Що таке товар; всі; g
Зіткнувшись з усвідомленням ризиків, пов’язаних із зайвою вагою, та бажанням контролювати свою лінійку, популярні «легкі» вироби. Але чи справді ви знаєте, що означає «світло»? Пояснення. (Серпень 2005 р.)
З’явлені в 1960-х роках з знежиреним молоком продукти з низьким вмістом жиру зараз присутні в більшості категорій продуктів харчування. Досить жіноче та сезонне походження, споживання цих продуктів набуло широкого поширення: Зараз його регулярно вживають 25% французів.
Зіткнувшись з цим новим захопленням "світлом", Центр досліджень та документації щодо цукру (CEDUS) попереджає споживачів: жодне наукове дослідження не довело, що вони змушують вас худнути; їх споживання може навіть порушити механізми регулювання їжі (який ніколи не говорив собі: "Я з'їдаю два, тому що це легко").
Щоб допомогти вам знайти собі шлях серед багатьох легких товарів на ринку, ось кілька рекомендацій.
Визначення
Відповідно до чинного законодавства, товар можна визначити як "легкий", коли вміст поживних речовин або калорійність знижується щонайменше на 25% по масі порівняно з еталонним продуктом.
Засвітлене в чому ?
Тим не менш, це питання знання того, як зменшується продукт. Дійсно, законодавство не передбачає загального зниження калорій і пропонує виробникам альтернативу поживні речовини (цукор, жири.) та калорії.
Отже, «0% жиру» не означає «0% калорій». Так само, "низький вміст цукру" не означає "низький вміст калорій". Тож уважно читайте етикетки! Приклад: нежирний фруктовий йогурт може бути таким же калорійним, як і звичайний йогурт.
Освітлений в якій кількості ?
Так само, мова йде про те, щоб знати, наскільки продукт освітлений. "Світло" не означає те саме, що "без" або "з низьким вмістом". а рівень рельєфу може варіюватися від одиночного до подвійного.
Справа з низьким вмістом цукру
"низький вміст цукру", "знижений вміст цукру" або "легкий": продукт містить принаймні на 25% менше цукру, ніж стандартний продукт.
«без цукру»: продукт не містить більше 0,5 г/100 г цукру.
"з низьким вмістом цукру": продукт не містить більше 5 г/100 г цукру.
"без додавання цукру": продукт не містить підсолоджуючих речовин (що не запобігає присутності цукру, якщо продукт натурально солодкий).
Справа з низьким вмістом жиру
стандартне вершкове масло містить більше 80% жиру.
"легкий" або "з низьким вмістом жиру": від 41 до 62% жиру.
"легкий", "легкий" або "з низьким вмістом жиру": від 39 до 41% жиру.
«Молочні продукти, що змащуються жиром»: від 10 до 39% жиру (назва «вершкове масло» тут більше не дозволено).
Часто дорожчі та менш смачні, нежирні продукти не завжди є менш калорійними. На закінчення, краще їсти «легке», аніж «легке», тобто, віддавати перевагу низькокалорійним продуктам, незалежно від того, вони «легкі» чи ні. І перш за все, не дозволяйте собі впливати словами "світло", "світло" тощо.