний індекс 0
Заявлена калорійність становить від 0 до 0,2 ккал/г, але ЄС дозволяє маркування значенням 0, оскільки максимум 0,2 ккал/грам (0,9 кДж/г) при споживанні 25 грам еритритолу на день ! Дослідження підтверджують, що понад 90% еритритолу виводиться з організму людини і лише близько 10% метаболізується.
Науковий комітет ЄС з харчових продуктів (SCF) підтверджує значення 0 (нульових) калорій та нульовий глікемічний індекс для еритритолу, враховуючи виміряне значення 0,2 ккал/грам, при споживанні 25 грамів еритритолу на день. Еритритол - це натуральний продукт, що має солодкий смак і високу шлункову переносимість до інших поліолів.
Харчова етикетка
Після коментарів щодо харчової інформації ми хочемо внести наступні роз’яснення: вуглеводи або вуглеводи представляють одне і те ж, і вони можуть складатися з цукрів, поліолів, крохмалю. У випадку із підсолоджувачем ЗЕЛЕНИЙ ЦУКР, що містяться вуглеводи насправді є поліолами, оскільки еритритол - це поліол. Як зазначалося вище, він не містить калорій.
1. Дія стевії в регуляції глюкози
Доклінічні дослідження показують, що стевіозиди підвищують як секрецію інсуліну, так і чутливість до інсуліну. Останнє може корелювати з пригніченням печінкової експресії фосфоенолпіруваткарбоксикінази (PEPCK) та глюконеогенезом у поєднанні зі стимуляцією синтезу глікогену в печінці (Chen et al., 2005; Yang et al., 2009).
2. Дія Стевії в регуляції артеріального тиску
Дослідження на мишах та собаках показали, що стевіозиди викликають вазорелаксацію (Wong et al., 2004; Liu et al., 2003). Ефект тестували в рандомізованому, подвійному сліпому, плацебо-контрольованому клінічному дослідженні протягом 1 року. Суб'єктами були 106 осіб з гіпертонічною хворобою, яким вводили капсули стевіозиду (750 мг/добу) або плацебо (Chan et al., 2000). Після перших 3 місяців у пацієнтів групи стевіозидів вже спостерігалося значне зниження систолічного та діастолічного артеріального тиску. Побічних ефектів не повідомлялося.
В іншому 2-річному клінічному дослідженні у групі суб'єктів з діагнозом легка артеріальна гіпертензія, які отримували 1500 мг/день стевіозиду, спостерігалося значне зниження систолічного та діастолічного артеріального тиску порівняно з групою плацебо (Hsieh et al., 2003). ).
Інші клінічні дослідження показали, що стевіозиди мають терапевтичні переваги для пацієнтів з гіпертонією та діабетом типу 2. У Китаї було проведено два клінічні випробування для пацієнтів з гіпертонічною хворобою (Chan et al., 2000; Hsieh et al., 2003). ). У 12-місячному клінічному дослідженні пацієнтам було припинено прийом антигіпертензивних препаратів та їх рандомізували до досліджуваної групи зі стевіозидом (750 мг/добу) та плацебо. Ця ж група дослідників провела дослідження, в ході якого пацієнтів, у яких вперше діагностовано легку гіпертензію, рандомізували до групи стевіозидів (1500 мг/день) або групи плацебо протягом 2 років. Обидва дослідження в кінці лікування показали значне зниження від вихідного рівня для обох маркерів (систолічного та діастолічного артеріального тиску) для групи стевіозидів. Про корисні ефекти введення стевіозиду також повідомляли суб'єкти у дослідженні Gregersen et al. (2004), в якому було продемонстровано зниження рівня глюкози та глюкагону в крові після прийому 1 г стевіозиду.
Два клінічні випробування демонструють вплив щоденного споживання глікозидів стевіолу на гемодинамічні вимірювання у осіб із нормальним та низьким кров'яним тиском та на гомеостаз глюкози у пацієнтів із діабетом типу 2. Перше дослідження включало осіб із нормальним артеріальним тиском, які були рандомізовані та отримували або 1000 мг/день ребаудіозиду А, або плацебо протягом 4 тижнів. Ребаудіозиди А переносяться дуже добре і не дають значних клінічних гемодинамічних ефектів (Maki et al., 2008a). Отримані дані подібні до даних Феррі та співавт. (2006) і який не показав впливу на артеріальний тиск у пацієнтів з легкою гіпертензією, у дозах до 15 мг/кг маси тіла/день протягом 24 тижнів, для неочищеного екстракту стевіолглікозиду.
Глікозиди стевіолу мають здатність викликати фармакологічний вплив на артеріальний тиск та гомеостаз глюкози після багаторазового споживання (Barriocanal et al., 2008). У рандомізованому подвійному сліпому дослідженні три групи пацієнтів (з діагнозом нормальний гомеостаз глюкози, діабет 1 і 2 типу) отримували або 750 мг/добу глікозидів стевіолу або плацебо протягом 3 місяців. Значних гемодинамічних ефектів або дії стевіолглікозидів на ліпідні маркери крові (загальний холестерин, ЛПНЩ та ЛПВЩ) не виявлено.
3. Дія Стевії у запобіганні карієсу
Екстракт листя стевії та її поліфенольні сполуки, стевіозиди та ребаудіозиди А, є некаріогенними. На відміну від розчину сахарози, який спричиняє розвиток карієсу у щенят щурів, стевіозиди в цьому відношенні не небезпечні (Das et al., 1992). Основний каріогенний організм, Streptococcus mutans, страждає від уповільнення розвитку і виділяє менше кислоти при вирощуванні в культуральному середовищі, що містить стевіозиди, ніж при роботі на сахарозі, глюкозі або фруктозі (Grenby, 1997; Phillips, 1987 ).
