Що таке бульйонна дієта і як вона бореться із зайвою вагою та зморшками
Американська дієтолог Келліанн Петруччі розробила методику, засновану на кістковому відварі, яка, на її думку, дозволяє вам втратити до семи кілограмів за три тижні та досягти сяючої шкіри та значного зменшення зморшок.
Доброзичливий хотів дізнатись, що це за дієта на бульйоні, і дослідив. Тому ми можемо розповісти вам, як ця дієта може допомогти вам схуднути і поліпшити стан шкіри.
Як працює відвар ?
В основі системи харчування лежить густий кістковий бульйон. За словами Келліанн, це ідеальне блюдо для дієти. Він довго живить організм, є низькокалорійним і не містить вуглеводів. Цей відвар регулює травлення, а в холодну пору року допомагає боротися із застудою. Позитивний вплив на шкіру обумовлений високим вмістом амінокислот, які активізують вироблення колагену, який у свою чергу відповідає за еластичність і красу нашої шкіри.
Серед прихильників цієї дієти ми знаходимо відомих голлівудських актрис, таких як Гвінет Пелтроу, Сальма Хайєк, Холлі Беррі та Кейт Вінслет. 52-річна Сальма Хайєк зізнається в інтерв'ю пресі, що регулярно готує відвари та підтверджує їх ефективність не тільки в боротьбі із зайвою вагою, але й у збереженні молодості шкіри.
Що таке дієта ?
Бульйонна дієта запланована на 21 день. У цей період ви будете їсти відвар двічі на тиждень. Вони не повинні бути послідовними. У ці дні ви можете приймати бульйон протягом дня, або лише до обіду, а після 19:00, їсти тістечка або млинці без цукру або замовити смузі. Протягом решти п’яти днів можна їсти як зазвичай. Окрім м’яса та кісток, у бульйон можна додати улюблені овочі.
Келліанн Петруччі вважає, що відвар може бути корисним не тільки для тих, хто хоче схуднути, але і для тих, хто хоче продовжити свою молодість і підвищити еластичність шкіри. Для досягнення цього вона рекомендує випивати чашку відвару щодня.
Що можна, а що не можна їсти
Як і будь-яка дієта, є деякі заборонені предмети. Сюди входять крупи та макаронні вироби, що містять глютен, молочні продукти, продукти в металевих банках та солодощі. Тим не менше, голодувати буде важко, адже серед рекомендованих продуктів є досить поживних і які також дуже популярні: курка, індичка, риба, овочі, яйця, фрукти та горіхи.
Як зробити цілком вдалий відвар
Будь-який відвар корисний для дієти. Дієтолог Келліанн Петруччі пропонує у своїх книгах вибирати базу на свій смак. Це може бути яловичина, курка, качка, індичка або риба. При варінні добре приготований бульйон повинен нагадувати желатин.
Для того, щоб досягти ідеального бульйону, Келліан рекомендує дотримуватися певних правил:
- М’ясо тварин, вирощених у великих галузях промисловості або на великих фермах, буде не дуже якісним, краще орієнтуватися на невеликі ферми.
- Виберіть частини, в яких найбільше хрящів, оскільки саме тут ви отримаєте найбільше колагену. Наприклад, у випадку з куркою це ноги, крила та шкіра.
- У кістках дрібних тварин більше колагену.
- Вода повинна повністю покривати кістки горщика; додайте більше, коли воно випаровується.
- Яблучний оцет допоможе пом’якшити кістки, завдяки чому вони виділять більше желатину та поживних речовин.
- Витяг з кісток максимальної кількості колагену та мінералів займе багато часу. Наприклад, курячий бульйон слід варити на плиті від восьми до дванадцяти годин, а для яловичини не менше дванадцяти. Люди, які не мають багато часу, можуть скористатися скороваркою або повільною плитою або зварити рибний бульйон на своїй плиті. Кістки риби розпадуться за годину.
- Бульйон повинен ось-ось закипіти, але не повинен доводитись до кипіння.
Що ви думаєте про цей метод? Ви хотіли б випробувати? А може, ви вже сиділи на цій дієті і хочете щось додати до того, що ми згадали в цій статті ?