Що насправді містить салямі Сібіу
Відома дієтолог Михаела Біліч розповіла у своєму дописі в Instagram про салямі "Сібіу", мабуть, єдину румунську марку з точки зору ковбас. Михаела Біліч сказала, що воно містить, але також у яких кількостях його можна їсти.
Що насправді містить салямі Сібіу. Відомий дієтолог уточнює загадку
Цього разу відома дієтолог Михаела Біліч звернула свою увагу на знамениту сибіу-салямі, яку, на її думку, виготовляють у Румунії. Насправді у неї є низка публікацій в Instagram, де вона навчає людей про безліч напоїв, їжі, страв.
Під лупу дієтолога потрапила салямі Сібіу, про яку він каже:
"Щодо бренду країни, ми не перевершуємось, чи мало речей, якими ми пишаємось, які роблять нас відомими у світі? Навіть з кулінарної точки зору, у нас не надто багато зареєстрованих торгових марок, можливо, тому, що багато страв не мають 100% коренів у Румунії, а походять від сусідів? Салямі з Сібіу - виняток, насправді це наш, "зроблено в Румунії"?.
Чи смішно, що його називають «де Сібіу», але спочатку його випустили сакси в Медіаș в 1895 році, потім на Сінаї в 1910 році італійський виробник? У Медіаș в комуністичний період було виготовлено 700-800 тонн салямі, що вважалося розкішним продуктом того часу.?
Салямі Сібіу - це сиро-сушений продукт, приготування якого триває 3-6 місяців, необхідний період висихання та дозрівання після посіву благородною цвіллю. Ця цвіль відповідає за унікальний смак салямі Сібіу, смак, який досі пробуджує у багатьох з нас емоції та ностальгію з інших часів.?
Салямі Сібіу, калорійність
Що стосується поживності, слід сказати, що це продукт, зосереджений у жирах (40%), білках (24%), калоріях (475кал/100г) і солі. Але салямі Сібіу - це делікатес, така собі «суть» м’яса, яке їдять рідко і рідко, для задоволення смаку. Правильна порція - 25-30г, що означає 7-9 скибочок, наскільки вони тонкі нарізані?
І навіть якщо на ринку з’явиться багато ковбас та більш вишуканих продуктів, сендвіч з маслом та салямі з Сібіу завжди залишатиметься справжнім румунським задоволенням ”, - написала Михаела Біліч в Instagram.