Що насправді є мальтітол Egle Food

У деяких наших продуктах ми використовуємо мальтит замість побутового цукру - замінника, який також має солодкий смак, але не такий солодкий, як цукор. Мальтитол містить калорії, але також тут менше, ніж цукор. Отже, мальтит - це замінник цукру, який має деякі переваги:

egle

Мальтітол є чистим для зубів:

На відміну від цукру, мальтит погано метаболізується бактеріями в ротовій порожнині і тому є менш кислим.

Мальтітол має менше калорій:

1 г мальтитолу містить на 60% менше калорій, ніж цукор, організм отримує 4 ккал з 1 г цукру і лише 2,4 ккал з мальтиту.

Мальтитол потрапляє в кров повільніше (низький глікемічний індекс):

Оскільки мальтит повільніше всмоктується з кишечника, рівень цукру в крові зростає лише повільно, що також є вигідним для діабетиків, оскільки високий рівень цукру в крові призводить до вироблення інсуліну.

цукор

Цукор, цукристий
Напої, фруктовий сік