Що насправді стоїть за порадами UGB щодо "нордичної дієти" щодо охорони здоров’я

Франциска Горват/Ульріке Беккер

Скандинавська дієта - це один із видів харчування, який базується на середземноморській дієті, але спирається на типові для регіону продукти з Північної Європи. Через подібний харчовий профіль він пропонує подібні переваги для здоров’я, як середземноморська дієта.

щодо

Середземноморська дієта вже давно вважається найвищою, коли справа стосується здорового харчування. Багато овочами та фруктами, оливковою олією, рибою, бобовими та горіхами, воно захищає від серцевих захворювань, як показали численні дослідження.

У перших дослідженнях нордичної дієти вже було виявлено користь для здоров'я, наприклад позитивний вплив на метаболізм глюкози або рівень ліпідів у крові. У 2011 році Аня Олсен, епідеміолог Датського онкологічного товариства, провела дослідження, в якому взяли участь близько 57 000 данців, протягом періоду дванадцяти років. Ті особи, які харчувались за нордичною дієтою, мали на 36 відсотків нижчий рівень смертності, ніж ті, хто продовжував їсти звичайну середню їжу в Данії.

Північна дієта - це не класична дієта, а довготривала дієта для європейців Північної Європи, яка використовує сезонні інгредієнти регіону, є здоровою, різноманітною та стійкою. Ідея адаптації середземноморської дієти до культурних та регіональних харчових звичок може бути застосована не лише на півночі, а й до багатьох інших регіонів світу.