Що робити у випадку; алергія або d; непереносимість їжі Здорова кулінарія Блог без глютену
Резюме
гарантовано не містить глютену
Безглютенові рецепти
- Безглютенові рецепти тортів
- Безглютеновий шоколадний торт
- Торт з мусковадо та кориці без глютену
- Грушевий пиріг - шоколад без глютену
- Мармуровий торт без глютену
- Чотири чверті глютену
- Рецепти печива без глютену
- Мигдальне шоколадне печиво без глютену
- Ложка без глютену
- Лимонне пісочне тісто без глютену
- Печиво із сухофруктів без глютену
- Мигдальне/лимонне печиво без глютену
- Шоколадне арахісове печиво без глютену
- Хліб без глютену
- Хліб без глютену спеціальний тост
- Рисовий/кукурудзяний/нутовий хліб без глютену
- Гречаний хліб без глютену
- Хліб без глютену по меню MAP
- Сухарі без глютену
- Молочний хліб без глютену
- Бріош без глютену
- Макарони без глютену
- Кора пирога без глютену
- Пісочне тісто з низьким вмістом ГІ
- Солодке тісто без глютену
- Безглютенове тісто з чоу
- Пісочне тісто без глютену
- Мигдальна паста
- Торт без глютену
- Безглютеновий оливково-беконний торт
- Шинка, цвітна капуста, сирний торт
- Кабачковий пиріг з метеликами та безглютенові стільці
- Пиріг з кропиви без глютену
- Безглютеновий торт хорізо та фета
- Солодкий картопляний торт
- Лимонний пиріг без глютену
- Морквяний пиріг без глютену
- Млинець без глютену
- Солодкі млинці без глютену
- Помаранчеві млинці без глютену
- Ванільні млинці без глютену
- Безглютенові кокосові млинці
- Млинці з каштанового борошна без глютену
- Млинець без глютену
- Банановий млинець без глютену
- Вафлі без глютену
- Пироги без глютену
- Томатний пиріг без глютену
- Перечний пиріг
- Яблучний пиріг без глютену
- Чорничний пиріг без глютену
- Пиріг з ревеню, що не містить глютену
- Вишневі пироги без глютену
- Полуничні пироги без глютену
- Шоколадна арахісова тарталетка без глютену
- Рецепт піци без глютену
- 3 піци з сиром без глютену
- Прості рецепти без глютену
Коли ми повідомляємо про харчову алергію на нас або на кохану людину, світ обсипається навколо нас, принаймні спочатку. Це те, що сказали мені багато читачів здорової кулінарії. Я пропоную вам невеликий огляд з 10 порад, коли ви виявите харчову алергію, якою б вона не була. Якщо у вас є якісь інші поради, сміливо діліться ними в коментарях !
Що робити при харчовій алергії або непереносимості ?
Звичайно, ці поради є виключно моїми і є результатом досвіду, який я пережив у своєму блозі, своїх кулінарних класів та різних зустрічей з алергіками. Звичайно, кожен справляється зі своєю алергією по-своєму, але ось кілька ідей, які допоможуть вам.
Не панікуйте, не впадайте у депресію
Я думаю про всіх людей, які сказали мені, коли їх лікар сказав їм: "більше не глютен", світ руйнується! Для багатьох це основа їх раціону: хліб, тісто, кіш, випічка ... Звичайно, необхідна харчова реформа, але «їсти без» часто означає відкриття інших речей, нових смаків. Запевняю, ми можемо бути алергіками та жадібними, просто потрібна невелика організація. Ні, це не кінець світу, скористайтеся можливістю прийняти здорову дієту.
Позитивес
Не думайте про те, що більше не можна їсти, а зосередьтеся на тому, що ще можна їсти. Загальновідомо, що, коли ви зосереджуєтесь на втратах, ви не рухаєтеся вперед, все одно знаходите хороші речі, які роблять вас щасливими, і зосереджуєтесь на них. Незабаром ви знайдете нові рецепти улюбленого торта без алергенів.
Прочитайте ярлики
Спочатку втомливо, але потрібно. Вам доведеться розшифрувати ваші звичні продукти. Якщо ви купуєте багато готових продуктів, вам доведеться відбирати ті, які ви все ще можете споживати без ризику. Добре було б, якщо це можливо, негайно піти додому. Ви будете впевнені в інгредієнтах, і, ймовірно, з’їсте менше жиру і менше солі. Ваше здоров’я буде тільки кращим. Якщо у вас мало часу, ви завжди можете подвоїти або потроїти потрібну суму, а решту заморозити на інший час, коли ви поспішаєте.
Впорядкуйте свої шафи
Немає спокуси під носом зараз. Уникайте того, щоб якомога більше подвоювати все, роблячи все можливе, щоб вся родина могла їсти одне і те ж. У наймолодших є алергія на глютен, приготуйте «безкоштовний» торт для всієї родини. Ніщо не болісніше для алергіка, ніж роздільне харчування з власною родиною. Звичайно якомога більше, оскільки з поліалергіками рівняння є більш складним. Але полегште своє життя, намагаючись зробити однаковий прийом їжі для всіх, і ніхто не відчуватиме себе осторонь. Якщо цього не вдасться, мати шафу та спеціальний посуд, щоб уникнути забруднення.
Організуйте свої прогулянки
Ви ходите на вечерю з друзями, розповідаєте їм про алергію, про яку йде мова, і сміливо надсилайте їм посилання на чудові рецепти без алергенів. Якщо вони справді друзі, вони докладуть зусиль, щоб скласти меню, яке вам підходить.:) Або запропонуйте принести десерт !
