Що спільного у нас із свинями та анчоусами ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Погода є популярною темою для невеликих розмов на всіх. Але якщо ви дійсно хочете справити враження на співрозмовника наступного разу, скажіть йому, що люди в харчовому ланцюзі нарівні зі свинями та анчоусами. Так, ви правильно прочитали!
Французькі дослідники вперше визначили так званий трофічний рівень людини. Це визначає, яке місце займає жива істота в харчовому ланцюзі. Розрізняють різні «проміжні станції». Наприклад, на першому рівні знаходяться рослини, на другому - рослиноїдні, а на інших - м’ясоїдні. Для розрахунку трофічного рівня людини вчені трьох різних інститутів оцінювали статистику Всесвітньої продовольчої організації (ФАО) між 1961 і 2009 роками. Результат: середній рівень трофіки у людини становить 2,2. Спочатку це звучить не дуже погано. Однак дивно те, що свині та анчоуси також досягають цього діапазону значень.
Зараз, звичайно, хтось задається питанням, як це може бути? Довгий час вважалося, що люди, як більш-менш цивілізовані, мислячі істоти, знаходяться на вершині харчового ланцюга і визначають долю світу. Однак інші є лідерами в харчовому ланцюзі: на передовій - білий ведмідь із справді значним значенням трофею 5,5!
У світлі цього настав час проявити трохи смирення і розпізнати свиней та анчоусів такими, якими вони є: партнери на рівні очей! Слід визнати, що спочатку це може здатися дивним, але якщо задуматися трохи довше, анчоуси - це не зовсім найгірший вибір: "сімейні люди", які живуть в роях, люблять кататися в теплих водах і заради своїх добрих, ароматних Смак відомий. З гімном похвали свиням стає важче, тому що вони потрапляють на наші тарілки занадто часто, розводячись і перекачуючи ліки. Але це могло бути і гірше: тільки уявіть, що ви знаходитесь на одному рівні з оголеною кротою щуром або краплею - видами тварин, які настільки непривабливі, що свині та анчоуси - навіть одноклітинні організми - виграють проти них кожен конкурс краси.
Але досить цього. Давайте скоріше розберемося з питанням, чи зміниться рейтинг трофеїв і якою мірою у найближчі роки та десятиліття. Можна розкрити стільки: ісландці мають найбільші шанси на просування харчового ланцюга з людської точки зору. З трофічним значенням 2,54 вони значно вищі в рейтингу, ніж люди в Бурунді, густонаселеному штаті Східної Африки (трофічне значення 2,04). Причина: Хоча їжа громадян Бурунді складається приблизно з 97 відсотків продуктів рослинного походження, для ісландців це навіть не 50 відсотків. Однак те, що Північне сяйво перебуває на шляху до міграції до Рівнини Хижаків, було б перебільшенням. Потім для цього потрібно ще кілька стейків та ніжок на тарілці, щоб верх харчового ланцюга був навіть віддалено видно. Тож давайте залишатись реалістами, давайте насолоджуватись гарним місцем у півзахисті разом зі свинями та анчоусами та сподіватися на більш захоплюючі рейтинги, які переконають вас під час невеликих розмов. У будь-якому випадку, проблемний рівень не так швидко вийде з голови вашого співрозмовника. Обіцяли!
Дослідження опубліковано в американському журналі Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas).