Що потрібно знати про насіння чіа та смачний рецепт!
Ми трохи втомилися від терміну суперпродукти, який щодня нападає на нас у журналах про здоров’я та харчування. Тож, давайте просто скажемо, що насіння чіа - чудова їжа, можливо, не з чудовим смаком, але з вагомими аргументами, що вони час від часу повинні з’являтися у вашому раціоні, незважаючи на високу ціну - вони варті своїх грошей! Якщо ви хочете дізнатись більше реальної інформації про Чіа, ось вони.
У них дуже концентрований вміст необхідних поживних речовин
Насіння чіа означає білок, корисні жири та харчові волокна, а також дозу мінералів, таких як кальцій, магній, залізо та фосфор.
Вони повні клітковини
Насіння чіа можуть бути вашим надійним другом, коли у вас є проблеми з травленням: запор, здуття живота, проблеми зі стільцем. 20% вмісту клітковини розчиняється - вони підтримують травну систему, живлячи хороші бактерії в кишечнику та товстій кишці.
Я можу засвоїти багато води - це допомагає в програмі схуднення
Вони забезпечують тривале насичення, але лише в тому випадку, якщо ви вживаєте достатньо води. В іншому випадку можуть виникнути закупорка кишечника та запор. Тому візьміть насіння чіа і пийте багато води для зволоження.
Вони мають унікальну текстуру
Це схоже на насіння маку, але якщо додати воду, вони зовсім інші. Він набрякає і виглядає як візуально неприємний пудинг, але смак і користь варті "жертви".
Я снідаю дуже добре, з низьким вмістом вуглеводів
Замість вівса або мюслі змішайте чашку насіння чіа з молоком, кокосовим або мигдальним молоком. А тепле яблуко добре в поєднанні з насінням. Ви також можете залишити їх у холодильнику на ніч або на 20 хвилин для вбирання рідини, якщо ви перебуваєте в бігу.
Вони багаті на Омега-3
Якщо ви не любитель риби, то це альтернатива. Як і насіння льону, що містять Омега-3, насіння чіа може бути важче переробити, ніж жирні кислоти в рибі, тому ви можете їх подрібнити, щоб ваше тіло швидше засвоїло їх.
РЕЦЕПТ РИЗОТО З ГРИБАМИ І НАСІННЯМ ЧІА
Замість рису ви можете вибрати цей поживний варіант для двох людей
інгредієнти: 3-4 столові ложки вершкового масла, 4 великі нарізані гриби, 100 г насіння чіа, 2 склянки овочевого або курячого супу, 2 шари тертого пармезану
Нагрійте половину вершкового масла на середній сковороді. Запікайте там гриби до м’якості. Відкладіть їх і додайте решту вершкового масла, насіння та суп. Випікайте 5 хвилин, поки текстура не буде нагадувати текстуру плову. Змішайте пармезан і подайте різотто з грибами зверху та пармезаном.