Що таке регіональна їжа? Найкращі поради Мій захист клімату
Регіональні продукти харчування - це сировина або продукти з зазначеного регіону, які також там переробляються, упаковуються та розподіляються. Їх короткі транспортні шляхи зазвичай означають менші викиди CO2. Однак термін "регіональна їжа" юридично не захищений.
- Ви хочете знати, як ви відрізняєте регіональну їжу від інших?
- Запитайте себе, чи справді регіональна їжа допомагає захистити клімат?
- Хотіли б ви знати, на що ще слід звернути увагу, коли купуєте продукти?
За даними Федерального центру з питань харчування, регіональні продукти харчування є модними: близько двох третин споживачів віддають перевагу їжі з їх оточення. Автор коротші транспортні шляхи вони зазвичай спричиняють менше СО2. Однак немає вимог до маркування як регіональної їжі.
Чи регулярно ви отримуєте поради щодо покупок? Підпишіться на розсилку вже зараз.
Інформаційні бюлетені co2online gGmbH містять інформацію, пристосовану до ваших потреб, про товари та акції від co2online, а також про сучасні тенденції та події в галузі захисту клімату та енергозбереження. Ви можете будь-коли скасувати отримання бюлетеня. У кінці кожного бюлетеня ви знайдете посилання для відписки. Ви можете знайти детальну інформацію про доставку, статистику та аналіз, профілі використання та варіанти скасування в нашій політиці конфіденційності.
Тести відповідно протвережують: у 2015 році журнал Ökotest дослідив загалом 106 регіональних продуктів харчування і лише 26 оцінив як “бездоганний регіональний”. Це означає: Лише близько чверті сировина надходила із зазначеного регіону, а також там перероблялась, упаковувалася та продавалась.
Для кожного місця від вирощування до упаковки є одне Позначення не є обов'язковим. Це може призвести до довгих транспортних шляхів - наприклад, для крабів з Північного моря, які очищають від марокко, або для баварського йогурту з полуницею з Іспанії. Середні значення для овочів та фруктів з "Навколишнього середовища в класі" показують, скільки CO2 виробляється з різним походженням: