Що таке радіоактивність у продуктах харчування з Японії, яке визначення їжі,

Зміст

  • Радіоактивність у продуктах харчування з Японії
  • Радіоактивна харчова небезпека
  • Які продукти походять з Японії?
  • Радіоактивність у морській воді зросла в рази
  • Природна радіоактивність їжі в Німеччині
  • Як продукти поглинають радіоактивність?
  • Штучна радіоактивність їжі в Німеччині
  • Граничні значення радіоактивного випромінювання в Зіверті та Мілізіверті
  • Одиниці вимірювання радіоактивності та радіоактивної дози
  • Лічильники Гейгера для вимірювання радіоактивності
  • Пошукові запити на тему "радіоактивність у продуктах харчування з Японії"
  • Додаткова інформація про радіоактивність у їжі
  • набрякати
японії

Зміст

Радіоактивна харчова небезпека

Щодо продуктів харчування, що імпортуються до Німеччини з Японії, наразі немає побоювань щодо підвищеної радіоактивності. Водночас митним органам доручено перевірити імпорт з Японії на предмет радіаційного опромінення.
Оскільки радіоактивні частинки в повітрі зникають через кілька днів, але частинки з їжею накопичуються в організмі, опромінена їжа представляє більший ризик для здоров'я людини, ніж радіоактивні частинки в повітрі.

Які продукти походять з Японії?

Їжа в Японії з підвищеною радіоактивністю

Оновлення 5: [19.03.2011 14:31] Перші продукти харчування з еротичним рівнем радіації (сліди радіоактивного йоду) вже були виявлені в Японії. Після вимірювання шпинату та молока в регіоні навколо Фукусіми з підвищеним рівнем радіації, радіоактивність виявлена ​​також у питній воді Токіо. Однак радіаційне опромінення їжі лише трохи перевищує встановлені законодавством максимальні значення, які досі вважаються нешкідливими. Найвищий рівень в Японії - 2000 беккерелів для йоду та 500 беккерелів для казію.

Радіоактивна питна вода в Токіо

[Оновлення 20: 23.03.2011 08:24] У Токіо вода з-під крана перевищила допустиме граничне значення радіоактивного випромінювання для маленьких дітей. Відповідно до цього, дитяче харчування більше не слід готувати з водопровідної води, а маленькі діти більше не повинні пити воду. Оскільки в питній воді виявлено підвищений рівень радіоактивного йоду. В даний час виміряне значення становить 210 беккерелів на літр питної води. Міністерство охорони здоров'я Японії встановило ліміт 100 Бк для немовлят та дітей раннього віку та 300 Бекерель за кілограм або літр питної води для дорослих та старших дітей.
[Оновлення 24: 24.03.2011 07:45] За даними японської влади, радіаційне опромінення питної води в Токіо опустилося нижче максимально допустимого значення 100 Бк для немовлят та маленьких дітей.

Радіоактивна квасоля з Японії виявлена ​​на Тайвані

[Оновлення 13: 20.03.2011 13:12] На Тайвані з’явилися радіоактивні боби з Японії. Японське інформаційне агентство Kyodo повідомляє з посиланням на тайванську ядерну владу. Однак забруднення квасолі значно нижче значень, дозволених на Тайвані. [Оновлення 14: 20.03.2011 22:45] Молоко та листові овочі з району навколо АЕС Фукусіма містять радіоактивний йод 131; деякі виміряні значення значно перевищують норму, придатну для споживання. Підтверджено Міжнародним агентством з атомної енергії МАГАТЕ на їх домашній сторінці.

Продавати молоко та шпинат заборонено

[Оновлення 15: 21.03.2011 21:35] Продаж молока з Фукусіми та шпинату із сусідніх регіонів тим часом заборонено. Очевидно, в Японію в їжу потрапило більше радіоактивності, ніж очікувалося. Дуже ймовірно, що заражена їжа вийшла із зони безпеки на 30 км. Поки що, схоже, ця продукція не надходила до інших країн.
[Оновлення 17: 22.03.2011 07:30] У молоці з району Фукусіма було визначено радіаційне опромінення в 17 разів. Заборона на доставку молока та овочів була видана для чотирьох регіонів Фукусіма, Ібаракі, Точігі та Гунма. Шпинат із значенням йоду-131 54000 беккерелів та казію 1931 беккерелем за кілограм був знайдений приблизно в 100 кілометрах на південь від атомної електростанції у Фукусімі поблизу Хітачі.

