Що потрібно знати про рівень цукру в крові та інсуліну
Глюкоза - це паливо, яке є основою енергії, яку ми маємо щодня, але її високий рівень у крові може порушити обмін речовин і призвести до виникнення діабету. Але щоб краще зрозуміти, що відбувається у вашому тілі, ось кілька основних речей, які вам потрібно знати.
Глюкоза походить з вуглеводів, які можуть бути простими (поганими) або складними (хорошими), залежно від продуктів, які ви вживаєте.
- хороші або складні вуглеводи: солодка картопля, дикий рис, квасоля, фрукти.
- погані або прості вуглеводи: білий хліб, білий рис, картопляне пюре, фруктовий сік.
Складні вуглеводи найбільш вказуються в дієті, оскільки вони поступово виділяють глюкозу в організм, на відміну від простих вуглеводів, які засвоюються набагато швидше і значно збільшують рівень глюкози за короткий час.
У свою чергу, глюкоза відіграє важливу роль, оскільки вона сигналізує вам, коли ви перебуваєте в селі, і, що дуже важливо, стимулює секрецію інсуліну.
Що таке інсулін і яка його роль в організмі
Інсулін - гормон, що виробляється підшлунковою залозою - надзвичайно складним органом, який має важливу роль у перетравленні та метаболізмі цукру в крові - який сприяє фіксації глюкози в чутливих до інсуліну клітинах, а потім їх проникненню до всіх клітин організму, які потребують глюкоза.
Зазвичай інсулін постійно виділяється підшлунковою залозою, але у більшій кількості після їжі, коли рівень глюкози підвищується через споживання вуглеводів. Він потрапляє в кров і приєднується до всіх клітин організму, що призводить до зниження рівня глюкози в крові та збільшення вироблення глікогену в клітинах печінки. Глікоген - це короткочасна молекула накопичувача енергії.
Природна реакція зниження рівня цукру в крові сприяє секреції глюкагону, іншого гормону, що виділяється підшлунковою залозою. Його роль полягає в стимулюванні деградації глікогену в печінці і таким чином досягається баланс цукру в крові.
Вивільнення інсуліну - це процес, який проходить у два етапи:
1) початкова кількість інсуліну залежить від швидкості всмоктування глюкози залежно від споживаної їжі та наявного запасу інсуліну,
2) Вторинна стадія вивільнення інсуліну займає більше часу, оскільки інсулін потрібно синтезувати, переробляти та секретувати під час фази глюкози в крові. Більше того, клітини повинні відновити запаси інсуліну, спожиті в першій фазі.
Однак у багатьох людей із зайвою вагою є попередник діабету 2 типу, який називається інсулінорезистентністю. Зокрема, хоча інсулін продовжує виділятися підшлунковою залозою, він більше не розпізнається на клітинному рівні, тому клітини більше не використовують глюкозу в крові і підвищують рівень цукру в крові. З часом клітини підшлункової залози перестають забезпечувати необхідний інсулін, і, отже, починається діабет.
Різниця між гіпоглікемією та гіперглікемією
Нормальні показники глюкози в крові становлять від 60 до 80 мг/дл натще і максимум до 140 мг/дл після їжі.
У разі гіпоглікемії значення нижче 60 мг/дл і можуть бути викликані введенням занадто високої дози інсуліну, пропуском їжі, надмірним вживанням алкоголю, інтенсивними фізичними навантаженнями та стресом.
Гіперглікемія виникає при значеннях, що перевищують 140 мг/дл, і спричинена нездатністю підшлункової залози виділяти достатню кількість інсуліну або його відсутність. Без інсуліну організм більше не може використовувати глюкозу, і з’являються важкі симптоми, які можна полегшити, приймаючи ін’єкції інсуліну.
Стаття адаптована на основі навчального матеріалу Roche Diabetes Care Romania. Фото: shutterstock