Що обов’язково слід спробувати в Україні?
Багато українців люблять їсти бекон. Його солять, витримують деякий час, а потім їдять із хлібом, часником, цибулею та маринованими огірками. Для деяких західноєвропейців це може здатися не таким смачним, але надзвичайно смачним. Така закуска особливо популярна з горілкою. Нерідкі випадки, коли бекон покривають салом, яке також надзвичайно подобається українцям.
Мариновані огірки, помідори та капуста дуже популярні як закуски з міцним алкоголем. Особливо останнє слід неодмінно спробувати один раз. На заході України капусту маринують дуже специфічно із соком буряка, що надає капусті типовий рожевий колір.
Різні також популярні в Україні Салати, які зазвичай одягають майонезом. Одна порція такого салату може іноді замінити всю основну страву і успішно наситити порожній шлунок.
Салат, який їдять у багатьох українських сім'ях майже з кожного святкового випадку, - салат олів'є. Здається, ця назва походить від французької кухні, але насправді вона була винайдена французьким кухарем на ім’я Олів’є в Росії і незабаром користувалася неймовірною популярністю у Східній Європі. З часом майже всі компоненти салату були змінені, але назва збереглася. Сьогодні салат Олів'є є невід'ємною частиною кожного новорічного святкування у всіх штатах колишнього Радянського Союзу.
Салати з куркою, ананасом, кукурудзою та яйцем також дуже поширені. Популярним інгредієнтом є так звані крабові палички, які насправді не мають нічого спільного з крабами. Швидше, це пресоване м’ясо різних морських риб, переважно тунця, яке забарвлене в рожевий колір. Крабові палички використовуються у багатьох салатах з рисом та кукурудзою.
риба є дуже популярним в Україні, особливо оселедець, який завжди сприяв харчуванню українців. Оселедець їдять або в олії з цибулею, або як інгредієнт популярної страви «Шуба» (оселедець під хутром). “Шуба” - традиційна єврейська страва, яку готують в Україні на всі фестивалі, особливо в новорічну ніч. Крім оселедця, в «Шубі» використовується цибуля, картопля, морква, майонез та буряк, що надає страві фіолетовий колір.
Супи є частиною кожного прийому їжі
Однією з найвідоміших українських страв є українська Борщ. Хоча інгредієнти завжди залишаються незмінними, кожна сім’я має свій секретний рецепт. Борщ складається з м’ясного бульйону, буряка, помідорів, капусти, квасолі та ложки сметани, яка додається в тарілку перед супом. Їжа надзвичайно популярна не лише серед українців, а й серед усіх туристів. Традиційно його часто подають із спеціально запеченими м’якими булочками («пампушками») та часником.
Не менш відомий і популярний суп під назвою "Солянка", яка не надходить прямо з української кухні, а їдять по всій країні. Він складається з різних видів м’яса та овочів, особливо маринованого огірка, і подається з лимонним клином та оливкою.
Суп має дуже своєрідний смак "Зелений борщ" називається. Його особливість полягає в унікальному поєднанні варених яєць і щавлю. Суп дуже освіжає і особливо популярний навесні.
Рибний суп теж дуже смачний "Уча". Здебільшого його готують на відкритому повітрі, коли готують на грилі разом із Шашликом. Для цього використовується свіжа річкова риба та багато різних спецій.
Основні страви з України
Широко відомий у Західній Європі Вареники, Як не дивно, але їх називають "пірогі" в німецькомовних країнах, хоча ці дві страви не мають нічого спільного між собою. Для виготовлення Вареників тісто розкочують плоско, заливають різними інгредієнтами і замішують певним чином, щоб зробити маульташен. Після цього їх відварюють і їдять зі сметаною.
Є дуже популярними Налисники, тобто млинці з різними начинками, які згортають і їдять зі сметаною. Налисники із солодким кварком та родзинками виходять особливо смачними.
