Що таке La Ricotta Galbani

Відкрийте всі його секрети

ricotta

Родом з Італії, рікотта - свіжий сир дуже цінують у всьому світі. Він має кілька переваг, включаючи низьку калорійність, але також можливість поєднання з багатьма продуктами харчування.

Витоки рікотти

Походить із теперішнього П’ємонт і Ломбардія, Кажуть, що рікотта з’явилася у Стародавній Греції. Термін рікотта перекладається як «відпалений» через його виробничий процес. Дійсно, після зціджування сиру солодку сироватку збирають, а потім знову варять, що дає рикотта.

Сьогодні Росія багато регіонів Італії готують рікотту і цей сир можна знайти з коров’ячим, овечим, козячим або буйволиним молоком.

Низькокалорійна їжа

Однією з головних переваг рікотти є його високий вміст води, що робить це дуже низькокалорійний що включає в середньому 165 ккал на 100г. Це значно менше, ніж у більшості сирів, і це дозволяє продовжувати насолоджуватися улюбленою рікоттою, навіть якщо ви вирішили розпочати дієту.

Це низькокалорійне споживання ще більше покращується за рахунок високий вміст кальцію, необхідний для гарної працездатності вашого організму і присутній у багатьох сирах. З тобою рікоттою може поєднувати хороша доза кальцію при мінімальній дозі жиру. Ідеальне рішення для здоров’я цілий рік.

Просте поєднання їжі

Певні продукти знаходять своє місце майже у всіх повсякденних стравах, таких як рікотта.

Ти можеш насолоджуватися аперитивом або закваскою на брускетта або навіть з лососем. Ви також можете інтегрувати його у різні салати, приготовані з дрібними помідорами, наприклад.

Як основне блюдо, рікотта може так само добре подавати з гратином з кабачків що стають основою несподіваного пирога. Він також чудово поєднується з макаронами і може стати головним інгредієнтом соусу, витонченим смаком, який супроводжує вашу лазанью або прикрашає улюблені пельмені.

Нарешті, для десерту, рікотта поєднується з усіма солодкими задоволеннями. Можеш ти нехай вас спокусить класичний сирник з червоними фруктами або лимоном. Але ви також можете вибрати більш дивовижні страви або тістечка, такі як пиріг з лимоном і рікоттою або мармуровий торт із шоколаду та рікотти.

Таким чином, рікотта - це свіжий сир, який чудово поєднується практично з будь-якими продуктами харчування порадує ваші смакові рецептори, не змушуючи набирати вагу !