Що таке так звані хороші вуглеводи і як слід починати дієту?

Почнемо з початку. Завжди одна і та ж історія: Ви не повинні їсти біле борошно, цукор та фрукти ... Добре. - Але чим корисні вуглеводи, і що тоді слід їсти?

Основним джерелом енергії для організму є вуглеводи. Є багато основних продуктів, з яких наше тіло отримує енергію. Якщо ми візьмемо більше, ніж потрібно, ми збільшимо. Нам потрібна їжа. Але не має значення, які і в якій кількості ми їх проковтуємо.

1 грам вуглеводів = 4 Ккал. Шматочок хліба містить близько 12 г вуглеводів (з них лише 1 г клітковини і 10 г крохмалю). Шматочок шоколаду містить близько 15 г вуглеводів (12 г з яких - цукор). Картопля середнього розміру має 29 г вуглеводів (з них 3 г клітковини і 25 г крохмалю).

Рафіновані вуглеводи - які розщеплюють поживні речовини та волокна під час подальшої переробки, такі як біле борошно та цукор - швидше виділяються в кров. Це підвищує рівень цукру в крові. Але їх ефект триває лише короткий час. Рівень цукру в крові знову падає, і ви зголодніли. Якщо ви хочете уникнути тяги, вам слід шукати джерела вуглеводів з високим вмістом клітковини та білків. Вони наповнюють вас назавжди, оскільки повільніше потрапляють у кров. Це дозволяє уникнути коливань рівня цукру в крові.

Залежно від статури людини вам потрібно 45-65% відсотків вуглеводів від загальної енергії. При дієті з 1600 ккал це 720-1040 KH від KH або 180-260 g KH. Якщо ви один з щасливчиків, яким не доводиться рахувати калорії, половину кількості KH слід споживати як хороші вуглеводи.

Корисні або корисні вуглеводи:

Ці вуглеводи багаті вітамінами, мікроелементами, клітковиною та білками. Вживаючи ці вуглеводи, можна уникнути коливань рівня цукру в крові. Вони потрапляють у кров повільніше, і ви можете уникнути тяги. Цим продуктам харчування слід віддавати перевагу під час дієти.

хороші

- Фрукти (їжте помірно через вміст цукру)

- червоні ягоди (вони мають найменший вміст цукру)

Якщо ви вирішили уважно поглянути на склад своєї їжі, важливо знати, на що звертати увагу на етикетках у супермаркеті. Спочатку подивіться на загальний вміст вуглеводів. Зокрема, скільки цукру в раціоні. Слід мінімізувати споживання цукру. Їжу, яка містить більше 10 г цукру на порцію, слід виключити з раціону. Харчові волокна - це теоретично також вуглеводи, але ви можете відняти їх із загальної кількості вуглеводів і зосередитись лише на розрахунку залишкової кількості вуглеводів. Їжа повинна містити щонайменше 3 г клітковини на порцію. На додаток до таблиці поживних речовин, вам також слід уважно переглянути список інгредієнтів. Тримайтеся подалі від продуктів з мальтозою (від солоду), сої та всіх видів хліба, що містять менше 15% цільного зерна. І найголовніше, якщо ви їсте хороші вуглеводи, мало цукру і не має рафінованої їжі (або вживаєте їх рідко), не хвилюйтеся: у вас збалансована дієта.