Що таке пурини Чи викликають пурини подагру
Пурини - речовини в їжі. Вони є частиною кожної клітини і необхідні для генетичного матеріалу та побудови нових клітин. Коли пурини розщеплюються з їжею, утворюється сечова кислота. У деяких людей це не може виводитися з організму в достатній кількості. Це створює надмірно високий рівень сечової кислоти в крові, що може призвести до відкладень у суглобах і, отже, до подагри.
Обмеження споживання пурину
В результаті подагри також можуть виникнути проблеми з нирками або камені в нирках. Тому щоденне споживання пурину слід зменшити до 500 міліграмів. Для досягнення цієї величини необхідно зменшити споживання м’яса, риби та ковбаси максимум до 3 разів на тиждень. Слід дотримуватися рекомендованого розміру порції максимум 100 грамів м’яса або птиці або 50 грамів ковбаси.
Їжа з високим вмістом пуринів
Наступні продукти з високим вмістом пурину, тому їх слід вживати лише в помірних кількостях:
- плоть
- птиця
- Дикий
- Субпродукти
- ковбаса
- риба
- Соєві продукти
- бобові
- Шкіра риби та птиці
- Скоринка м’яса
- Копчена риба та м'ясні продукти
- Молюски та ракоподібні
- Капуста, капуста, шпинат, спаржа
Продукти з низьким вмістом пуринів
Наступні продукти з низьким вмістом пурину:
- всі інші овочі
- Яйця
- молоко та молочні продукти
- Зернові та зернові продукти