Що нове маркування Nutri-score змінить Лоуренса Перну
Чи знаєте ви логотип Nutri-Score? Це нове офіційне маркування харчових продуктів дебютує у Франції навесні 2018 року. Нанесення його на упаковку харчових продуктів дасть споживачам чіткішу інформацію про харчову цінність продуктів, які вони купують. Ця нова система спрямована на підвищення обізнаності споживачів щодо кращого харчування та надання їм можливості полегшити вибір серед безлічі продуктів, що пропонуються в супермаркетах.
Система профілактики
Nutri-Score - це офіційний логотип який буде наклеєний на упаковці оброблених харчових продуктів, щоб дати вказівку споживачеві, на харчову цінність продукту. Застосування цього харчового маркування є необов’язковим, він базується на добрій волі дистриб'юторів та харчових компаній. Державні органи оголошують про початок кампанії з просування цього нового маркування, на весна 2018. Сьогодні вже Зареєструвались 33 компанії наклеїти 5-кольоровий логотип на лицьовій стороні упаковки. Серед великих дистриб'юторських компаній ми знаходимо Леклерк, Ашан, Інтермаркет і Казино. Тоді як агробізнеси, що беруть участь, представлені Данон, Бондюель, Маккейн і Флері Мішон.
Nutri-Score®, справжній підхід до охорони здоров’я, вітається Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) та заохочується медичними працівниками. Державні органи запрошують усі компанії підписатися на цей підхід, позитивні для здоров’я населення.
Керівництво споживачами
Nutri-Score, завдяки букві та кольору, інформує споживачів про харчові якості продукту. Таким чином, кожен продукт позиціонується за 5-рівневою шкалою, починаючи від найбільш сприятливого продукту в плані харчування (буква А) до найменш вигідного продукту (буква Е).
Ця система, яка доповнює еталони Національної програми харчування та охорони здоров’я (PNNS), наприклад, рекомендує 5 фруктів та овочів на день, дозволяє швидко визначити харчову якість продуктів переробки, але це також пропонує можливість порівнюйте продукти різних марок, щоб віддавати перевагу тим, хто має найкращий харчовий профіль. Nutri-Score може допомогти обмежте споживання занадто жирних, солодких і солоних продуктів.
Як це працює ?
Оцінка Нутрі базується на формулі, розробленій Професор Серж Герцберг та його команда що дозволяє розрахувати харчовий бал харчових продуктів на основі двох важливих моментів:
- Внески для просування: клітковина, білок, фрукти, овочі. (Близько 100г)
- Внески до обмеження: енергія, насичені жирні кислоти, цукри, сіль. (Близько 100г)
Оцінка, отримана продуктом, дозволяє йому присвоїти літеру (між А та Е) та колір (від зеленого до червоного). За кількома винятками (ароматичні трави, чаї, кава, дріжджі тощо), усі оброблені продукти будуть під впливом Nutri-Score. Цю систему можна також застосувати для безалкогольних напоїв.
Боротьба з ожирінням у французів
Дієта є причиною ожиріння номер один у дорослих. Однак причини ожиріння можуть бути спричинені вживанням занадто жирної, солоної та солодкої дієти, не дотримуючись прийомів їжі та не займаючись фізичними навантаженнями.
У Франції, 6,5 млн. Чоловік вважаються ожирінням 14,5% дорослого населення. Частка людей, що страждають ожирінням, зросла з 8,5% до 14,5% між 1997 і 2009 роками. Це збільшення спостерігається у всіх вікових групах населення, включаючи людей похилого віку. Згідно з іншим дослідженням ОЕСР у 2014 році, кількість дітей із зайвою вагою та ожирінням продовжує зростати. У Франції кожна п’ята дитина має надлишкову вагу, що становить 1,7 мільйона дітей у віці від 5 до 17 років. Близько 3,5% з них страждають ожирінням.