Що таке дієта FODMAP і кому адресована доза здоров’я

дієта

Дієта FODMAP - це дієта без вуглеводів з короткими ланцюгами. Це виключає продукти, які не легко засвоюються кишечником або які повністю не засвоюються. Які його переваги? Продовжуйте читати, щоб дізнатись!

У вас є кишкові захворювання? Дотримання дієти FODMAP може допомогти вам поліпшити ваші симптоми і навіть усунути їх. Але що таке дієта FODMAP? Загалом ця дієта передбачає відмову від певних видів їжі, які важко засвоюються. Хочете знати, що це? Якщо так, читайте далі!

Дієта FODMAP?

Низька дієта FODMAP пропагується дослідниками з університету Монаш в Австралії. Ця абревіатура означає "ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли". Ці речовини належать до групи вуглеводів з короткими ланцюгами, які важко засвоюються кишечником, і деякі люди просто не можуть їх перетравити.

Яка мета цієї дієти?

Основа цього типу дієти обмежує споживання продуктів, що викликають певні кишкові симптоми, такі як:

Ви також можете використовувати цю дієту для поліпшення таких питань, як:

  • Подразний кишечник
  • Синдром подразненого кишечника
  • Виразковий коліт
  • Хвороба Крона

Що таке дієта FODMAP?

З'єднання FODMAP присутні в продуктах, що містять фруктозу, лактактани, фруктани, галактани або поліоли, головним чином у наступному:

  • Пшениця, жито, цибуля та часник багаті фруктоолігосахаридами.
  • Бобові містять галактоолігосахариди.
  • Молочні продукти (переважно молоко) містять лактозу.
  • Мед, сиропи, яблука та інші фрукти містять фруктозу.
  • Легка їжа зазвичай містить синтетичні підсолоджувачі.
  • Груші та сливи мають поліоли (сорбіт, ксиліт, мальтит та маніт).

Типи продуктів, багатих FODMAP, яких слід уникати:

  • Крупи такі як бурий рис, овес, ячмінь, жито, просо та цільна пшениця;
  • Такі бобові, як квасоля, нут, горох, квасоля та сочевиця;
  • Овочі, такі як часник, артишоки, баклажани, брокколі, цибуля, брюссельська капуста, цвітна капуста, ендівія, спаржа, салат, перець, цибуля-порей, буряк та гриби;
  • Свіжі та сухофрукти, такі як вишні, сливи, малина, полуниця, яблука, персики, дині, ожина, дині, виноград, оливки, абрикоси, чорниця, інжир, авокадо, абрикоси та манго;
  • Волоські горіхи та насіння, такі як мигдаль, кешью, фундук, арахіс, каштани, волоські горіхи, насіння гарбуза та фісташки;
  • Молоко та його похідні;
  • Оброблене м’ясо;
  • Ковбаси та ковбаси;
  • Рафінований цукор;
  • Такі напої, як кава, пиво, міцні напої, безалкогольні напої, чай, вино, упаковані фруктові соки;
  • Натуральні підсолоджувачі, такі як цукор, фруктоза, сироп агави, кленовий сироп та мед;
  • Штучні підсолоджувачі такі як еритрит, ізомальт, лактитол, мальтит, маніт, сорбіт та ксиліт.

Як це можна реалізувати?

Існує три етапи впровадження дієти FODMAP:

  1. Фаза обмеження зазвичай триває від 6 до 8 тижнів і стосується суворої відмови від усіх продуктів, багатих FODMAP. Це необхідно для полегшення шлунково-кишкових проблем.
  2. На етапі реінтродукції поступово вводьте ті види їжі, яких ви уникали на попередньому кроці. Цей крок необхідний для визначення толерантності кожної людини. Зазвичай це триває від 8 до 12 тижнів.
  3. Потім, після фази реінтродукції, Ви можете налаштувати свій раціон, щоб підтримувати різноманітність продуктів і уникати зайвих обмежень, зберігаючи контроль над симптомами.

Які переваги дієти FODMAP?

Як я вже згадував раніше, цей тип дієти рекомендується при лікуванні кишкових захворювань. За даними дослідження, опублікованого в Gastroenterology, він має багато доведених переваг для людей із синдромом роздратованого кишечника. Це тому, що дієта FODMAP може зменшити симптоми, які відчуває пацієнт, на 76%.

Загалом, Дієта FODMAP зменшує запалення та біль у животі за рахунок зменшення бродимих ​​субстратів кишкових бактерій. Це також допомагає при метеоризмі та нормалізує швидкість дефекації.

Дієта FODMAP полегшує травні симптоми у пацієнтів з функціональним розладом кишечника та у тих, хто має органічні шлунково-кишкові розлади. У 84% пацієнтів, які брали участь у дослідженні, спостерігалося покращення травних симптомів, коли вони дотримувались цієї дієти. Крім того, після фази реінтродукції понад 80% пацієнтів можуть переносити пшеницю, а також незбиране молоко, а понад 70% можуть переносити бобові та дві порції фруктів з низьким вмістом фруктози, все це під час однієї їжі.

Дієта FODMAP має багато переваг для здоров’я, але також деякі недоліки. Тож будьте обережні, якщо страждаєте запорами. Ця дієта містить мало клітковини і може погіршити симптоми. Тож вам потрібно співпрацювати з дієтологом або дієтологом, адже це дуже сувора дієта, яка вимагає поступового повторного введення та персоналізації певних груп продуктів.

Поговоріть зі своїм лікарем для отримання додаткової інформації.