Що насправді означає чиста дієта; Харпер; s базар Румунія
На перший погляд, чисте харчування - це досить проста філософія харчування. Її принцип - бути більш обізнаним при виборі їжі.
Чисте харчування - це не особливий тип дієти, а скоріше спосіб життя. Ви вчитесь харчуватися природно, уникаючи всього, що переробляється промисловим способом, забезпечувати організм необхідними поживними речовинами та значно покращувати якість життя.
Ніякої хімії на тарілці
Багато разів, читаючи етикетку страви, ми знаходимо інгредієнти, назви яких ми навіть не знаємо, як вимовляти. Це харчові добавки, які часто кодуються буквою Е, за якою йде цифра. Затверджені харчові добавки поділяються на різні класи залежно від їх використання та можуть бути консервантами, антиоксидантами, барвниками, підсолоджувачами, емульгаторами, стабілізаторами смаку або желюючими агентами.
Купуючи харчові продукти, оброблені промисловим способом, добре знати, що в них є не тільки багато солі та цукру, але й хімічні речовини, що відповідають за появу так званих захворювань сучасної людини: ожиріння, гіпертонії та діабету II типу. Заморожена піца, чіпси або фаст-фуд, соуси, а також білий хліб рясніють трансжирами, які підвищують рівень шкідливого холестерину та знижують корисний, цукром, сіллю та добавками.
Виберіть біо
Через хвороби, непереносимість їжі та фізичні проблеми все більше людей звертають увагу на власний раціон, вибираючи органічні продукти. Вони дорожчі за звичайні, частково тому, що існує обмежена кількість земель, доступних для органічного землеробства. Органічне землеробство ведеться в гармонії з природою. І дотримання природного циклу, від ґрунту до рослин, є першорядним.
Мінімальні вимоги, що дозволяють оголошувати їжу органічною, встановлені законодавством Європейського Союзу, тобто вона походить із органічно контрольованих культур, не є генетично модифікованою та отримана без використання пестицидів та хімічних добрив. Також допускається менша кількість харчових добавок (близько 50, замість понад 300). Відсутність пестицидів означає більш здорову їжу в органічному варіанті.
Готуйте вдома
Незалежно від того, почуваєтесь ви сосисками, гамбургерами чи піцою, коли готуєте вдома, ви знаєте, які інгредієнти містять продукти, які ви їсте. Оскільки, як я вже сказав, чиста дієта - це не дієта, ви можете їсти що завгодно помірковано, щоб задовольнити свою тягу. Готуючи вдома, ви можете відмовитися від усіх готових продуктів та добавок, таких як консерванти, ароматизатори, барвники, штучні підсолоджувачі. Правда, іноді простіше відкрити упаковку з готовим обідом і поставити в мікрохвильовку. Навіть якщо така їжа вас насичує, вона не забезпечує вас необхідними поживними речовинами.
Побалуйте свою сім'ю простими сезонними стравами з інгредієнтів, що походять з регіону, де ви живете. Для багатьох переваги очевидні: відстань до виробника невелика, інгредієнти легко придбати, і вони пропонують сезонні різноманітності. Простота їжі відображає мінімалістичний спосіб життя, дуже популярний сьогодні.
Назад до природи
Ті, хто приймає чисту дієту, автоматично відмовляються від синтетичних добавок, підсолоджувачів, цукрів, барвників та ароматизаторів, підсилювачів смаку, шкідливих трансжирів та інших небажаних речовин у харчових продуктах, що переробляються промисловим шляхом. І все дозволено, включаючи вуглеводи. Але мова йде про складні вуглеводи, а не про ті, що походять з рафінованого цукру та продуктів із білого борошна. Тому скажіть «так» на сніданок, поєднуйте складні вуглеводи та нежирний білок, вибирайте корисні жири, їжте свіжі фрукти та овочі, готуйте їжу та приймайте її на роботу.
У той же час уникайте підсолоджених напоїв, їжі з добавками, готових обідів, фаст-фуду.
Їжа дозволена
Мета чистої дієти - збільшити споживання продуктів з високою щільністю життєво важливих речовин, не швидко підвищуючи рівень цукру в крові. Список покупок повинен містити регіональні та сезонні фрукти та овочі, які не обприскуються хімічними речовинами, завдяки яким вони довше зберігаються на полицях магазинів.
Наприклад, авокадо, ананаси, банани слід їсти рідше, оскільки вони, як правило, обробляються іонізуючим випромінюванням та консервантами. Бобові культури дозволені, оскільки вони є важливими джерелами рослинного білка і забезпечують клітковину, а також мінерали (магній і залізо). Волоські горіхи та насіння забезпечують незамінні жирні кислоти, які організм потребує, але не може виробляти. Допускається органічне м’ясо та риба, але вибирайте дику рибу, що не вирощується.