Що таке дієта Сеньялет
ЩО ТАКОЕ СЕЙГНАЛЕТНА ДІЄТА ?
- Додому
- Блог
- Новини
- Що таке дієта Сеньялет ?
ЩО ТАКОЕ СЕЙГНАЛЕТНА ДІЄТА ?
Дієта Сеньяле або гіпотоксична дієта була введена в 1980-х роках лікарем Жаном Сеньяле. Він заснований на принципі, що, крім генетики, це перш за все наш спосіб життя та наш раціон харчування, які сприяють певним захворюванням. Щоб виправити це, важливо боротися зі стресом, підтримувати тонкий кишечник у доброму здоров’ї та забезпечувати організм достатньою кількістю ферментів. Тільки хороше харчування може це зробити. З цього складається ця дієта.
Їжа, заборонена за дієтою Сеньялет
Дієта Сеньялет виступає за здорове харчування. Тому всі продукти, які зазнали занадто багато обробки, повинні бути заборонені як частина цієї дієти. Таким чином, не слід вживати всі молочні продукти тваринного походження. Іншими словами, коров’яче, овече чи козяче молоко, а також їх похідні, такі як сир або масло, заборонені. Сеньялет пояснює це обмеження тим, що молоко тваринного походження містить велику кількість гормону росту, який не підходить для організму людини. Крім того, оскільки дорослий організм більше не виробляє лактазу (фермент, відповідальний за розщеплення лактози), споживання молока може призвести до непереносимості лактози.
Модифіковані зерна, такі як пшениця, ячмінь, жито, кукурудза, спельта, овес та кукурудза, також заборонені. Таким чином, хліб та інші тістечка на основі борошна не мають місця в дієті Сейньяле. За словами Сеньялет, споживання цього виду їжі піддає людину нетерпимості. Рафіновані олії, вершкове масло та маргарин також заборонені як частина дієти Сеньялет через масло та гідрогенізовані жири, які вони можуть містити, та серцеві проблеми, які вони можуть викликати.
Їжа, яка рекомендується як частина дієти Сеньялет
Дієта Сеньялет сприяє споживанню свіжих та необроблених продуктів. Таким чином, замість звичних молочних продуктів доцільно брати рослинне молоко, отримане із сої, мигдалю або фундука та продукти, отримані з них. Перероблені злаки замінюють цільними безглютеновими злаками, такими як рис, лобода, соя та кунжут. Також рекомендується вживання таких бобових культур, як сочевиця та біла квасоля. Додавати олію у свій раціон не заборонено, якщо воно хорошої якості. Ось чому переважними є органічні олії, холодно витягнуті, такі як соєва, ріпакова або волоська горіх.
Ідеальний спосіб приготування для дієти Сеньялет
У дієті Сеньялет заборонено вживати пережарену їжу, оскільки кулінарія, як правило, денатурує поживні речовини. Переготування збільшує глікемічний індекс продуктів. По можливості продукти слід їсти сирими. Для продуктів, які не можна їсти в сирому вигляді, дозволяється готувати на слабкому парі, в бейні-марі або при температурі не вище 110 ° C.
Переваги дієти Сеньялет
Якщо точно дотримуватися, дієта Сеньялет сприяє зниженню ваги. Всупереч поширеній думці, дієта Сеньялет не обов'язково піддає людину дефіциту мінеральних речовин. Виняток "мутованих" злаків зменшує запалення слизової оболонки кишечника і сприяє засвоєнню вітамінів і мінералів у тонкому кишечнику