Що таке мочі (рисовий пиріг) Все про японські десерти - японець

Mochis - традиційний японський десерт!

Коли мене запитують, які мої улюблені японські десерти, перше, що приходить до мене, - це дуже смачно Японський рисовий торт Мочі в голову. Але в основному я отримую ту саму відповідь: "Що таке мохі?"

У цій публікації я розкрию рисовий пиріг Mochi:

Що таке моті?
Чи здорові японські моті?
Покупка японського мочі - який ви повинні замовити?

1. Що таке Мочі - смачна японська фірма?

Мочі, також відомий як "рисовий пиріг", - це японський липкий рисовий десерт, який є традицією в Японії з 300 року нашої ери. Раніше Мохіс вважався «їжею богів», і його їли лише імператори. Однак сьогодні вони дуже популярні серед японського населення, і ви можете знайти їх майже на кожному куточку Японії. Мочі стають все більш популярними в Європі, особливо як японський солодкий. Але є також китайські, філіппінські та корейські моті, але почнемо з японських моті:

Самі мохі схожі на маленькі кульки, трохи схожі на китайські вареники. Вони виготовляються з липкого рису, який утворює липке тісто на пару з водою - отже, рисові коржі. Тісто розтягується тонким шаром, який закриває начинку всередині. Традиційно начинки робили з пасти з червоних бобів, але зараз всередині є начинки, такі як крем матча, крем лічі або навіть морозиво.

Mochis - це все про структуру, яка створює дивовижне поєднання смаків. Він поєднує в собі м’який крем зсередини і приємний, міцний цукровий шар зовні. Як бонус, рисовий пиріг іноді можна посипати кунжутом, какао або цукровою пудрою. Завдяки тисячам різних поєднань смаків Mochis унікальні - смак ніколи не стає нудним! А мочі рекомендуються не тільки як японський десерт, але і в супі або як невелика японська закуска.

2. Але чи мохі здорові?

Оскільки приготування мочі може сильно відрізнятися, харчова цінність та користь для здоров’я японського десерту дуже різні. Однак основа японських рисових коржів завжди залишається незмінною: рисове борошно, вода та цукор, з яких складається тісто мокі - зазвичай це веганський рисовий пиріг.

Рисове борошно є одним з основних інгредієнтів і має властивості, подібні до рисового:

Це не тільки дуже ситно, але і забезпечує наше тіло великою кількістю енергії в невеликих кількостях.
Кальцій у липкому рисовому борошні може зміцнити кістки.
У ній багато білка - допомагає регенерувати сухі клітини шкіри, поповнює організм поживними речовинами та сприяє зміцненню м’язів.
Він містить вітамін С, який зміцнює імунну систему, щоб допомогти запобігти різним захворюванням.
Він містить залізо, яке може допомогти еритроцитам у вашому тілі утримувати кисень та зміцнювати волосся та нігті.
Японська випічка також відома як цукер без глютену, що також корисно для вашого організму.

Однак будьте обережні, скільки мочі ви з’їсте, оскільки калорії швидко накопичуються, і цей японський рисовий пиріг просто вживає. Мокі часто їдять як повноцінну їжу, оскільки вони швидко наповнюють вас (мочі містить близько 80 калорій - залежно від наповнення всередині може бути навіть більше).