Що таке калорії NutriPlan

Що таке калорія ?

Калорія - це одиниця виміру енергії, рівна кількості тепла, необхідного для підвищення температури одного грама води при нормальному атмосферному тиску з 14,5 до 15,5 ° С (з 287,65 до 288, 65 К).

Калорію іноді називають низькокалорійною (кінські сили), щоб відрізнятися від кілокалорії, яку також називають висококалорійною (кінська сила), рівну 1000 кінських сил.
У міжнародній системі 1 калорія = 4,1868 Джоуля відповідно 1 Джоуль = 0,2390 калорій

У харчовій промисловості Румунії на більшості продуктів, що продаються в магазинах, є етикетка з харчовими даними та інформацією про споживання калорій як у какал/100 г, так і в кюле/100 г.

Калорійність, залежно від того, яка їжа має маркування
1 грам вуглеводи 4 калорії
1 грам білка 4 калорії
1 грам жиру (ліпіди) 9 ккалорій
1 грам алкоголь 7 калорій

Однак ці значення є орієнтовними, оскільки вони різняться залежно від кількох факторів, таких як фізико-хімічний склад (існує кілька видів як білків, так і вуглеводів та жирів, кожен із яких має свої особливості).
Іншими причинами, чому фактична енергетична цінність харчового продукту може відрізнятися від зазначеної на етикетці, є:
- Залежно від теплової обробки, якій піддавалася їжа під час приготування, організм зможе використовувати меншу або більшу кількість енергії.
- Існують так звані продукти з "негативною калорією", це ті продукти, на метаболізм яких організм споживає більше калорій, ніж вміст самої їжі.
- Спосіб поєднання продуктів - ще один елемент, який впливає на ефективність перетравлення та засвоєння поживних речовин.

Скільки калорій ми повинні з’їсти ?
Називається кількість калорій, які організм потребує щодня швидкість базального обміну.
В середньому чоловікові потрібно близько 2500 калорій на день, а жінці 2000 калорій на день. Однак ці значення не є загальноприйнятими, вони варіюються від людини до людини залежно від таких факторів, як: вік, вага та зріст, рівень фізичної активності, стан здоров'я тощо.

---