Що слід готувати 7 рецептів протягом 7 днів (частина 29) •
Що я повинен приготувати? Ми всі занадто часто задаємо собі це питання, коли стоїмо в переповненому супермаркеті з порожнім шлунком, збентежені! Ось чому ЖІНКА пропонує рішення для вас: Щотижня у нашій серії ми пропонуємо вам нові справді смачні пропозиції про їжу - 7 простих рецептів на 7 днів.
Нарешті відповідь на запитання, що бурчить на живіт: Що ми повинні їсти сьогодні? І це в нашій серії щотижня з рецептами на кожен день:
Що я повинен приготувати? У понеділок: салат з сочевиці з рибою
Підготовка:
Варіть сочевицю в окропі близько 30 хвилин до м’якості. Цикорій розріжте навпіл і виріжте плодоніжку. Потім наріжте смужками приблизно в товщину пальця. Вимийте салат і просушіть насухо. Дрібно наріжте цибулю і кріп. Почистіть моркву і натріть на тертці. Наріжте рибу на шматочки розміром з укус.
Змішайте інгредієнти для заправки ручним блендером. Змішайте цикорій, салат, цибулю і моркву і розкладіть по 4 тарілках. Зверху викладіть сочевицю, а потім викладіть копчену рибу на тарілки і посипте все кропом. Полийте заправкою і подавайте.
Що я повинен приготувати? У вівторок: полуниця з моцарелою
Підготовка:
Вимийте базилік, покладіть в ступку або міксер з кедровими горішками, пармезаном, олією і очищеним часником і переробіть у дрібну пасту. Приправити сіллю і перцем.
Полуницю і помідори вимити та розрізати навпіл та видалити плодоніжку. Наріжте моцарелу невеликими шматочками. Викладаємо на тарілку і поливаємо песто та бальзамічним оцтом. За необхідності прикрасьте листям базиліка, смаженими кедровими горішками та/або скибочками пармезану.
Що я повинен приготувати? У середу: Домашнє фалеш
Підготовка:
Помістіть нут в холодну воду на ніч. На наступний день процідити і добре процідити. Покладіть цибулю, часник, зелень і спеції в ємність і дрібно пасеруйте. Тепер ви можете скуштувати масу і додати трави або спеції на свій смак. Якщо хочете, можете також додати трохи перець чилі.
Потім вершкова маса знаходиться в холодильнику близько 2 годин. Краще накрити миску фольгою, щоб ні холодильник, ні суміш нуту не набрали запаху. Нагрійте олію і сформуйте із суміші маленькі кульки однакового розміру. Як тільки масло досить гаряче, кульки обсмажуються в ньому, поки вони не стануть хрусткими. Покладіть на кухонний папір, злийте і подавайте з перегноєм, на салаті або в лаваші як фалафелевий бутерброд.
Що я повинен приготувати? У четвер: італійський терпкий шпинат
Підготовка:
Для терпкого шпинату рікотта очистіть цибулю і часник і дуже дрібно наріжте. Потім нагрійте масло на антипригарній сковороді і обсмажте цибульно-часникову суміш до напівпрозорості. Додайте шпинат (розморожений!) І готуйте з ним. Накрийте кришкою і дайте варитися близько 10 хвилин. Якщо в сковороді недостатньо рідини, можна додати тире білого вина або близько 50 мл води. Час від часу перемішуйте, і як тільки вода випарується, зніміть з плити і приправте сіллю і перцем. Приправте. Потім дайте масі повністю охолонути.
Протягом цього часу листкове тісто кладуть у терпку сковороду, попередньо змащену невеликою кількістю масла або жиру. Потім ви кілька разів наколюєте тісто виделкою і даєте йому випікатися в духовці протягом 10 хвилин. Змішайте рікотту та яйця разом, трохи приправте, а потім змішайте зі шпинатом. Покладіть начинку на листкове тісто, розгладьте її і посипте кедровими горішками.
Тепер терпкий шпинат блукає в духовці 170 градусів ще 15-20 хвилин.
Що я повинен приготувати? У п’ятницю: булочки з гамбургерами
Підготовка:
Розігрійте духовку до 190 ° C. Змастіть форму для здоби і вистеліть її паперовими вкладишами. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з фаршем. Додайте томатну пасту, кетчуп і цибулю і смажте ще 10 хвилин. Додайте плавлений сир і дайте йому розплавитися. Відставте каструлю.
Зірвати тісто на шматки і розрізати навпіл. Кожен шматочок розкачайте і вдавіть у форму для здоби. Налийте подрібнену суміш у форми для здоби - випікайте 15 хвилин. Для начинки наріжте соління соломкою. Чверть плавленого сиру. Зверху булочки засипте сиром та огірком. Викладіть кетчуп зверху.
Що я повинен приготувати? У суботу: шашличні шашлики з арахісовим соусом
Підготовка:
Або наріжте філе тонкою довгою соломкою, або наріжте шматочками однакового розміру. Очистіть імбир від шкірки, натріть його на дрібній тертці та змішайте з кокосовим молоком, соєвим соусом, омлеком самбал, коріандром, цукром та невеликою кількістю солі, щоб зробити маринад. Потім м’ясо поміщають у холодильник на 2 години, також накривши, щоб весь аромат міг потрапити в м’ясо.
Тепер дерев’яні шпажки поміщають у воду.
Для арахісового соусу очистіть імбир від шкірки і натріть його на дрібній тертці, а потім подрібніть арахіс дуже дрібно (якщо хочете, можете подрібнити) і змішайте обидва з кокосовим молоком, омлеком самбал і цукром. Тепер все це відварюють один раз і варять до отримання крему на слабкому вогні. Нарешті, заправити арахісовий соус соком лайма і сіллю і посипати кількома смаженими арахісом.
Тепер наріжте мариноване, мариноване м'ясо на дерев'яні палички і обсмажте або на грилі, або на гарячій сковороді з невеликою кількістю олії.
Подавайте і насолоджуйтесь разом з арахісовим соусом!
Що я повинен приготувати? У неділю: веганські лазаньї
Підготовка:
Подрібніть цибулю, зубчики часнику та селери, а моркву крупно натріть. Розігрійте в каструлі оливкову олію і пасеруйте цибулю з часником. Потім додайте терту моркву, шматочки селери та сочевицю до смаженої цибулі та засмажте приблизно 5 хвилин. Потім додайте овочевий бульйон, томатне пюре і подрібнені помідори і перемішайте кілька разів. Потім помішайте томатну пасту і додайте сіль, перець, чебрець, розмарин та орегано. Дайте соусу варитися близько 15 хвилин із закритою кришкою і періодично перемішуйте. В кінці додайте соєвий крем і знову приправте соус спеціями. Після приправи дайте соусу тушкуватися 20 хвилин, поки сочевиця майже не стане м’якою.
Поки соус Болоньєзе тушиться, розтопіть веганське масло в окремій каструлі або використовуйте ріпакову олію. Потім постійно додавати кукурудзяний крохмаль, постійно помішувати і додавати до розтопленого вершкового масла. Потім влийте овочевий бульйон, один раз перемішайте і додайте соєву кухню. Доведіть соус до кипіння і приправте невеликою кількістю мускатного горіха, перцю і солі і приправте за смаком.
Шари: соус Болоньєзе - листи лазаньї - соус бешамель - і все спочатку! Нарешті посипте замінник сиру лазаньєю. Помістіть форму у розігріту трубку і випікайте лазанью приблизно при 200 ° C приблизно 30 хвилин. В кінці прикрасьте цілими листям базиліка.