Що потрібно їсти, щоб стати розумнішою Румунська Лібера

Правильна дієта впливає на навички мозку і, крім того, може затримати хворобу Альцгеймера або інші форми деменції, повідомляє профілактика.com.

Олександра Джелес 0 коментарів

«Пам’ять, увага та навчання покращаться, якщо ви їсте здорову їжу, - говорить доктор Сінція Грін, директор програми поліпшення пам’яті Нью-Йоркської школи медицини та автор книги« Профілактика - нова стратегія мозку ». ». Програма заснована на включенні основних поживних речовин у щоденне харчування. Вони, разом з вправами та іграми на мозок, запобігають запаленню та підтримують здорові клітини мозку.

Жирна риба (лосось, тунець, скумбрія, сардини) містить жирні кислоти Омега 3 та поживні речовини, необхідні для здорового розуму. Близько 40% жирних кислот у клітинах мозку - це DHA, одна з трьох кислот Омега-3, що містяться в риб’ячому жирі. Експерти вважають, що жирні кислоти необхідні для передачі сигналів між клітинами мозку.

У дослідженні 2006 року дослідники з університету Тафтса виявили, що люди, які їли більше трьох разів на тиждень, мали високий рівень DHA в крові і мали менший ризик розвитку хвороби Альцгеймера. %.

Порада: їжте рибу принаймні двічі на тиждень (обмеження тунця становить шість банок на тиждень, щоб мінімізувати вплив ртуті).

Зелений салат і брокколі

Салат та різні види хрестоцвітних овочів (капуста, брокколі, крейда, цвітна капуста, брюссельська капуста) містять такі антиоксиданти, як вітамін С та деякі рослинні сполуки, звані каротиноїдами, які захищають ваш мозок.
Коли воно виробляє енергію, організм виділяє деякі шкідливі для мозку відходи, які називаються вільними радикалами. Антиоксиданти з рослин, особливо з хрестоцвітних овочів, знищують ці радикали та запобігають пошкодженню розуму.

Дослідження Гарвардської медичної школи на понад 13 000 жінок показало, що у жінок, які їли багато овочів, процес старіння мозку сповільнювався.

Порада: щодня їжте салати з різноманітних овочів.

Авокадо, олія, горіхи та насіння

Всі вони містять вітамін Е, дуже важливий антиоксидант. Дослідники виявили, що у людей, які споживають помірну кількість вітаміну Е з їжею, а не з дієтичними добавками, ризик розвитку хвороби Альцгеймера зменшується на 67%.

Порада: щодня слід з’їдати 50 грам арахісу, що еквівалентно 15 мг вітаміну Е.

Підсолоджуйте дієту для стимуляції мозку невеликою кількістю темного шоколаду (щонайменше 70% какао). Згідно з дослідженнями, він містить флавоноїди, ще один клас антиоксидантів, які підтримують здоров’я мозку. Інші продукти, багаті флавоноїдами, - це яблука, червоний виноград, цибуля, червоне вино, чай та пиво.

Порада: щодня їжте по два шматочки шоколаду. Це допомагає не тільки збалансувати раціон, але і знизити артеріальний тиск.

Тайська та індійська кухня часто використовують цю сильну пряність, ефективну в боротьбі із запаленням мозку. Дослідження на тваринах показали, що діюча речовина каррі (куркумін) очищає мозок від амілоїдного нальоту - білка, який запускає хворобу Альцгеймера. Однак у випадку з людьми для підтвердження цієї гіпотези необхідні подальші дослідження.

Порада: Використовуйте каррі, щоб заправити соуси до макаронів, заправки для салатів, маринованого м’яса.

Ягоди

Дослідження показують, що ягоди мають антиоксидантну силу, яка може захистити мозок, хоча механізм дії до кінця не вивчений. Деякі вчені вважають, що ягоди допомагають відтворити зв’язок між клітинами мозку.

Порада: Ви можете їсти ягоди з йогуртом або пластівцями на сніданок або як післяобідню закуску.

Зернові (вівсянка, висівки, коричневий рис) містять багато клітковини і допомагають стабілізувати рівень глюкози в крові порівняно з рафінованими вуглеводами, такими як білий хліб або цукристі продукти. Тіло дуже швидко засвоює прості цукри і раптово виробляє енергію, але ненадовго ви відчуєте втому.

Глюкоза є основним джерелом енергії для мозку, і тому важливо підтримувати збалансований рівень цукру в організмі. Якщо ваше тіло слабке, ви будете відчувати втому і матимете проблеми з концентрацією уваги.

Порада: їжте щонайменше 25 грамів клітковини. Фрукти, овочі, особливо квасоля, є хорошими джерелами клітковини.

Кожна клітина в організмі потребує води, щоб рости, і клітини мозку не є винятком. Насправді приблизно три чверті мозку - це вода. Дослідження, проведене в Університеті Огайо, показало, що люди, чиї тіла добре зволожувались, отримували на тестах інтелекту кращі результати, ніж ті, хто не вживав достатньо води.

Порада: випивайте шість-вісім склянок води щодня.

Алкоголь (в помірних кількостях)

Хоча надмірне вживання алкоголю може спричинити серйозні психічні захворювання, келих вина може захистити ваш мозок, згідно з недавнім дослідженням. Люди, які випивали від однієї до шести склянок напою на тиждень, рідше хворіли на деменцію, ніж люди, які взагалі не вживали алкоголю. Невеликі кількості алкоголю можуть захистити як серце, так і мозок, запобігаючи закупорці судин, пояснили експерти.

Порада: Випивайте склянку алкоголю один раз на день. Однак якщо у вашій родині є родичі, які перенесли рак молочної залози, спершу поговоріть зі своїм лікарем.

Кофеїн - це ще одна речовина, яка при надмірному споживанні може порушити ваш розум, але в помірних кількостях покращує вашу увагу, час реакції та інші навички мозку.

Французьке дослідження 2007 року показало, що жінки старше 65 років, які випивали три і більше чашок кави на день, зуміли запам’ятати більше слів, ніж жінки, які не вживали кофеїну. Інше дослідження показує, що ризик хвороби Альцгеймера зменшується до 30% у тих, хто п’є каву.

Порада: щодня вживайте від 300 до 400 мг кави. Одна чашка містить близько 100 мг.