Що таке палео-дієта Всі ваші запитання швидко; просто відповів
Перш ніж займатися темою палео-дієти, слід усвідомити, що це не дієта в загальноприйнятому розумінні.
Слід дотримуватись дієти вчасно і в основному для того, щоб схуднути.
Дієта Палео - це, швидше, зміна раціону, яка має на меті забезпечити організм здоровою їжею, яку він може добре переробляти і яка активно сприяє добробуту. Якщо ви переключите свій план харчування на Палео, втрата ваги, як правило, є позитивним побічним ефектом, але це не повинно бути основною думкою тут.
Чому Палео?
Так, так чому Палео? Тому що наше тіло та сучасна їжа співають не в одному тенорі. Що це повинно означати знову? Зовсім просто: високорафінований цукор, харчові продукти, що переробляються хімічно, і навіть такі продукти, як пшениця, не можуть ідеально засвоюватися і перетворюватися нашим організмом.
Еволюція є повільним процесом, і потрапляння та використання їжі також підлягають цьому надзвичайно повільному процесу. Однак харчова промисловість не піддається жодним стадіям розвитку і просто переповнила наш організм.
Завантажити PDF: Завантажте повний перелік продуктів харчування з палео та низьким вмістом вуглеводів та список покупок безкоштовно .
Харчування наших предків
Протягом майже 200 000 років людський організм пристосувався до дієти, яка складається переважно з цільних продуктів. Якісне м’ясо, свіжа риба та рослини - це частина меню.
Тому такі сучасні продукти, як пшениця та цукор, приносять більше шкоди, ніж користі. Це одна з причин, з якою ми стикаємось із такими захворюваннями, як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. Тіло реагує на "неправильне поводження".
Зерно нездорове?!
Чому пшениця зараз уже не здорова? Навіть якщо пшениця та інші зернові культури неодноразово рекламуються як здорові та корисні для здоров’я, ці продукти мають лише обмежений позитивний ефект. Сучасне сільське господарство почалося майже 10 000 років тому. У порівнянні з 200 000-річним планом, згідно з яким наше тіло зараз працює, це більше невелика вага на вагах.
Що було до землеробства?
Зачекайте - чи не мисливці-збирачі приносили їжу до столу до сільськогосподарської революції? Це було саме це! А тепер не захоплюйтесь, говорячи про примітивну дієту печерної людини, навіть якщо вона досить близька до істини. До існування сільського господарства люди їли набагато краще, ніж можна було подумати. На обід були не просто горіхи та насіння соняшнику, дієтичний стіл палео багато накритий смачними делікатесами з природи, а не з плантації чи заводу.
Правильно підібрана суміш призводить до успішної палео дієти
Оскільки, можливо, вже світає, у суворій палео-дієті відпадає багато продуктів, які полюбився: хліб, картопля, цукор ... Але не хвилюйтеся, палео не повинно бути покаранням, тут має значення правильна суміш. Навіть якщо є кілька дуже затятих шанувальників Палео, є ще більше тих, хто насолоджується смачною запеченою картоплею, не викидаючи базовий план повністю за борт. Чим більше ви думаєте про це, тим більше їжі потрапляє до списку NoGo - Not Paleo. Молочні продукти займають значну територію, бо, на жаль, вони не входили в меню наших найдавніших предків. Тоді в саду ніхто не тримав корову, і точно ніхто не виробляв сиру, кварку чи масло.
На цьому етапі варто нагадати, чому ви вирішили прийняти палео-спосіб життя, адже це він, спосіб життя - ви спите, живете і їсте Палео. Це не просто вживання поживних речовин, мета - привести ваше тіло в гармонію з їжею та підтримувати здоровий спосіб життя. Дедалі більше досліджень показують, що палеодиета має багато переваг. Лікарі та вчені з різних дисциплін все більше визнають позитивні наслідки для здоров'я та загального самопочуття.