4. Антиоксидантна дія стевії
Екстракт листя стевії має антиоксидантну активність, що пояснюється взаємодією з вільнорадикальними електронами та супероксидами (Xi та ін., 1998). Етанольна екстракція листя стевії дає три активні сполуки, які виявляють значну антиоксидантну дію в концентрації 60 мкмоль (Masuda et al., 2006). Екстракт метанолу з листя стевії містить високу концентрацію загальних поліфенолів та флавоноїдів та запобігає перекисному окисленню ліпідів, поширенню вільних радикалів та видаленню складу ДНК при 0,1 мг/мл (Ghanta et al., 2007). Дослідження щодо потенціалу етанольного екстракту з листя Stevia rebaudiana in vitro вказує на те, що він поводиться як природний антиоксидант, також інгібуючи гідроксильний радикал, оксид азоту та супероксид-аніони (Shukla et al., 2009).
5. Дія Стевії на імунну систему
Екстракти листя стевії мають противірусну та антимікробну дію. Ферментовані водні екстракти мають сильну протимікробну, антибактеріальну та протигрибкову дію на широкий спектр патогенних бактерій, включаючи кишкову паличку, не впливаючи на кишкову флору (Ghosh et al., 2008). Гарячі водні екстракти пригнічують реплікацію ротавірусу людини in vitro, блокуючи прикріплення вірусних клітин (Takahashi et al., 2001). Продемонстровано інгібуючу дію екстрактів та їх поліфенольних компонентів на ініціювання та розвиток пухлини. Ізосвіол, продукт гідролізу стевіозидів, пригнічує реплікацію ДНК і розвиток ракових клітин в організмі людини (LD50 між 84-167 мкмоль) (Mizushina et al., 2005). Ізосвіол, стевіозиди, ребаудіозиди А, ребаудіозиди С та дулкозиди А інгібують індуковане ТРА запалення у мишей (Yasukawa et al., 2002). Стевіозиди та їх метаболіти посилюють систему імунного нагляду за ссавцями та імуномодулюючу активність (Sehar et al., 2008). Хоча ще не перевірені на людях, дослідження in vitro та на тваринах показують, що екстракт листя стевії є імуностимулюючим.
6. Дія Стевії на запалену хворобу товстої кишки
Стевіозиди та стевіол мають протизапальну дію на клітини епітелію товстої кишки (Chatsudthipong та Muanprasat, 2009). Дослідження на тваринах показали інгібуючу дію стевіозидів на скорочення гладких м’язів кишечника, стимул, пов’язаний з гіпермоторикою, пов’язаною з діареєю (Shiozaki et al., 2006). Стевіозиди обіцяють стати корисним агентом при лікуванні діареї, оскільки, маючи значний молекулярний об’єм, вони стають відносно непроникними для клітинних мембран.
7. Стевія і пам’ять
Стевіозиди усувають скополамін, спричинений погіршенням пам’яті, що пов’язано з їх підсолоджуючими властивостями. Окислювальний стрес та запалення головного мозку відіграють вирішальну роль у патобіології деменції, а стевіозиди мають протизапальну та антиоксидантну дію. Крім того, властивість антихолінестерази, що спостерігається при застосуванні стевіозидів, може мати важливий внесок у його антиамнестичну дію. Однак необхідні майбутні дослідження для повного вивчення потенціалу стевіозидів при погіршенні пам’яті.
8. Стевія - безпечний та нетоксичний природний підсолоджувач
Продемонстровано ефективність та безпеку екстрактів листя стевії (Geuns et al., 2004). Стевіозиди та стевіол як аглікон не реагують безпосередньо з ДНК і не викликають генотоксичних ефектів у тестах, що стосуються людини (Brusick, 2008). Стевіозиди не є мутагенними в тестах на бактерії, культури клітин ссавців та мишей (Matsui et al., 1996). У дослідженнях гострої та хронічної токсичності на мишах стевіозиди не мали ефекту (Xili et al., 1992; Toyoda et al., 1997). Також не було доведено, що ребаудіозиди А є токсичними або генотоксичними (Williams and Burdock, 2009).
Крім того, екстракти з листя стевії та стевіозидів не чинили несприятливого впливу на плодючість лабораторних тварин, ефективність спаровування, вагітність, кількість плода чи ріст та плодючість пташенят (Shiotsu, 1996). Гістопатологічне дослідження тканин миші після введення ребаудіозиду А не показало макроскопічних або мікроскопічних змін в репродуктивних органах (Curry and Roberts, 2008; Carakostas et al., 2008). Розраховували рівень спостережуваних побічних ефектів (NOAEL) і отримували значення між 2048-2273 мг ребаудіозиду А/кг тіла/добу (Curry and Roberts, 2008).
Фармакокінетичні аналізи показали, що ребаудіозиди А та стевіозиди всмоктуються та метаболізуються, а потім виводяться із сечею та фекаліями (Wheeler et al., 2008). Біоактивні сполуки екстракту листя стевії не представляють генетичного ризику для людини (Brusick, 2008). Щоденне вживання в якості харчового підсолоджувача приблизно 5-6 мг екстракту листя стевії на кг тіла є дуже безпечним та ефективним (Carakostas et al., 2008) ".
Ми хочемо запевнити Вас, що ми випускаємо на ринок продукцію найкращої якості, супроводжувану коректною інформацією.