Що насправді є метаболізмом; аптечний журнал

Всі вже чули слово метаболізм. Але що це саме означає? І чи можете ви реально посилити свій метаболізм, якщо хочете схуднути?

Обмінні процеси складні - і життєво важливі

Хороший обмін речовин, поганий обмін речовин, стимулюючий, стимулюючий, стимулюючий метаболізм. Слово метаболізм часто використовується - і часто використовується неправильно. Тому що: метаболізм - це не те саме, що травлення.

Це правильно: обмін речовин - також відомий як обмін речовин - є основою всіх життєво важливих процесів в організмі. Під метаболізмом приблизно розуміють усі біохімічні процеси, що відбуваються в клітинах. Іншими словами: компоненти поживних речовин метаболізуються в клітинах - тобто розщеплюються, перетворюються та вбудовуються в нові продукти.

Таким чином, тіло постійно піклується про себе - використовуючи поживні речовини, вітаміни, мінерали та мікроелементи, що надходять, або використовуючи запаси. Все це необхідно для того, щоб безліч життєво важливих процесів і функцій нашого організму працювали нормально. Гормони та ферменти також важливі для обміну речовин. Процес обміну речовин значною мірою контролюється гормональною та нервовою системами. Але фактори навколишнього середовища також впливають на обмін речовин, наприклад температура. Найважливішим метаболічним органом є печінка.

Травлення - це не просто обмін речовин

Для того щоб організм міг виконувати всі свої завдання, йому потрібна енергія. Ця енергія забезпечується вуглеводами, жирами та білками, які ми вживаємо з їжею. У певному сенсі травлення є необхідною умовою метаболізму. Поживні речовини розщеплюються на їх компоненти в шлунку та кишечнику. Вуглеводи розщеплюються на прості цукри, білки - на амінокислоти, жири - на жирні кислоти та гліцериди. Кишечник може поглинати поживні речовини лише в розщепленому вигляді. Іншими словами, вони розділені настільки дрібно, що кишечник може їх поглинати і переносити в кров. Жир робиться додатково транспортабельним для крові.

Кровообіг є, так би мовити, середовищем розподілу. Це дорога, яка транспортує поживні речовини до всіх клітин організму. Коли ми говоримо про "метаболізм їжі", ми маємо на увазі процес, який відбувається в клітинах після перетравлення та транспортування через кров.

Центральне місце в обміні речовин: вуглеводи, білки, жири, мінерали

Існують різні типи метаболізму, наприклад, названі на честь речовин, які переробляються:

Обмін вуглеводів: Під час травлення складні вуглеводи з їжі розщеплюються до простих цукрів (наприклад, глюкози, фруктози). Молекули цукру надходять до клітин через кров, де відбувається власне метаболічний процес. Організм може отримувати енергію з простих цукрів. Якщо енергії достатньо, прості цукри поєднуються і зберігаються в печінці та м’язах, утворюючи нові молекули крохмалю (багато цукрів).

Метаболізм білка (метаболізм амінокислот): перетравлення білків виробляє амінокислоти. Вони потрапляють до клітин через кров. Там вони служать, з одного боку, для виробництва енергії; з іншого боку, тілу вони потрібні для побудови м’язових клітин, гормонів та ферментів.

Метаболізм жиру: жир використовується для виробництва енергії в клітинах, а також є найважливішим запасом енергії. Адже жир необхідний, серед іншого, для утворення гормонів та речовин, що передають речовини. Те, що організму не потрібно, жирові клітини зберігають на "лихі часи".

Мінеральний обмін: наприклад, тут кальцій і фосфор забезпечуються для формування кісток. Іони кальцію також необхідні для роботи м’язів.

Анаболічний та катаболічний обмін речовин

У зв'язку з метаболізмом також часто можна почути такі терміни, як анаболізм і катаболізм - і форми, і фази метаболізму, тобто метаболізму.

Анаболізм: так називається структура речовин у живих істотах. Вуглеводний обмін може знову служити прикладом: деякі прості цукри, які потрапляють у клітини з крові, знову накопичуються в молекулах крохмалю і зберігаються в клітинах печінки та м’язів. У вужчому розумінні анаболізм часто пов’язаний з накопиченням білка, особливо в м’язах.

Катаболізм: ця назва дана розщепленню продуктів метаболізму від складних до простих речовин з метою забезпечення енергією. Іншими словами: поживні речовини, що зберігаються в різних складах, знову розбиваються на окремі компоненти і використовуються, коли організму потрібна енергія.

Зберігаючи приклад вуглеводного обміну: В анаболічному обміні крохмаль зберігався в печінці та м’язах. В катаболічному метаболізмі цей крохмаль знову розщеплюється на прості цукри і стає доступним для організму у вигляді глюкози, завдяки чому рівень цукру в крові залишається постійним, а м’язи можуть отримувати з нього енергію.

Порушення обміну речовин

Порушення обміну речовин виникає, коли утилізація окремих поживних речовин не працює належним чином і речовина не надходить туди, де це потрібно. При порушенні обміну речовин можуть розвинутися різні захворювання. Наприклад, цукровий діабет - це захворювання вуглеводного обміну. Також може порушуватися жировий, білковий і мінеральний обмін.

Щоб схуднути, активізуйте свій метаболізм?

Ми, люди, використовуємо різну кількість енергії для підтримки функцій свого організму. Це, мабуть, генетично. Є люди, які використовують більше енергії в стані спокою, тобто мають вищий базальний рівень обміну речовин, ніж інші. Швидкість базального метаболізму дуже сильно коливається від людини до людини. Під час понад 1000 вимірювань експерти визначили діапазон коливань від 800 до 4700 кілокалорій на день. Це споживання енергії у спокої не може бути стимульоване, збільшене чи стимульоване. Звичайно, фізичні вправи можуть збільшити споживання енергії - і, отже, енергетичний обмін.