Що приготувати, якщо постиш

Автор: Оана Ніколае/Дата публікації: 29-11-2019 12:11

Ми перебуваємо у Великому пості, коли віруючі не їдять сиру, м’яса чи яєць. Багато разів, коли ми відмовляємось від цих основних продуктів, у нас не вистачає ідей, що стосується кулінарії.

Якщо ви серед тих, хто поститься, вам слід записати ці два рецепти. Вони точно врятують вас, коли вам доведеться готувати для всієї родини.

Підроблений курячий суп

інгредієнти:

3 моркви, 150 грам кореня селери, 1 чайна ложка перцю, 3 столові ложки олії, 100 грам родзинок (локшина/локшина без яйця), зелена петрушка, сіль

Спосіб приготування:

На дрібну тертку покладіть 2 моркви. Розігрійте в горщику олію і смажте моркву протягом 15 хвилин на повільному вогні. Час від часу він змішується, повідомляє e-retete.ro.
Додайте 1,5 л води над затверділою морквою, разом з нарізаним селерою, чайною ложкою солі та горошком перцю. Кип’ятити все на середньому вогні протягом 30 хвилин.
В іншій каструлі закип’ятіть багато підсоленої води, а коли вода закипить, додайте решту нарізану моркву та родзинки. Прокип’ятіть трохи більше 10. Якщо ви використовуєте локшину для покупки, дивіться час приготування на упаковці.
Готовий суп процідіть над натертою морквою. Родзинки та моркву процідіть у кружки. Їх кладуть у суп. Додайте 3 столові ложки тертої моркви. Посоліть за смаком.

Посний сармале з грибами, загорнуте в квашену капусту

інгредієнти:

1-2 головки квашеної капусти, 500 грам свіжих грибів, 200 мл. рису з круглим зерном, 1 маленька селера (корінь), 2 великі моркви, 2 великі цибулини, 150 мл. томатного відвару, 60 мл. олії, 1 пучок кропу, 1 пучок чебрецю, 2 лаврові листки, сіль і перець

Спосіб приготування:

Морква чистимо і теремо на крупній тертці. Те саме робимо з селерою та цибулею.
Розігрійте в каструлі олію і додайте моркву, селеру та цибулю. Перемішайте кілька разів і зменште вогонь, щоб повільно варити овочі протягом 4-5 хвилин.
Дрібно наріжте гриби кухонним рушником, подрібніть їх (я віддав їх роботові) і додайте до овочів.
Добре перемішайте і смажте овочеву суміш 2-3 хвилини, потім зніміть з вогню і поєднуйте смак сіллю і перцем. Додайте подрібнені листя кропу та чебрецю (2-3 гілочки чебрецю тримайте осторонь).
Добре змішайте овочі з зеленню і додайте рис.
Склад гомогенізують і фарширують фарш, обваляючи в капустяному листі і набиваючи кінці всередину.
Для приготування сармалів кращий горщик з товстішими стінками або глиняний горщик.
Покрийте сармале рештою подрібненої капусти, я додав томатний бульйон, 2 гілочки чебрецю та лавровий лист.
Залийте сармалів достатньою кількістю гарячої води, поставте кришку на казан і поставте сармали на повільний вогонь. За бажанням, їх також можна запікати.

Наші рекомендації

У вівторок ввечері, на Антені 3, професор Александру Рафіла, представник Румунії у ВООЗ, пояснив, що ...

Це також є причиною суперечки між Клаусом Іоханнісом та Лією Ольгуною Василеску. Президент Клаус Іоанніс ...