Основні принципи палеодієти
На жаль, про основний принцип часто повідомляють помилково, і врешті-решт у свідомості зацікавлених залишається картина шматочків м’яса та шматочків жиру, які якимось чином вписуються в безвуглеводну дієту. Але це далеко не реальність розумної палео-дієти. Навіть якщо м’ясо, безумовно, є важливим наріжним каменем цієї дієти, на вибір також є широкий вибір продуктів. Морепродукти, фрукти та різні овочі формують ще одну важливу основу. Крім того, ви отримуєте своє Поживні речовини з цінних олій, горіхів та різних насіння. Можна вживати навіть часто насуплені вуглеводи. За допомогою кількох простих змін у способі харчування ви зможете отримати своє Швидко змініть свій спосіб життя, щоб зробити його придатним для Палео:
- Тримайтеся подалі від їжі, яка виглядає такою, якою вона є штучно виготовлений були. Картопляні чіпси не ростуть на дереві, а плитка шоколаду не росте в землі. За допомогою цього першого кроку ви можете ретельно прибрати комору.
- Свіжий, свіжий і свіжіший - Якщо ви купуєте м’ясо, овочі та фрукти у фермера чи продавця на ринку, ви робите ще один крок у правильному напрямку. Особливо у випадку м’яса, ви повинні переконатися, що саме м’ясо походить від тварин, що годуються травою. Дешеве м’ясо супермаркету часто наповнюється гормонами та шкідливими добавками.
- Росте на полях, тож ви не повинні відводити рук від цього. Тут у гру вступає сучасне сільське господарство. Зерно пшениці, жито, а також рис - сучасні продукти харчування. 100 000 років тому ніхто не виходив на поле о 4 ранку, щоб розпочати збирання врожаю.
Ти слідуєш ці три прості поради, ви підходите до палео-дієти кроками дитини. Але є багато інших речей, які слід врахувати. Перш ніж вони будуть показані, є кілька відповідей на запитання, які обов’язково поставить той чи інший:
Часті запитання: Які проблеми повинно викликати споживання зерна? Я думав, що це здорово!
На жаль, поширена думка, що зернова їжа особливо корисна для здоров'я, є просто неправильною. Існують офіційні дослідження про те, що зерно, безумовно, нездорове і, у гіршому випадку, може навіть завдати шкоди. Як? - відповідь полягає у речовинах глютені та лектині.
клейковина
Ага, ви вже чули про глютен.
Переважно у зв'язку з непереносимість, чому очевидна причина всі продукти, що не містять глютену знаходиться на полицях супермаркетів. Непереносимість також має нездоровий присмак, оскільки швидко стає зрозумілим, що наше тіло не засвоює клейковину особливо корисно.
Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, ячмені, а також житі. Нетерпимість може бути теж Висипання і Болі в суглобах свинцю, але також можуть бути завдані такі серйозні збитки, як репродуктивні проблеми.
Очевидно, що глютен не є хорошою компанією для клітин нашого організму.
Лектини
З лектинами стає ще цікавіше.
Це є Токсини, чия робота полягає в тому, щоб зробити зерно нестерпним для споживання. Рослина має власний захисний механізм, так би мовити, для захисту від хижаків. Homo sapiens досить добре кваліфікується як хижак зерна і лектини можуть завдати різної шкоди шлунково-кишковому тракту.
А як же цукор?
Цукор отримує велике НІ, і його однозначно слід якомога більше виключати з раціону. Засоби фруктози або цукру, такі як стевія, все ще дозволені. Якщо організм, який потрапив всередину, не відразу перетворюється в енергію, надлишок енергії зберігається у вигляді жиру. Ви можете побачити, як це працює у повсякденному житті на вулиці, у колі друзів, у родині та, можливо, у власних розмірах штанів.
Як забезпечити свої щоденні потреби в енергії без вуглеводів?
Якщо тіло єдине, це неймовірно ефективно. Як тільки додається менше вуглеводів і, отже, стає менше надлишкової енергії, організм повертається до своїх ресурсів. Оскільки любовні ручки там не постаріли, щоб зіпсувати вам наступну поїздку на пляж, але як запас енергії.
Цей простий ефект, Кетогенез зателефонував, змушує вас сильно схуднути незабаром після переходу на палео спосіб життя. Тепер, коли ви вважаєте, що надмірна вага та ожиріння є однією з головних проблем здоров’я в сучасному суспільстві, більшість людей тут мають хороший запас, щоб спочатку відпрацювати.