Що таке сода, просто пояснюється
Сода і мінеральна вода - це не одне і те ж. Є також відмінності до столової води. Ми створюємо чіткість і показуємо, чим відрізняються різні типи води.
Що таке сода і чому вона така дорога´?
У ігристих коктейлях сода часто необхідна. Але яка саме вода мається на увазі?
- Газована вода - це будь-яка вода, яка пузирилася. В процесі цього у воду пресуються вуглекислий газ та гідрокарбонат натрію. Це працює, наприклад, із SodaStream.
- Не має значення, яку воду використовують для соди. Це може бути столова вода, водопровідна вода і теоретично навіть дощова вода.
- Однак для соди зазначено, що на літр міститься щонайменше 570 мг гідрокарбонату натрію та діоксиду вуглецю.
- Але будьте обережні: на міжнародному рівні існують різні уявлення про те, що саме таке сода. Часто автори просто мають на увазі мінеральну воду, і багато бармени також давно використовують мінеральну воду.
- На багатьох ринках напоїв соди вже немає. Оскільки попит дуже низький, і в порівнянні з мінеральною водою сода також значно дорожча.
Газована або мінеральна вода, столова вода, газована вода?
- Мінеральна вода: Тільки з офіційно визнаних джерел та з урахуванням строгих граничних значень воду можна називати "мінеральною водою". Він також повинен надходити з підземних вод.
- Столова вода: На відміну від мінеральної, це "штучна" вода. Тому що він збагатився і вже не в первісній чистоті.
- Газована вода: Якщо до води в процесі розливу додають вуглекислий газ, це можна назвати «газованою водою». Навіть якщо природний вміст вуглекислого газу високий, його можна назвати "газованою водою".
На наступній сторінці ми показуємо, що Stiftung Warentest говорить про водопровідну воду.