Пообідавши, я буду настороженіше, заходжу до домашнього ресторану і можу сказати вам, що саме у вас на тарілці! Офіціант не хоче йти на кухню, щоб запитати шеф-кухаря, що в цьому соусі? Втікай! Не соромтеся зателефонувати заздалегідь, щоб виміряти температуру предмета.
Якщо вам доведеться подорожувати
Пам’ятайте, упакуйте ланч-бокс, ви не знаєте, що знайдете в дорозі, ви можете також мати все необхідне поруч і уникати будь-якого ризику. На ходу ми уникаємо сюрпризів. Крім того, ми уникнемо поганого швидкого бутерброда! Не більше поганого !
Подорож за кордон
Дізнайтеся про країну, оскільки є багато країн, де легше, ніж у Франції, їсти "без". Я стикався з піцеріями без глютену в Норвегії та Хорватії (ніколи у Франції). А в азіатських країнах легше їсти глютен, оскільки основною дієтою є рис !
Будь завжди готовий
На вихідних спечіть партію печива або торт, щоб бути готовими до тижневих закусок. Також заздалегідь випийте кілька десертів (шоколадний крем, рисовий пудинг тощо). Ви спростите своє життя протягом тижня, готуючи їжу на вихідних. В ідеалі, готуйте своє меню заздалегідь перед тим, як вирушати за покупками, часто економлячи час, енергію та гроші. Ви не псуєтесь, коли заздалегідь знаєте, що потрібно. Це питання практики, іноді нудно спочатку ви швидко побачите переваги цієї техніки. Готуйте десерти тижня зі своїми дітьми, вони будуть у захваті.
Не залишайтеся на самоті, думайте про асоціації
Багатьом добре відомо, що ми сильніші! Поспілкуючись з людьми, які мають таку ж проблему, як і ви, можете дійсно допомогти. З одного боку, дотримуватися курсу і морального духу, а також обмінюватися порадами та підказками (розуміючий ресторанчик, чарівний продукт, ідеальний рецепт ...). Базуватися на досвіді інших та знаходити підтримку є дуже важливим.
Побалуйте себе книгами та уроками кулінарії
Нічого подібного як гарний приклад. Існує безліч книг про всі види харчової алергії, побалуйте себе однією з їхніх книг і знайдіть інші способи зробити це. Ще ефективніше, протестуйте клас кулінарії, крім того, ви зіткнетеся з людьми з такою ж проблемою, як і ви. Ви зможете обмінятися порадами !
Кулінарний автор, що спеціалізується на здоровій їжі та рецептах без глютену, лактози, казеїну, яєць та цукру. У мене є 8 книг у моєму заліку. Захоплений зв’язком між їжею та здоров’ям, я створив блог “Здорова кухня” у 2008 році, щоб допомогти нетерпимим людям їсти жадібно, незважаючи на заборони.
Знайди мене на:
Так, коли я дізнався, що у мене алергія, я впав у паніку, алергію на глютен і лактозу, я здивувався, що я зможу їсти. До того ж я дуже жадібний, випічка є обов’язковою умовою десерту на вихідних ... І я виявив ваш сайт і магія сталася, я виявив казкові десерти, яких ніколи б не скуштував у звичайні часи, рецепти для гурманів, сповнені смаку чи оригінальності, але чудові, дякую, я поки не наважуюсь поїхати в закордонну подорож, але я бачите, що це можливо, але відпочинок у регіонах, ресторани, які я роблю, і запрошення друзям теж, насправді зміни не такі важкі, як здається в день діагностики. Ще раз дякую за ваші рецепти та ваші поради ...
Наприклад, ТІРАМІЗУ з безе, а не ложкою печива, це приємно
Молодці за цю дуже добре зроблену статтю.
Я просто нетерпимий, але дуже серйозний у своєму рішенні їсти молоко та глютен. Усі цінують моє приготування їжі, і в ресторані ви просто повинні наважитися приємно і чемно попросити, і справжні кухарі завжди знаходять рішення.
Мені подобається ваш сайт і ваші рецепти, але що їсти, якщо у вас алергія на сульфіти? якщо у вас є відповідь ...... Я купую. Дякую за ваші хороші ідеї
Дякую за всі чудові поради. Я виявляю ваш сайт, а також усі ваші чудові рецепти, велике спасибі.
привіт, дякую за твій сайт. Я визнаю, що я все ще загублений, тому що зі свого боку я дізнався 4 місяці тому, що це закінчилося з глютеном, харчовими дріжджами, цукром та молочними продуктами. Все це одночасно було важко. Легке літо, багато салату, овочів і тунця, наприклад, але тепер, коли холод повернувся, я в депресії і, чесно кажучи, не бачу кінця тунелю. Чи могли б ви також мати рецепти страв та десертів, які виключають ці чотири категорії продуктів? Заздалегідь дуже дякую. До зустрічі.
Привіт, я з цікавістю відкриваю ваш сайт. Я підпишуся на ваш лист. Я просто хотів зазначити вам, що існує цікавий метод лікування алергії, а не просто лікування симптомів, див. “Прощальна алергія”, я зміг вилікувати свого сина, який мав понад 70 харчових алергій! Це точно зацікавить ваших читачів.
Дякую за все, Елен.
@ Hélène: так, у мене терапевти цієї спеціальності зареєстровані на моєму іншому сайті терапевтів, до побачення алергія. Існує також метод нает, див. Терапевти NAET. Дякую, що вказали:)
Здравствуйте,
Рік тому я знав, що маю хронічну запальну хворобу кишечника, додану до множинної непереносимості (глютен, молоко, цукор ………… .), тому мені дуже потрібні ваші рецепти, я справжній гурман, Я повинен перемістити курсор; але давайте підтримувати собі настрій завдяки таким ініціативам, як ваша !
Так, мужність, тому що ми справді можемо розважитися, поїдаючи "без":)