11 видів овочів з підвищеним опроміненням

[Оновлення 19: 23.03.2011 02:16] Окрім шпинату, броколі, цвітної капусти, японська листова овочева комацуна (також відома як гірчичний шпинат у Німеччині) та капуста зараз є радіоактивними. Міністерство охорони здоров'я Японії назвало загалом 11 видів овочів, деякі з яких мають радіаційне опромінення набагато вище дозволеного. Тим часом уряд Японії припинив поставки певної їжі з регіону Фукусіма (сире молоко) та префектури Ібаракі (петрушка).

Повний опис див. Також радіоактивність у їжі.

Радіоактивність у морській воді зросла в рази

[Оновлення 16: 21.03.2011 22:38 - 27.03.2011 7:12] Тим часом радіоактивність у морській воді в безпосередній близькості від АЕС Фукусіма збільшується в деяких районах у 25 разів у 100 разів (збільшується) в 40 разів (зменшується ) В 150 разів (збільшено) в 1850 разів (збільшено) норми. Значення коливаються через різний рівень радіації та океанічних течій. Вплив на рибні запаси поки не відомий.

Як радіоактивне випромінювання потрапляє в рибу?

Етикетка походження риби; Розмітка районів риболовлі морської риби

Як споживач може знати, звідки береться риба, що продається? Відповідно до регламенту ЄС, риба, особливо свіжа, повинна бути маркована із зазначенням району риболовлі. Ці зазначені райони риболовлі є i. d. Зазвичай дуже велика квартира. Отже, маркування, наприклад, японських прибережних вод не гарантується. В Європі морська риба маркується відповідно до законодавчих вимог Європейського Регламенту (ЄС) № 2065/2001. Кодування ґрунтується на класифікації ФАО. ФАО виступає за Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднані Нації.

Кодування фанатських зон згідно з ФАО ООН

  • Двозначний код для району риболовлі ФАО
  • Двозначний код для точного району риболовлі
  • Двозначне позначення року вилову

Наприклад, наступний код можна отримати з цієї оселедця 2011 року (номер коду 11) (номер коду 16), виловленого в Північному морі (код No 27): ФАО 27-16-11. Морська риба з Японії має код ФАО 61; Внутрішня риба з Японії має код ФАО 4. З риболовного району ФАО № 61 - який включає всю північно-західну частину Тихого океану і який також включає узбережжя біля Японії - наприклад, ловиться минтай Аляска, тріска, тихоокеанський камбала, вудила і дикий лосось.

Природна радіоактивність їжі в Німеччині

Вміст природної радіоактивності в основному походить від ізотопу калію 40, а також міститься в їжі. Природна радіоактивність молока становить приблизно від 40 до 60 Бк/л у молоці, овочів - від 30 до 150 Бк/кг в середньому, фруктів від 30 до 150 Бк/кг та фундука від 180 до 270 Бк/кг. Природна радіоактивність м'яса зазвичай становить від 50 до 150 Бк/кг. Природна радіоактивність свинини становить від 30 до 140 Бк/кг, яловичини від 50 до 150 Бк/кг, телятини від 50 до 140 Бк/кг та птиці від 40 до 130 Бк/кг. Мед має природну радіоактивність від 30 до 200 Бк/кг.

Як продукти поглинають радіоактивність?

Перш за все, всі рослини можуть поглинати радіоактивні речовини з ґрунту і потрапляти в їстівні частини рослини. Наприклад, фрукти та овочі, зокрема, частини рослин, що ростуть близько до землі, і частини рослин, що ростуть у землі, такі як гриби, спаржа або картопля, поглинають радіоактивні речовини. Якщо ці речовини споживають тварини або людина, вони також потрапляють в організм. Таким чином, їжа тваринного походження може також містити випромінюючі елементи через харчовий ланцюг.

Як радіоактивність потрапляє в молоко?

Радіоактивність надходить у молоко через корм корови. У молочних корів, які харчуються забрудненими свіжими кормами, рівень радіоактивних ізотопів у молоці зростав. Після Чорнобиля вміст йоду-131 спочатку зріс до понад 1500 Бк/л, а вміст Казію-137 до 400 Бк/л.

Штучна радіоактивність їжі в Німеччині

Відповідно до регламенту "(ЄЕС) № 737/90 для продуктів з третіх країн", граничним значенням товарності, тобто чи можна продовольство розміщувати на ринку вітчизняних продуктів, є 600 Бк радіоказію/кг.

