Що насправді допомагає проти зморшок

Голландські дослідники вивчали, як харчуватися, щоб менше утворювалося зморшок. Вони розглянули чотири дієти. Це дослідження показало, що певна форма харчування може захистити жінок, але не чоловіків, від зморшок.

Ця дієта допомагає проти зморшок

Мало відомо про вплив деяких дієт на мімічні зморшки. Лише три попередні дослідження вивчали можливі зв’язки і виявили, що такі продукти можуть затримати старіння шкіри:

овочі
Продукти, багаті на каротиноїди
вітамін С
оливкова олія
Лінолева кислота (у багатьох рослинних оліях)
риба

Ми вже представляли тут продукти, які - згідно з дослідженнями - особливо позитивно впливають на здоров’я шкіри: продукти для здорової шкіри

Однак ці продукти харчування або поживні речовини, здається, призводять до швидшого зморщування:

Насичені жирні кислоти або тваринні жири та інші продукти тваринного походження
Цукор і взагалі багато вуглеводів

Нове дослідження вивчає вплив дієти на зморшкуватість

У голландському дослідженні дослідники з Медичного центру університету Еразмуса МЦ у Роттердамі дослідили взаємозв'язок між харчуванням учасників дослідження та вираженістю їх зморшок. Отже, досліджувались не вплив окремих продуктів харчування або окремих поживних речовин (наприклад, жирних кислот) на утворення зморшок, а вплив всієї форми харчування.

У дослідженні взяли участь 2753 жінки та чоловіки з так званого Роттердамського дослідження. Їх середній вік становив 67,3 року. Відомі фактори ризику зморшок були підтверджені, що означало, що напр. Б. Куріння може сприяти зморщуванню.

Вправи створюють більше зморшок

Дослідження також враховувало вплив інших факторів ризику зморшок, таких як загальне споживання енергії, УФ-випромінювання та фізична активність.

Загальне споживання енергії не впливало на утворення зморшок. На диво, у атлетичних людей було більше зморшок, ніж у менш активних, що стосується як чоловіків, так і жінок. Дослідники вважали, що спорт може сприяти утворенню зморшок більш інтенсивно, якщо ви багато рухаєтесь на сонці. Однак, використовуючи один із двох аналітичних методів, багато рухів також призвело до збільшення зморшок, незалежно від перебування на сонці.

Як чотири дієти впливають на зморшкуватість

Зараз роттердамські вчені дослідили, як наступні чотири форми харчування впливають на формування зморшок:

Першою формою харчування вважали «здорове харчування». У ньому було багато овочів, риби та птиці, горіхів, насіння та, як напій, мінеральної води та трохи вина.
Другий тип дієти був позначений як нездоровий. Характеризувався підвищеним споживанням червоного м’яса, круп’яних продуктів, закусок, безалкогольних напоїв, кави та алкогольних напоїв (без вина, але інших алкогольних напоїв).
Як третя форма харчування типова голландська дієта була розглянута з точки зору i.a. багато жиру, сиру, картоплі та зернових продуктів.
Четверта дієта містила багато фруктів та овочів, а також йогурт та молоко.

Здорове харчування захищає жінок від зморшок

Результати показали, що здорове харчування (№1) захищало жінок від зморшок, тоді як нездорова дієта (№2) сприяло появі зморшок. Захисний ефект здорового харчування не був чітко впізнаваний у чоловіків, але нездорова дієта також призвела до збільшення зморшок у них.

Фрукти, схоже, не захищають чоловіків від зморшок, але це також може бути пов’язано з тим, що чоловіки зазвичай їдять менше фруктів, ніж жінки, які виявили менше зморшок на багатої фруктами дієті (№ 4).

У випадку дієти № 3 не було виявлено зв’язку з утворенням зморшок.

Жовті овочі та соя зменшують утворення зморшок, тоді як вино сприяє появі зморшок

Раніше результати досліджень були підтверджені в області окремих продуктів харчування, а саме: жовті овочі (багаті на каротиноїди овочі, такі як морква, гарбуз, солодка картопля, перець тощо) та соєві продукти призводять до значно меншої кількості зморшок, тоді як регулярне вживання вина сприяє зморшкам.

Оброблені м’ясні продукти спочатку не виявляли ніякого зв’язку з утворенням зморшок; лише у поєднанні з іншими шкідливими продуктами харчування (закуски, цукор тощо) з’явився ефект, що сприяє зморшкам.

Чому нездорова дієта призводить до збільшення зморшок

В даний час припускають, що нездорова дієта має посилений зморщуючий ефект, оскільки це призводить до більш окисного стресу в шкірі та сприяє хронічним запальним процесам.

Так звані AGEs (Advanced Glycation Endproducts) також частіше формуються з нездоровою дієтою (або дедалі більше споживаються разом із нею). Це сполуки білків або жирів з цукром, які не можуть бути використані організмом, але з великими зусиллями доводиться їх знову видаляти. Якщо відведення не вдається, вони зберігаються в організмі і можуть сприяти процесам старіння там.

AGE вже можуть міститися в їжі (особливо в нагрітих продуктах, оскільки AGE створюються при температурі вище 120 градусів, тобто при смаженні, випічці або смаженні) або вони виникають в організмі (але в значно меншій мірі). AGEs масово порушують клітинний метаболізм і послаблюють власні антиоксидантні системи організму і, отже, захист, напр. Б. також проти УФ-випромінювання, яке, в свою чергу, швидше старіє шкіру і викликає появу зморшок.

Як здорове харчування захищає від зморшок

Вітаміни та флавоноїди, що містять здорову дієту, навпаки, захищають від прискореного старіння шкіри. Вони сприяють виробленню і відновленню колагену в шкірі і тим самим забезпечують більшу стійкість і еластичність.

Стрес і години сну на ніч не враховувались у представленому дослідженні, але вони також можуть впливати на старіння шкіри і, отже, на утворення зморшок. Тож переконайтеся, що у вас добре справляються зі стресом і не менше 7 годин сну на ніч.

Оскільки здорове харчування може не тільки зменшити утворення зморшок, але, звичайно, також призведе до більшої фізичної форми та самопочуття та може зменшити ризик багатьох захворювань (серцево-судинних, цукрового діабету, раку тощо), здорове харчування варто кількома способами.

Найкращий спосіб відчути, наскільки смачною може бути здорова дієта - це наші рецепти та відео про приготування їжі. Ласкаво просимо до нашого розділу рецептів, який зараз містить понад 1500 корисних рецептів, багатих життєво важливими речовинами, а також до нашого кулінарного каналу YouTube із 650 відео про приготування їжі, які полегшують здорове харчування і для початківців.

Виправлення/доповнення від 14 квітня 2020 року

Оскільки деякі читачі сердито писали нам, чому ми згадували лише жінок у заголовку, але не чоловіків і навіть погрожували нам гавною бурею, якщо ми не змінимо заголовок, ми додали це пояснювальне речення в тизер тексту сьогодні: "Тут ЦЕ дослідження показало, що певна форма харчування може захистити жінок, але не чоловіків, від зморшок ".

Ми хочемо чітко пояснити, що це не що інше, як результат одного дослідження, яке показало захисний ефект проти зморшок у жінок, але не у чоловіків. Якби ми щойно написали в заголовку: "Ця дієта захищає від зморшок", нас могли б звинуватити у введенні в оману заголовків.