Що означає споживчий поживний центр Баварія
Отже, якщо у мене сто грам помідора, розрахунок:
Щільність поживних речовин = 6г: 18 калорій
і з цукром
Щільність поживних речовин = 100г: 387 калорій
Чи так правильний розрахунок?
Різниця досі не здається мені особливо великою.
Або як ще скласти різні поживні речовини до загальної величини?
Як я вже сказав, строго кажучи, потрібно було б додати інформацію про те, яка поживна речовина бере участь у кожному окремому випадку. Столовий цукор складається з сахарози - і не більше того. Як результат, цукор «щільний» до поживної сахарози, але якщо ви хочете задовольнити свої потреби в білках, клітковині або вітамінах, ви можете з’їсти його багато і все одно не робити його.
Оскільки люди повинні приймати через їжу велику кількість різних речовин, став загальновизнаний термін "щільність поживних речовин". Їжа має високу поживну речовину, якщо вона одночасно забезпечує багато необхідних для організму речовин з низьким вмістом енергії. Це розумна рекомендація в нашому суспільстві, оскільки більшість людей, як правило, отримують занадто багато енергії з їжею. З іншого боку, ми, як правило, маємо недостатньо, коли мова йде про інші життєво важливі речовини, такі як вітамін фолієва кислота.