Штучна радіоактивність продуктів харчування в Німеччині була спричинена радіоказієм після Чорнобильської катастрофи. До Чорнобильської катастрофи всі продукти тваринного та рослинного походження мали радіоказію нижче 1 Бк/л/Бк/кг. Після цього значення особливо для м'яса дичини (особливо кабана), лісових грибів та лісового меду. У 2009 році зразки каштанового очерету з інших дикорослих грибів Баварії вимірювали рівень радіоказію вище межі 600 Бк/кг. Кабани в основному харчуються рослинами та рослинними залишками, такими як коріння, гриби або компоненти рослин, що гниють. Вони розташовані в так званому розсіяному сучасному шарі лісової підстилки на глибині приблизно від п’яти до семи см. Випромінювання є найсильнішим у цьому шарі лісової підлоги, і тому кабани поглинають більше радіоактивної їжі, ніж дикі тварини з різними харчовими звичками. У 2008 році у диких кабанів з Баварії було виміряно середній вміст радіоказію в 707 Бк/кг. З іншого боку, козуля мала середнє значення радіоканалу від 10 до 17 Бк/кг.

Граничні значення для радіоактивно забруднених продуктів харчування

[Оновлення 18: 29.03.2011 22:45] Минулих вихідних сукупні граничні значення для казію 134 та 137 у продуктах харчування іноді підвищувались у 20 разів. Граничні значення були підвищені через "надзвичайний указ" щодо запобігання дефіциту продовольства в Європі. Обмеження для продуктів із постраждалих регіонів Японії підвищено до 400 беккерелів/кілограм для дитячого харчування, 1000 беккерелів/кілограм для молочних продуктів та 1250 беккерелів/кілограм для інших продуктів харчування. Деяким продуктам, таким як риб'ячий жир або спеції, навіть дозволялося перевищувати це значення у десять разів (до 12500 беккерелів/кілограм). Для порівняння в Японії, дитяче харчування може містити максимум 100 бекерелів/кілограм.

[Оновлення 27: 04.09.2011 21:45] Тиск населення на зниження граничних значень вплинув. Brusse зменшив значення для довгоживучого радіоказію для їжі з 1250 Бк/кг до 500 Бк/кг, для молока та напоїв з 1000 Бк/кг до 200 Бк/кг та для дитячого харчування з 400 Бк/кг до 200 Бк/кг.

Граничні значення радіоактивного випромінювання в Зіверті та Мілізіверті

Мілізіверт значення

Федеральне міністерство охорони навколишнього середовища та Федеральне управління з радіаційного захисту (BfS) вказують на величину природного радіаційного опромінення в Німеччині близько 2 мілізівертів на рік. Один сіверт (Зв) - 1000 мілізівертів (мЗв). Сіверт або коротше Sv - одиниця виміру біологічного впливу радіоактивного випромінювання на живих істот (людей, тварин чи рослини). Одиниця виміру Сіверта пов’язує масу ураженого об’єкта з енергією поглиненого випромінювання. Законодавчо визначене, нешкідливе значення для штучного опромінення, крім природного випромінювання, становить 1 мілізіверт на рік. Іншими словами, нешкідливе штучне опромінення становить один мілізіверт на рік.

Наслідки надмірного радіаційного впливу для людей та навколишнього середовища

Наслідки надмірного опромінення залежать від дози. Федеральне управління з радіаційного захисту надає симптоми для діапазону доз від 1 до 6 сівертів на годину, включаючи нудоту, блювоту, лихоманку та випадання волосся. При швидкості від 5 до 20 сівертів на годину можуть виникнути шок і кровотеча. При більш ніж 20 сівертах на годину смерть настає протягом двох днів.
За даними "ZDF Spezial" від 15 березня 2011 р., Надмірне опромінення впливає не тільки на шкіру, але й головним чином на внутрішні органи. Сюди входять щитовидна залоза, легені, печінка, нирки, шлунок та кишечник. Збої органу можуть статися в залежності від сили випромінювання. Раковини також пошкоджені. Крім того, ДНК пошкоджується в довгостроковій перспективі. Це може призвести до серйозних збитків - навіть через покоління. Люди також страждають на рак, такий як лейкемія.

Казіум в організмі людини

Різні періоди напіввиведення (періоди розпаду) у різних ізотопів можуть становити від двох до 30 років. Наприклад, організм (людини) зберігає радіоактивний казій як замінник калію в крові та м’язах. Там він може випромінювати своє випромінювання на навколишні тканини, поки не виведеться з організму знову. Тут ви знайдете таблицю з часом розпаду різних ізотопів.

