Що таке легкий напій Doctissimo
Є багато питань щодо легких напоїв. Відкрийте їх переваги порівняно з класичними версіями і нарешті зрозумійте різницю між "легким", "низьким" та "без цукру". Щоб точно знати, скільки калорій ви п'єте !
Якщо ви плутаєте легкий напій та нежирний напій, не почувайтесь винними, оскільки витонченість не очевидна. Дійсно, французький переклад англійського терміна "світло" фактично є "світлом". За законом термін "легкий" вимагає зменшення вмісту цукру (або жиру) у продукті щонайменше на 30% 1 . Тому можуть бути продукти з низьким вмістом цукру, які все ще містять доданий цукор, але це не стосується напоїв. Дійсно, всі спеціалісти з виробництва напоїв сходяться на тому, що легкий напій не містить цукру і не містить низького вмісту цукру.
Легкі напої: підсолоджені чи ні ?
Хоча легкий напій не має доданого цукру, ви все одно можете знайти невелику кількість цукру у фруктових напоях, навіть легких. Тоді це природний цукор, присутній у фруктових соках, що містяться в напої. Щодо дієтичних напоїв кола, вони не містять цукру.
Підсолоджувачі, замінники
На заміну цукру легкі напої містять інтенсивні підсолоджувачі, такі як аспартам, ацесульфам К або навіть сукралоза. Щоб закрити дискусію щодо потенційної небезпеки підсолоджувачів, фахівці з напоїв зазначають, що це добавки, дозволені Європейською Комісією, і що, наприклад, для аспартаму понад 200 досліджень довели його нешкідливість для здоров'я.
Нарешті, чи привчають нас дієтичні напої до солодкого смаку і тому викликають у нас бажання їсти більше солодкої їжі? Щодо цього питання, результати досліджень суперечать один одному. Але недавнє дослідження, засноване на даних дослідження SUVIMAX, показує, що споживачі підсолоджувачів споживають менше цукристих продуктів, ніж не споживачі 2 .
Скільки калорій в дієтичних напоях ?
В середньому на 100 мл солодкий напій містить 10 грамів цукру і 40 калорій (ккал), тоді як легкий напій не має доданого цукру і містить менше 5 калорій (ккал). У легких напоях кола мало калорій надходить з інших інгредієнтів, таких як карамель, тоді як у легких фруктових напоях калорія надходить від цукру у фруктових соках.
Що стосується вмісту води, то в солодкому напої в середньому 89% води, а в легких напоях - 99% води.
Дієтичні напої та нульові напої
Нагадуємо, напій - це загальний термін для рідин, таких як вода, кава, чай та безалкогольні напої. Назва сода зазвичай позначає ароматизований газований напій, підсолоджений чи ні. Що стосується різниці між легкими напоями та "нульовими" напоями, то це головним чином з точки зору смаку, смак нульового напою, як правило, ближчий до смаку солодкого напою. В обох немає доданого цукру і майже немає калорій (0,2 калорії (ккал), наприклад, для дієтичного колу).
Легкі напої корисні для лінійки ?
Згідно з нещодавнім дослідженням аспартаму та контролю ваги, виявляється, що люди, які вживають аспартам як замінник цукру, можуть втрачати до 1 кг на місяць 3. В основному це пов’язано із щоденним зменшенням споживання калорій.
Будьте обережні, легкі напої - це не магія. Хоча вони можуть економити енергію, вони не замінюють звичну пораду контролювати свою вагу, тобто збалансовану дієту та практику спортивних занять.
Нарешті, під виглядом доброго сумління, яке приносить споживання легких напоїв, ви повинні бути обережними, щоб не збільшувати без вашого відома кількість споживаних інших продуктів, якщо ви хочете зменшити споживання калорій.
1 - Регламент (ЄС) No 1924/2006 Європейського Парламенту та Ради від 20 грудня 2006 року про харчові та медичні вимоги щодо харчових продуктів.
2 - дієта J Hum Nutr. 2001 червня; 14 (3): 191-206
3 - Бюлетень з питань харчування 2006, 31, 115-128.