Що насправді приховує тягу до солодкого Відповідь дієтолога - Андреа Райку
Нездорові звички усуваються терпінням і дисципліною, але важливо бути поінформованим. Ось чого жадають солодощі і як їх можна «обдурити».
Коли ви відчуваєте щось солодке, скажіть чесно, що ви вибираєте? Цукерки чи фрукти? Ще кілька років тому моя відповідь (з рукою на серці) на це питання була проста: солодощі. Тим часом я змінив і виховав свої смаки, і зараз не минає дня, щоб не їсти фрукти та овочі. Однак я хотів дізнатися у фахівця, чому ми їмо більше солодощів, ніж овочів, і як ми змінюємо цю нездорову звичку. Олександра Александру, фахівець з питань харчування Atlashelp.net, відповіла мені.
Рафінований цукор викликає звикання
Солодощі містять цукор, а цукор викликає звикання, показують усі дослідження. "Крім того, тістечка, тістечка, шоколад та багато іншого викликають підвищення рівня енергії за дуже короткий час, рівень енергії, який, однак, дуже швидко знизиться і буде супроводжуватися станом втома і, можливо, нове бажання з’їсти щось солодке. Таким чином, створюється замкнене коло, в якому цукор практично вимагає цукру ", - пояснює мені Олександра.
Якщо ваш спосіб життя збалансований, ваш апетит до солодкого нормальний. Проблеми виникають, коли ви не можете не їсти солодощів.
Причин багато, але найголовнішими є ті, що пов'язані з нашими нездоровими звичками. Ось:
Пропустіть сніданок. Ця звичка може призвести до необхідності їсти щось солодке, особливо у другій половині дня, коли ви втомилися і побалували себе не однією шоколадною плиткою.
Ви їсте в фаст-фуді і вибираєте рафіновані продукти, багаті цукром, які нічого не роблять, крім як викликають великі коливання рівня цукру в крові.
Ви харчуєтеся емоційно. "Незалежно від того, чи є у вас нездійснені стосунки, вам нудно, ви відчуваєте стрес або ви потрапили в пастку на роботі, яка вам не подобається, все це може призвести до емоційного харчування. "Прикриття прогалин або незадоволення мигдалем - це не рішення, не будь-яка форма розваги, а початок замкненого кола", - звертає увагу фахівець.
У вас може бути дефіцит хрому та/або магнію якщо ти завжди жадаєш чогось солодкого. Деякі аналізи крові дозволяють встановити, чи це проблема.
"Нестача необхідних поживних речовин з щоденного раціону є, з моєї точки зору, найпоширенішою і причиною номер 1 як частка у всіх харчових дисбалансах. Низький вміст мінералів, вітамінів або незамінних жирних кислот може викликати тягу, таку як: тяга до солодощів, солоної їжі, тяга до кави, тяга до жирної їжі тощо. Чим більше наша дієта містить оброблених продуктів, нездорових жирів, цукру, добавок та консервантів у важких для засвоєння та смаження комбінаціях, тим більше їжі потрібно нашому організму », - пояснює Олександра.
Здоровий смак виховується
Навіть якщо це здається неможливим, здоровий смак виховується. Ось деякі зміни, які ви можете внести у свій раціон:
Виберіть будь-яку цільнозернову версію. Наприклад, замініть білий рис на коричневий, а біле борошно - на цільнозерновий. Таким чином ви зможете насолоджуватися більшою кількістю поживних речовин.
Збільште кількість овочів. Виберіть, щоб їсти більше солодкої картоплі. На відміну від білих, вони поживніші. Крім того, у вашому меню добре не пропускати салати зі свіжих овочів, овочі на пару або на грилі, супи.
Вводити дві закуски на день, перший зі свіжих сезонних фруктів, другий із сирих жирних фруктів (горіхи, мигдаль, кешью).
Раз на тиждень він їсть здоровий пиріг, без цукру, домашнє. Ви також можете знайти в нашому спеціальному розділі уважних кулінарних страв кілька смачних та корисних рецептів.
Більше не пропускайте сніданок! Не забувайте, що перший прийом їжі за день також є найважливішим.
Сьогодні не потрібно починати з усього. Важливіше робити невеликі, постійні та свідомі зміни.