Що потрібно знати про вітамін С - низький або жирний
Вітамін С (або аскорбінова кислота), без сумніву, є, мабуть, однією з найефективніших речовин з антиоксидантною роллю. Цей водорозчинний вітамін допомагає зупинити дегенеративні процеси та безперебійну роботу всього організму.
Аскорбінова кислота має давню історію, вперше згадується в 16 столітті разом із хворобою, яка зробила її відомою - цингою. Людський організм не в змозі синтезувати цей вітамін, саме тому дієта та дієтичні добавки є найважливішими джерелами.
Корисність вітаміну С
- Вітамін С бере участь у формуванні колагену (необхідного компонента хряща, сухожиль, зв’язок, шкіри та кісток).
- Без вітаміну С неможливий метаболізм амінокислот та синтез гормонів.
- На швидкість поглинання кальцію та заліза безпосередньо впливає вітамін С.
- Можна сказати, що опорою імунної системи є вітамін С.
- Правильне загоєння та загоєння ран вимагає достатньої кількості вітаміну С.
- Антиоксидантна роль вітаміну С допомагає всьому організму боротися проти багатьох захворювань, включаючи рак, діабет або серцево-судинні захворювання.
- Вітамін С можна вважати природним консервантом для їжі
Природні джерела вітаміну С.
Найкращими джерелами вітаміну С є фрукти та овочі. Таким чином, дієта, багата ними, забезпечує щоденну достатню кількість вітаміну С. Овочі, такі як болгарський перець, петрушка, зелені листові овочі (шпинат, капуста, брокколі), часник, картопля, морква та цвітна капуста є одними з найкращих джерел кислоти. аскорбінова. Так само фрукти принесуть додатковий вітамін С. Серед них ми згадуємо, що найкращі джерела: цитрусові, ківі, папайя, ягоди, диня, абрикоси, вишня, виноград та фрукти хурми. Таким чином, дієта, заснована на 3-5 порціях фруктів або овочів, допоможе організму боротися завдяки правильному надходженню вітаміну С.
рекомендації
Якщо їжа є єдиним джерелом вітаміну С, то ризик токсичності, пов’язаний із перевантаженням вітаміну С, майже неможливий. Але якщо ви обираєте харчові добавки, то їх споживання повинні бути обмеженими. Таким чином, рекомендована добова доза вітаміну С становить 75-90 мг. Максимально допустима межа, над якою спостерігається токсичність цієї сполуки, становить 2000 мг/добу. Тіло людини постійно змінюється, саме тому потреби можуть змінюватися. Виходячи з цього, ми пропонуємо такі рекомендації, залежно від віку:
- 0-6 місяців - 40 мг
- 7 місяців -1 рік - 50 мг
- 1-3 роки - 15 мг
- 4-8 років - 25 мг
- 9-13 років - 45 мг
- 14-18 років (65-75 мг);
- дорослі - (75-90 мг);
- вагітні жінки - 85 мг;
- жінки, що годують груддю - 120 мг
ризики
Незважаючи на те, що вітамін С, здається, є однією з найбільш доброякісних сполук, в надлишку він може бути причиною ряду побічних ефектів. Камені в нирках є одним із наслідків відкладення оксалату в сечовивідних шляхах через надлишок вітаміну С. Занадто велика кількість вітаміну С може також мати сечогінну дію.
Кількість заліза в кишечнику може бути збільшено за рахунок збільшення споживання вітаміну С. Це призводить до розладів шлунково-кишкового тракту: нудота, блювота, біль у животі та запор. Крім того, дуже велика кількість вітаміну С, що потрапляє всередину, може викликати головний біль, запаморочення і навіть непритомність. І останнє, але не менш важливе: варто згадати про взаємодію вітаміну С з іншими препаратами, включаючи нестероїдні протизапальні препарати та антациди, що містять солі алюмінію. Ми рекомендуємо з обережністю поєднувати вітамін С з цими ліками.
рекомендації щодо вітаміну С, рекомендується, роль вітаміну С, вітаміну с