Традиційно в Україні їли страви з каш та картоплі, але сьогодні українська кухня знаходиться під впливом впливу іноземних кухонь, особливо італійської кухні, як і будь-якої іншої. Однак ця тенденція не така яскраво виражена, як на інших європейських кухнях, адже українці досі трималися своїх традиційних страв.
Гречка - популярний гарнір, який не тільки рідко їдять у Західній Європі, але його можна знайти лише в декількох магазинах. Натомість українці надають перевагу гречці перед багатьма іншими продуктами і часто їдять її разом з м’ясом та овочами.
Багато українців також люблять їсти м’якоть гарбуза або пюре, яке в деяких ресторанах подають безпосередньо в гарбузовій мисці.
Далеко за межами України є така страва "Курка Київ" відоме, яке в Україні називають "Kotleta po kyjiwsky". Складається з панірованої курки з маслом і петрушкою.
Кухня з азіатським впливом
Окрім єврейської, особливо кавказька кухня мала вирішальний вплив на українську кухню. Тому ви можете їсти у більшості українських ресторанів "Плуг" замовлення, страва з рису, свинини, моркви, цибулі та, не рідко, чорносливу. На Кавказі плов готують лише чоловіки, оскільки вважається, що страви з м’яса повинні готувати лише чоловічі руки.
Ви також можете отримати справді смачну їжу в Україні Щаслик спробувати, який в основному пропонують в кавказьких ресторанах.
Кавказькі соуси, такі як адшика, сазики та сазебелі, дуже популярні. Гостра адшика з помідорів, моркви, паприки та великої кількості перцю особливо смачна.
десерт
Окрім традиційних солодких Вареників та Налисників з сиром та черешнею, в Україні часто їдять пироги та тістечка. Особливою популярністю користуються листові торти з різними фруктами. У Львові їх називають "Плязьки".
Не менш популярні такі торти, як Torte Napoleon або Kyjwer Torte, з вершковим маслом і шоколадним кремом. У більшості львівських кав'ярень можна замовити майже всі класичні віденські торти та штруделі. Особливо смачні еклери з ванільною та карамельною начинкою.
Традиційні напої
Окрім всесвітньо відомої горілка, яка насправді в Україні називається "Горілка" (походить від слова "спалити"), Україна пропонує багато інших спеціальних напоїв.
Традиційний Квас, напій з хлібного солоду виготовляється подібно до пива, але є безалкогольним. Дещо гіркий і солодкий смак робить його ідеальним засобом спраги в літню спеку.
Дуже популярний і багатий на вітаміни Березовий сік, який продається у багатьох українських магазинах.
Багато ресторанів з традиційною українською кухнею пропонують своїм відвідувачам "Усвар", особливий вид компоту із сухофруктів.
Алкогольні напої в Україні
Що стосується алкогольних напоїв, туристи можуть спробувати різні види горілки, вина, лікеру, коньяку та пива в Україні та вибрати на свій смак. Алкогольні напої в Україні набагато дешевші, ніж у Західній Європі, саме тому вони користуються особливою популярністю у більшості туристів. Однак дешеві ціни часто бувають за рахунок якості. Окрім того, слід переконатися, що вони не є підробками, багато з яких, на жаль, досі циркулюють на українському ринку.
Вважаються високоякісними Горілчані марки, як "Nemiroff" або "Хортиця".
Типовою українською горілкою називають "Medowucha". Він виготовлений на основі меду і має приємний запах. Горілка з додаванням перцю також широко поширена.
Дуже відомі Вина з винограду, вирощеного в Криму. Ми рекомендуємо вина "Массандра", "Магарач", "Коктебель", "Інкерман" та "Солнечна долина" (сонячна долина), нагороджені принаймні однією медаллю.
Традиційне «радянське шампанське», кримське ігристе вино, за останні роки пережило відродження. Рекомендуються такі бренди, як "Новий Світ" (новий світ) та "Солота Балка" (золотий злиток).