Сіверт - це одиниця еквіваленту дози.

Середнє опромінення в Німеччині на рік

У середньому кожна людина в Німеччині є приблизно природним і наприклад, медичними приладами, що піддаються щорічному опроміненню 4,1 мЗв і які, як правило, кожна людина може вижити без шкоди, повідомляє "ZDF Spezial" від 15.03.2011 Відповідно до звіту ООН, щорічне опромінення становить 2,4 мЗв, а за даними Федерального управління з радіаційного захисту - 2,1 мЗв (без уточнення, чи мається на увазі лише природне випромінювання). У Японії, Фукусіма, люди на атомній електростанції в окремих випадках зазнавали до 400 мЗв на годину. Ці люди можуть очікувати гострого радіаційного ураження. У Чорнобилі до 6000 мЗв на годину.

Високий рівень радіоактивного випромінювання, вплив на людину

Дані про вплив високих рівнів радіоактивного випромінювання на людей походять від "ZDF Spezial" від 15 березня 2011 р.

  • При понад 6000 мЗв на годину рівень смертності становить 100% протягом декількох тижнів
  • При швидкості від 3000 до 6000 мЗв на годину рівень смертності становить від 50 до 90% протягом декількох тижнів
  • При понад 2000 до 3000 мЗв на годину рівень смертності становить 35% протягом місяця
  • При понад 1000–2000 мЗв на годину рівень смертності становить 10% протягом місяця

Одиниці вимірювання радіоактивності та радіоактивної дози

Еквівалентна доза

Єдність Росії Еквівалентна доза (стара назва для Доза органу) - Сіверт (Sv). Доза органу - це поглинена доза, поглинена організмом, поділена на іонізуюче випромінювання помножене на коефіцієнт зважування радіації, який становить відносна біологічна ефективність (RBW) враховує відповідні види випромінювання. відносна біологічна ефективність є диференційованим фактором для видів опромінення з урахуванням їх біологічного впливу. Іонізуюче випромінювання це термін для будь-якого випромінювання частинок або електромагнітного випромінювання, яке може видалити електрони з атомів або молекул.

Рентген, доза іонів

Іонна доза - застарілий термін для рентгенівського знімка (R). 1 R відповідає 2,58 * 10 при потужності мінус 4 С/кг. Для гамма-випромінювання застосовується приблизно таке: 1 R

Поглинена доза, колесо

"Доза, поглинена радіацією" або коротка колесо (rd) - втрачена одиниця Поглинена доза. Перетворення в сірому: 1-й = 0,01 Гр.

Беккерель, Кюрі

кюрі (Ci) є застарілою одиницею для Беккерель (Бк). Перетворення Беккереля в Кюрі: 1 Ci = 3,7 * 10 до потужності 10 Бк.

Активність радіоактивних речовин у беккерелі (Bq)

Активність певної кількості радіоактивної речовини - це кількість розпадів ядер за одиницю часу. Активність зазвичай дається в одиниці Беккерель (Бк), один Беккерель відповідає одному занепаду в секунду. Їжа, що імпортується до ЄС, не може перевищувати межі 600 беккерелів за кілограм їжі. У Німеччині це стосується всіх продуктів харчування. Молоко та дитяче харчування мають більш сувору межу в 370 бекерелів на кілограм.

Лічильники Гейгера для вимірювання радіоактивності

Радіоактивність вимірюється в бекерелях, у тому числі в їжі. Беккерель (Bq) означає, як описано вище, що одне атомне ядро ​​розпадається на секунду у відповідному продукті. Чим вище значення Bq, тим вище випромінювання. Залежно від сили випромінювання, воно може призвести до смерті через дуже короткий час. Радіоактивність вимірюється за допомогою лічильника Гейгера. Однак лічильники Гейгера не підходять для точного вимірювання радіаційного впливу риби, овочів, фруктів, грибів, чаю та інших продуктів. Виміряне значення є відносно неточним через природне випромінювання навколишнього середовища, наприклад калію-40. Для правильного вимірювання радіоактивності в їжі необхідно взяти проби. Потім зразки повинні бути спеціально підготовлені та захищені від інших впливів, щоб випромінювання можна було визначити за допомогою спеціальних вимірювальних приладів.

Пошукові запити на тему "радіоактивність у продуктах харчування з Японії"

Цікавими є також пошукові запити (період 24 години) на тему "радіоактивність у їжі". Кількість пошукових запитів збільшилася після катастрофи в Японії.