Що потрібно знати про пеганську дієту - крок до здоров’я
Пеганська дієта заснована на вживанні їжі рослинного походження. Це поєднання палео-дієти з веганською дієтою. Дієта палео імітує те, що було у наших предків у палеоліті.
На чому заснована пеганська дієта ?
Дієта з пеганом була розроблена американським дієтологом Марком Хайманом. Основна ідея дієти Палео, яка приймає пеганську дієту, полягає не в споживанні будь-яких оброблених продуктів.
Йдеться не лише про вживання їжі, яку їли наші предки, а й про те, щоб споживати її, коли їли. Ось чому ви не можете їсти рафіновану їжу, холодне м’ясо, сосиски тощо.
Крім того, поєднуючи веганську дієту з палео-дієтою, ви споживаєте лише продукти рослинного походження. Однак слід дотримуватися правила неможливості споживання оброблених продуктів харчування. З цієї причини такі продукти, як тофу або темпе, викидають.
Які ключі до пеганської дієти ?
Успіх цієї дієти полягає в інгредієнтах, які повинні бути натуральними, без хімічних речовин та інших штучних перетворень. 75% раціону має складатися з овочів, які повинні бути натуральними, справжнього походження, екологічними та стійкими.
Корисні жири необхідні, оскільки вони відіграють фундаментальну роль у здоров’ї організму. Вітаються авокадо, кокосова олія, волоські горіхи або оливкова олія. Корисні жири серед інших поживних речовин забезпечують незамінні жирні кислоти.
У пегановій дієті м’ясо може надходити лише від пасовищних тварин, риба повинна бути дикою, а яйця екологічними. Дозволені бобові, зокрема сочевиця. Щоденне споживання імпульсів має становити одну чашку.
З’їдаються безглютенові зерна, такі як лобода, амарант, овес без глютену, кукурудза, рис або пшоно. Однак цукру та рафіновані зерна усуваються. Споживання цукру збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та збільшення ваги.
Крім того, пеганова дієта виключає молочні продукти і замінює їх, наприклад, напоями на рослинній основі, такими як соєві або вівсяні напої.
Які переваги дієти ?
Ця дієта не виключає жодного основного інгредієнта для організму. Однак це дає вам, в рівновазі, все, що вам потрібно, щоб бути під напругою і добре функціонувати. Основні його властивості такі:
Збалансуйте рівень інсуліну та цукру в крові
Будучи дієтою з низьким глікемічним навантаженням, вона врівноважує рівень інсуліну та глюкози в крові, оскільки містить мало або зовсім не містить борошна та не містить рафінованих вуглеводів.
Моніторинг дієти покращує симптоми діабету, стресу, тривоги та інших станів, пов’язаних зі зміною рівня цукру в крові.
Регулюють рівень холестерину
Ця дія на холестерин також зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, він покращує запалення завдяки надходженню омега-3, який можна отримати з льону, жирної риби, водоростей та горіхів, а також за рахунок зменшення споживання м’яса.
Нижча токсичність
Цей тип дієти сприяє споживанню місцевих, органічних, нетоксичних продуктів та тварин, яких виховують з повагою. Це може допомогти вам схуднути і зберегти здорову вагу.
Чи здорово дотримуватися пеганської дієти ?
Питання в тому, чи справді липке харчування є здоровим і може допомогти нам підтримувати здорову вагу. Найбільша проблема цієї дієти полягає в тому, що вона може стати занадто суворою, саме завдяки поєднанню двох інших.
Крім того, це також обмежує споживання бобових, деяких рослинних білків та будь-якої їжі, яка зазнала мінімальної обробки. Якщо ви вирішили приймати його, найкраще це робити під наглядом спеціаліста з харчування.
Висновок
Слід пам’ятати, що досі не знайдено доказів того, що цей тип дієти має перевагу перед іншими менш суворими дієтами.
Незважаючи на свої переваги, дві інші дієти, що поєднують пеганську дієту, як палео, так і веган, менш жорсткі та більш доцільні в довгостроковій перспективі.