Nescafe - розчинна кава Dolce Gusto
Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів
Компанія: Нестле
Опис Nescafe - розчинна кава Dolce Gusto
Спеціальна розчинна кава з цільним сухим молоком
Цей товар замовив один з відвідувачів AlegeSanatos.ro. Його аналіз проводився на основі інформації, наданої заявником.
Кількість: 100,8 г/16 капсул
Цей продукт містить 5 інгредієнтів, які вважаються безпечними.
E340ii або фосфат калію, інгредієнт з низьким ризиком пошкодження, має функцію стабілізатора. Спільний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA) включив цей інгредієнт до списку безпечних речовин GRAS (загальновизнаних безпечними).
E331 або тринатрієвий цитрат, інгредієнт з низьким ризиком пошкодження, має функцію стабілізатора, а також регулятора кислотності та консерванту. Добова доза не обмежена і не викликає побічних ефектів у кількості, що міститься в їжі. Вважається нешкідливим.
лецитин цей продукт походить із сої. Він складається з тригліцеридів, фосфоліпідів, гліцерину, жирних кислот та холіну. В основному він використовується як емульгатор - допомагає змішувати жири з водою - і використовується в маргарині, майонезі та інших соусах. Розм’якшити шоколад. Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, лецитин може використовуватися як харчова добавка під назвою 322 (i) Lecithins і належить до категорії нешкідливих Е.
Інформація Nescafe - розчинна кава Dolce Gusto
Інгредієнт Nescafe - розчинна кава Dolce Gusto
Цей продукт містить цільне сухе молоко в пропорції 73,7% і розчинну каву в пропорції 24%.
Цей продукт містить соєвий лецитин.
Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:
Сухе цільне молоко отримують пастеризацією та гомогенізацією цільного молока або змішуванням сухого молока та рідини.
Сухе цільне молоко має наступні характеристики (на порцію, 1/4 склянки):
- 159 калорій
- 21% білка
- 31% вуглеводів
- 48% жиру
- 31 мг холестерину
- Ефіри аскорбілу (аскорбілпальмітат та аскорбілстеарат) - 500 мг/кг;
- Бутильований гідроксианізол - 100 мг/кг;
- Бутильований гідрокситолуол - 200 мг/кг;
- Ефіри діацетилової кислоти та жирні кислоти гліцерину - 10000 мг/кг;
- Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг;
- Пропілгалат - 200 мг/кг;
- Сукрогліцериди - 10 000 мг/кг;
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Розчинна кава готується так само, як і мелена, єдина відмінність між етапами підготовки полягає у введенні стадії сушіння спреєм та сублімаційної сушки розчинної кави.
- У разі методу розпилювального сушіння кавовий розчин пропускають через безперервну струмінь гарячого повітря в кінці високого балона, і, коли краплі падають, вони висихають і осідають на дні циліндра у вигляді дрібного порошку;
- У разі сублімаційного сушіння кавовий розчин заморожують при -40 ° C, так що утворюється тонка поджгіта, яка потім буде розбита на дрібні шматочки. Потім утворені гранули поміщають у вакуумні камери. Вакуум знижує температуру кипіння води, і вона випаровується навіть при таких низьких температурах, зберігаючи аромат кави і залишаючи за собою розчинні кавові зерна.
Нарешті, розчинна кава містить лише кавові зерна та воду, без додавання інших інгредієнтів.
Переваги кави:
- Антиоксиданти в каві обмежують руйнування клітин;
- Кофеїн стимулює розумову працездатність та фізичну працездатність
- Знижує втому;
функції: E340 (ii)
- стабілізатор
- регулятор кислотності
- емульгатор
- зволожувач
- секвестрант
- загусник
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- Гостре отруєння калієм рідко, оскільки високі дози викликають блювоту.
- Фосфат не слід застосовувати пацієнтам із нирковою недостатністю або гіперфосфатемією, пацієнтам із лужною сечею через інфекцію сечовивідних шляхів, оскільки підвищений рівень кальцію та фосфатів у лужній сечі збільшує ризик утворення фосфатних каменів.
- Спільний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA) включив цей інгредієнт до списку безпечних речовин GRAS (загальновизнаних безпечними).
Цитрат натрію - це натрієва сіль лимонної кислоти, яка діє як лужна речовина в організмі людини.
Згідно з Codex Alimentarius, тринатрію цитрат можна використовувати як регулятор кислотності, емульгатор, стабілізатор.
Його можна знайти в таких продуктах:
- 01.8.2 Висушена сироватка та сироваткові продукти, крім сироваткових сирів - gmp
- 02.1.1 Масло вершкове, безводні молочні жири, освітлене масло - gmp
Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 р.), Цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 331 - Цитрати натрію (331 (iii) - Тринатрієвий цитрат).
Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в продуктах харчування (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнятий Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цитрат тринатрію може використовуватися як харчова добавка.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- Проблеми з м’язами (неконтрольовані та хворобливі спазми та скорочення)
- гіпернатріємія
- Підвищення рівня калію
- Проблеми з травленням (діарея)
функції: емульгатор
- переважний компонент нервової тканини
- залежно від антиоксиданту, емульгатора
В основному він використовується як емульгатор - допомагає змішувати жири з водою - і використовується в маргарині, майонезі та інших соусах. Розм’якшити шоколад.
Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, лецитин може використовуватися як харчова добавка під назвою 322 (i) Lecithins і належить до категорії нешкідливих Е.
Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.
Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 322 - Лецитини.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів: