Що олімпійські спортсмени їдять рис із яблуком за золото - Світи для гурманів - Портал для гурманів
Крістофер Векверт
Олімпійські ігри в Ріо поставили особливий виклик Сабіні Кустерер: вона мала стати легшою, щоб мати можливість підняти більше ваги. У своєму традиційному класі до 63 кілограмів вона не пройшла кваліфікацію, у класі до 58 кілограмів - не. Тож їй довелося голодувати - до останньої хвилини.
"Останні кілька днів перед змаганнями я брав з собою їжу, щоб не було спокуси покласти більше на тарілку", - сказав 25-річний юнак. Кожного обіду їй подавали лише рис та яблуко. "Я міг би використати його, щоб трохи злити". Катування, особливо у порівнянні з важкоатлетами у важкій атлетиці, наприклад, Алмір Велагіч, який споживає близько 8000 калорій на день, включаючи "протеїнові коктейлі, ковтаючи вночі".
Лише ввечері перед її олімпійським дебютом Кустерер опустилася нижче необхідної позначки в 58 кг. «Після ваг я відразу щось випив і з’їв». Між розривом та натиканням у змаганні був банан із шоколадом. Нагорода: особистий рекорд 90 плюс 110 кілограмів і десяте місце в загальному рейтингу. Її перша думка згодом: "О, тепер я нарешті можу знову випити!"
Це не так драматично для кожного спортсмена в Ріо. Тим не менше, той чи інший має свої дивацтва під час їжі. Наприклад, чемпіон світу з боротьби Франк Штеблер. Кандидат у медалі у греко-римському стилі повинен скинути кілька кілограмів, як і Кустерер, щоб мати змогу стартувати в категорії до 66 кг. Після зважування є: м’ясний бульйон мами.
"Це завжди є частиною цього", - каже Штеблер. "Цього разу мама повинна готувати його сама в Ріо, бо ти не міг взяти його з собою через довгий переліт".
Хокеїсти також почуваються як вдома. Тост у їдальні олімпійського села був для них надто нудним. Тож вони знайшли німецького пекаря, котрий може з нетерпінням чекати багатьох споживачів щоранку. Керівник вітрильної команди Надін Стегенвальнер також щоранку приносить великий мішок хліба.
Моряки 49erFX Вікторія Юрчок та Аніка Лоренц також намагаються набрати вагу за допомогою протеїнових коктейлів. Таке може трапитися і з гандболістами. Після перемоги над Швецією команда пішла до ресторану - із закускою, яловичим філе та морозивом. "Лише дві скибочки філе на порцію є нормальними, але ми зросли до трьох", - повідомив керівник команди Олівер Роггіш.
Модернізація також може бути пов’язана з тим, що олімпійська їдальня не викликає жодного ура. Тому що тенісистка Андреа Петкович майже одна, коли каже: "Є 700 стендів з різною їжею".
Їжа не завжди тепла, каже весляр Марсель Хакер. Колега Петковича Лора Зігемунд описує це як "функціональне". І: «Не вистачає різноманітності. Трохи мінливості було б непогано », - каже гандболіст Юліус Кюн. "Але ви завжди можете щось знайти, щоб їжі вистачило". Так само тверезий і професійний велосипедист Емануель Бухманн: "Я не турбуюся, що ви підхопите будь-які хвороби".
Каріна Бар, яка виграла золоту медаль з чотиригранним гребним черепом, трохи обережна. «Ми повинні їсти лише те, що знаємо. Але просто піца та паста не працюють постійно. Я обов’язково харчуюся лише приготованою їжею, щоб нічого не отримати ». Ганс Груне з чотирьох чоловічків, також олімпійський чемпіон, спробував свої сили в ресторані: "Вибір м'яса не такий. Також сам смак, деякі дуже гарячі, інші навряд чи мають якийсь смак. Але в цілому це нормально ".
Але той, хто вважає, що село спортсменів завжди здорове і врівноважене, помиляється. Наприклад, двійнята Анна та Ліза Ганер, які стартують у марафоні, також люблять не поспішати за шматочком пирога: "Ми завжди ходимо до їдальні для всього видання, де є найкраще", - говорить Анна Ханер. "Наш улюблений шоколадний торт - і апельсиновий торт".
А перед рестораном швидкого харчування в олімпійському селі, який є безкоштовним для спортсменів, регулярні метрові черги, в тому числі з німецькими спортсменами - хоча гандболіст Кюн запевняє: "Я думаю, що наші наглядачі трохи далі попереду в гонці". dpa