Що таке Aronia Інформація про ягоду Aronia
такий маленький, і все ж такий великий
Ви дбаєте про своє загальне самопочуття та про своїх близьких? Ви хочете просту, натуральну та живу їжу? Без надмірностей, без довгих транспортних шляхів з-за кордону та з високою якістю продукції? Ми теж цього всього хочемо!
Наша відповідь: маленька темно-фіолетова ягода аронії з європейського органічного вирощування!
Ягода аронії дає нам натуральну їжу - більш універсальну та корисну, ніж майже будь-який інший фрукт. Ми запрошуємо вас краще познайомитись з ягодами Aronia, Aronia ORIGINAL та продуктами Aronia ORIGINAL. Відкрийте для себе органічну якість без компромісів!
Профіль ягоди аронії
Латинська: Aronia melanocarpa
Також: Чорноплідна горобина чорноплідна
Сім'я: Родина троянд (Rosaceae)
Цвітіння: Середина травня близько 10 днів
Фрукти: стиглі, темно-фіолетові ягоди з серпня
Місцезнаходження: Ягода аронії росте від Північної Америки через Європу до Сибіру. Рослина бере свій початок у лісах Канади. Як ощадна плодова рослина вона стає все більш популярною у вітчизняних садах і як плантаційна рослина в Німеччині та всій Центральній Європі. Зростає як в низинах, так і в більш гірських районах. Важливо уникати заболочування. Чим сонячніше місце розташування, тим більше фруктової солодкості може утворитися в фруктах.
Квіти та фрукти: Кущі аронії цвітуть білим кольором у травні. Судячи з форми квітки, відношення до яблука однозначне. З серпня дрібні, темно-фіолетові ягоди аронії дозрівають на зонтичних зонтиках, а іноді сильно важать на гілках. Увага: Птахи та олені також дуже раді погризти стиглі ягоди аронії.
Спеціальність: Рослини аронії відносно міцні, ощадні та стійкі до хвороб. Зимостійкий при температурі до -35 ° C.
Як смакують ягоди аронії?
Будь то свіжа, сушена або у вигляді соку - ягоди аронії мають тонкий, терпкий і кислий смак. На додаток до цього особливо помітний інтенсивний, темно-фіолетовий колір.
Наприклад, якщо розвести 100% -ний сік ягоди аронії водою, щоб зробити шприц, рідина все одно буде насичено-червоного кольору. За фарбування відповідають природні рослинні барвники, які належать до групи поліфенолів.
Походження та історія ягоди аронії
Ягода аронії була вдома у Східній та Центральній Європі понад 100 років. Їх походження вона має в східна північна америка, на сьогоднішньому кордоні між Канадою та США. Там кущі дикої аронії процвітають на найрізноманітніших ґрунтах. Корінне населення, яке там жило, вже оцінило дрібні темні ягоди аронії та використовувало їх, серед іншого, для приготування зимового провіанту.
Pemmican: бар індіанських страв
Індійські племена Північної Америки знали, як скласти надзвичайні пайки для тривалих походів або суворої зими. Так званий пеммікан - це продукт, що готується з м'яса, жиру, зелень та сухофруктів. Тут добре зарекомендували себе ягоди аронії. Деякі племена також знали рецепти чаю з аронії, виготовленого з листя та плодів куща.
Російський ботанік Іван В. Мічурін (1855-1935) зробив великий внесок у ягоду аронії. Наприкінці XIX століття він вже експериментував з аронією. Захоплений надзвичайною стійкістю рослини до суворих кліматичних умов в Росії, він вирощував крупноплідні сорти аронії, які обіцяли високий урожай навіть у холодних регіонах.
Незабаром на території колишнього Радянського Союзу виникли перші райони вирощування аронії. Рослина аронії також була ідеальною для приватних самодостатніх садів.
У 1970-х роках аронія остаточно потрапила до колишньої НДР через Східну Європу. Тоді темні ягоди спочатку використовувались як природний рослинний пігмент для харчової промисловості. Після падіння Берлінської стіни в 1989 році площі та інтерес до темних, терпких і кислих фруктів зменшились.