Що таке Лембергер, яке визначення вина, знання продуктів, харчова наука

Англійська: Синьо-російська
Французька: Синьо-російська
Італійська: Франконія

вина

Зміст

  • Лембергер
  • Короткий опис та коротка інформація
  • набрякати

Лембергер - червоний сорт винограду, який займає 1,6% виноробних площ у Німеччині і особливо сильно видобувається у Вюртемберзі. В Австрії сорт винограду в основному вирощують у Бургенланді, особливо у виноробному регіоні Міттельбургенланд. Саме тому Lemberger в Австрії також носить цю назву Blaufränkisch. Угорська назва - Кекфранкос в Румунії Бургундська кобила.

Сорт винограду Лембергер існує вже багато століть і, ймовірно, походить з придунайських країн, де він і сьогодні широко вирощується. Можливо, назва походить від місця Лемберг у Хорватії. Генетичні дослідження вказують на природний крос між виноградною лозою з родини Хейніш та автохтонним австрійським сортом.

Вина від Lemberger насичено чорного та червоного кольору. Вміст кислоти та дубильних речовин сильний. Аромати нагадують вишні та сливи, а також зелені овочі.

Лембергер також здобув загальнонаціональну популярність завдяки першому федеральному президенту Федеративної Республіки Німеччина проф. Теодору Хойсу. Він був відомий як дуже вдумлива людина і свідомий поціновувач вина. Він написав докторську дисертацію на винну тему і любив розповідати про своє улюблене вино - Württemberger Lemberger.

Короткий опис та коротка інформація

  • Lemberger має аромати вишні, сливи та овочів
  • Lemberger - червоний сорт винограду
  • Лембергер вирощують у Бургенланді
  • Лембергер вирощують у Вюртемберзі, Німеччина, Австрія

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Вино Брокгауза

Вино Брокгауза. Міжнародні площі вирощування, сорти винограду та технічні умови. Для поціновувачів вина та всіх, хто хоче цим стати: Для всіх, хто хотів би висловити свою думку на тему культивованого вина, «Дер Брокгаус Вайн» з 3800 ключовими словами щодо сортів винограду, техніки погребу та дегустації, виноградарства та міжнародних виноробних регіонів пропонує вичерпну інформацію на тему вина. Численні ілюстрації, карти, графіки та інформаційні поля з підказками та попередніми знаннями запрошують поглянути, надати цікаві передумови, інсайдерські знання та досвід ага. Спеціальні статті, підготовлені в редакції, присвячені видатним темам дуже докладно, а повна міжнародна лексика із допоміжними засобами вимови та акцентуації допомагає підписувати ярлики.

Сорт винограду Атлас Іспанія Португалія

Сорт винограду Атлас Іспанія Португалія. Ця книга продовжує історію португальського та іспанського виноградарства, описує теруар та сорти винограду Іспанії та Португалії. Піренейський півострів являє собою в основному незалежний генний центр Vitis silvestris, який був виявлений тут ще в дольодовиковий період. Але тут також основна увага приділяється європейській лозі Vitis vinifera. Звідси походить кілька сотень сортів винограду. Ця книга розповідає історію виноградарства в цих країнах, пояснює особливості теруару відповідних ландшафтів та детально описує всі важливі сорти винограду та їх властивості. Справжній скарб для всіх, хто цікавиться винами Піренейського півострова, та обов’язковий для всіх винних професіоналів.