Що насправді містить мед і скільки ми можемо споживати

Вівторок, 10 листопада 2015 р., 10:01 Джерело: REALITATEA.NET

можемо

Відомо, що бджолиний мед є здоровим і надзвичайно корисним для людського організму, але мало хто точно знає, що містить бджолиний мед. Наприклад, чи знали ви, що в бджолиному меді дуже мало вітамінів? Натомість він містить багато кальцію і багато фосфору.

Ось харчовий профіль бджолиного меду, представлений WH food. Перш за все, слід сказати, що мед містить менше калорій, ніж однакова кількість цукру, і краще підсолоджує. У 42 грамах меду, тобто столовій ложці меду, міститься 120 калорій. Стільки ж рафінованого цукру містить 160 калорій.

У 100 грамах меду знаходиться 82,4 грама вуглеводів, 0,2 грама клітковини. Вуглеводи в меді - це фруктоза, 38%, глюкоза, 31%, мальтоза, 7% та сахароза 2%.

Мед взагалі не містить жиру, а в 100 грамах знаходиться 0,3 грама білка і 17,8 грама води. Мед не містить вітаміну А, але містить ряд вітамінів групи В. Таким чином, у 100 грамах знаходиться 0,038 грама вітаміну B2, 0,121 грама вітаміну B3, 0,121 грама вітаміну B5 і 0,062 грама вітаміну B6.

Через те, що мед може містити ботулінові бактерії, протипоказаний дітям у віці до року. Після цього віку мед можна пропонувати дітям без проблем.