Що таке пробіотики; Місто здоров’я Берлін

Пробіотики трапляються, наприклад, у продуктах, які не пастеризуються та не стерилізуються, але є "живими".

У кишечнику людини живе тисяча мільярдів бактерій - близько одного кілограма. Усі кишкові бактерії важать втричі більше серця і майже стільки ж, скільки мозок у середньої дорослої людини. Навіть якщо цей так званий кишковий мікробіом непомітний: завдяки своїй вазі та - тим більше - своїй функції, він має розміри та якість органу. Близько 70 відсотків імунної системи людини знаходиться в кишечнику. Однак імунна захист ефективно працює лише в тому випадку, якщо кишкова флора ціла: якщо принаймні 85 відсотків бактерій, що мешкають тут, корисні. Щоб зберегти баланс близько 500 різних видів бактерій здоровими, корисними можуть бути пробіотики. Але пробіотики - що це?

Форми пробіотиків: їжа, дієтичні добавки, фармацевтика

Пробіотики - це живі мікроорганізми, переважно бактерії, які потрапляють в організм через їжу. Вони зустрічаються природним чином у певних продуктах харчування. Однак їх також можна додавати в їжу промислово, а потім продавати як “функціональну їжу” - як їжу, яка, як кажуть, має лікувальну дію на організм. Наприклад, вони можуть бути доступні як харчові добавки в аптеках - але їх може також призначити лікар у формі капсул як ліки: наприклад, для запобігання діареї під час лікування антибіотиками та підтримки регенерації кишкової флори.

Пробіотики: Не слід плутати з "пребіотиками"

Слово «пробіотики» складається з латинського «pro» (= для) та давньогрецького «bios» (= життя). Не слід плутати пробіотики з «пребіотиками»: з неперетравлюваними харчовими компонентами (переважно вуглеводами), які позитивно впливають на мікроорганізми, що вже є в кишечнику. Вони є одними з часто використовуваних харчових добавок (приклади: інулін, олігофруктоза), але вони також містяться в деяких овочах (цикорій, сальсифікація).

Пробіотики: позитивний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та органів дихання

"Пробіотики виживають шлунково-кишковий прохід, осідають в кишечнику і, таким чином, стають частиною кишкової мікробіоти", - йдеться в інформації про споживача від "Німецького товариства з імунології та мікробіому слизових оболонок" (DGMIM). На думку професійної асоціації, вони підтримують імунну систему, зміцнюють бар’єрну функцію кишкової стінки і тим самим перешкоджають надходженню небажаних речовин та мікробів на межі кишечника та організму. Вони можуть допомогти при шлунково-кишкових розладах, таких як синдром роздратованого кишечника, діарея або запор. За словами DGMIM, вони також підходять для профілактики респіраторних інфекцій та алергічних захворювань шкіри або допомагають полегшити симптоми. Пробіотики також можуть полегшити симптоми депресії, згідно з дослідженням, опублікованим у липні.

Пробіотики: Не завжди корисні та здорові

Незважаючи на всі перспективні заохочення торгівлі: пробіотики не є чудодійним засобом, і вони не завжди корисні та корисні для здоров’я. Наскільки різноманітність цього бактеріального світу схожа на Чумацький Шлях, досі вона не досліджена. Додавання пробіотичних бактерій до харчових продуктів та їх вплив суперечливі. І навіть у випадку з пробіотичними препаратами, не всі способи використання забезпечені відповідно до наукових критеріїв. Оскільки кожен бактеріальний штам може мати свої власні наслідки, навіть позитивні індивідуальні результати не можуть бути узагальнені. Передбачувані властивості здоров’я пробіотичних штамів бактерій були лише науково доведені у дуже обмеженій мірі.

"У більшості випадків збалансованого харчування цілком достатньо", - говорить медична інформація від медичної страхової компанії AOK. "Якщо ви все ще хочете приймати додаткові пробіотики, вам слід заздалегідь з'ясувати, якими властивостями володіють різні типи бактерій".

Пробіотики: п’ять видів та їх ефекти

Lactobacillus acidophilus: Цей тип молочнокислих бактерій бере участь у перетравленні лактози. Він також виробляє такі вітаміни, як фолієва кислота, вітаміни В3 і В6.
Lactobacillus casei: Відганяє шкідливі бактерії, такі як лосось, і тому підходить для підтримки імунної системи при прийомі антибіотиків.
Lactobacillus rhamnosus: Не має імунітету до шлункової кислоти та жовчних соків та допомагає іншим молочнокислим бактеріям на шляху до травного тракту.
Bifidobacterium bifidum: Дуже важливий для імунної системи, оскільки ці бактерії виробляють різні кислоти і, як було показано, підтримують імунорелевантні антитіла.
Bifidobacterium longum: Бактерія найчастіше зустрічається в кишечнику і є однією з найважливіших для імунної системи та утворення вітамінів. Він також підтримує засвоєння кальцію.

Пробіотичні добавки: мільярд мікроорганізмів у добовій дозі

Купуючи чисті пробіотичні суміші, медичні експерти з АОК рекомендують звертати увагу на певні критерії якості. Тому важливо, щоб на упаковці була вказана дата, коли строк дії бактерій буде найкращим. І: що препарат містить живі мікроорганізми у фактично ефективній концентрації. Щоденний мінімум дається як мільярд живих мікроорганізмів. Примітка на упаковці повинна містити: "1 х 109 КУО". КУО означає: колонієутворююча одиниця. У будь-якому випадку ми рекомендуємо проконсультуватися в аптеці.

Пробіотики потрібно приймати постійно

Оскільки ці корисні бактерії спочатку стають частиною кишкової флори, але не можуть затвердитися там в довгостроковій перспективі, пробіотичні препарати повинні прийматися постійно, згідно з AOK. "Якщо ви припините його приймати, кількість пробіотичних бактерій також зменшується, і через кілька тижнів початкові умови в кишечнику відновлюються".

Пробіотики виконують те, що обіцяють?

Залишається з’ясувати, чи споживання пробіотичних продуктів або препаратів врешті-решт окупиться. "Не кожен пробіотик має ефект", - говорить асоціація спеціалістів DGMIM. "Пробіотичні йогурти не обов'язково рекомендуються, оскільки вони, як правило, не набагато ефективніші, ніж натуральні йогурти, і не мають особливо високої концентрації бактерій", - заявляють експерти з харчування в AOK. «У більшості випадків збалансованого харчування цілком достатньо, оскільки пробіотики (переважно молочнокислі бактерії) містяться також у натуральних продуктах харчування». Однак обов’язковою умовою є те, що вони не були пастеризовані або іншим чином підігріті - і тому містять живі культури.