Що таке дієта Аткінса, що таке визначення дієти, товарознавство, харчова наука

Дієта Аткінса це дієта для схуднення, яка в основному спирається на жирну їжу і, отже, належить до так званих дієт з високим вмістом жиру. Завдяки односторонній дієті дієти з високим вмістом жиру є також моно дієтами.

Дієту Аткінса винайшов і розробив американський лікар Роберт Аткінс. Він припустив, що дієта з високим вмістом жиру може впливати на метаболізм таким чином, що вона все частіше переходить на спалювання жиру. Для цього вуглеводи різко знижуються, особливо на початку дієти. Допускаються такі продукти, як жирне м’ясо, ковбасні вироби, риба, сир та яйця. Слід уникати, наскільки це можливо, продуктів, багатих вуглеводами, таких як картопля, рис, хліб та зернові продукти, салат, овочі та фрукти. Як і інші дієти з високим вмістом жиру, дієта Аткіса базується на принципі низьковуглеводних. Дієта Аткінса ділиться на чотири фази і починається з індукційної дієти. На першій фазі слід їсти лише білок і жир. На другій фазі кількість вуглеводів збільшується поетапно. Четверта і п'ята фази готуються до постійного продовження цієї дієти.

Хоча дієта Аткінса призводить до короткочасної втрати ваги, її не слід проводити постійно через незбалансований склад та можливі симптоми дефіциту. Оскільки ця дієта не підходить людям з проблемами нирок, попередньо слід проконсультуватися з лікарем.

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

таке

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.