Що таке висівки
Бран: Що саме це?
Висівки - це не окреме зерно, а побічний продукт переробки зерна. Він створюється подрібненням борошна шляхом розпушування лушпиння та просіювання. Саджанець та шар алейрону, який знаходиться між власне ендоспермом та оболонкою зерна злаку, належать до висівок поряд з оболонкою. Візуально висівки виглядають як крихітні золотисто-коричневі зерна.
Які поживні речовини нам пропонують висівки?
Як і більшість інших продуктів, висівки містять білки, жири та вуглеводи. Точний відсоток залежить від виду зерна, з якого отримано висівки. Слід розрізняти висівки від пшениці, жита та ячменю, а також вівсяні та рисові висівки. У цьому контексті важливо, щоб вуглеводи містили вміст крохмалю, який може складати до 45 відсотків у вівсі. Як ви читали нижче, це є важливою передумовою для користі висівок для здоров’я.
Висівки містять коктейль з мінералів та вітамінів, які можна добре використовувати для здорового харчування. Вітаміни у висівках в основному включають вітаміни групи В як їжу для нервів, але вітаміни А та Е, а також фолієву кислоту. Магній, калій і цинк є одними з найважливіших мінеральних речовин для організму.
Які позитивні наслідки можуть мати висівки?
Позитивні ефекти висівок стосуються, головним чином, травлення та обміну речовин. Зерновий продукт цінують діабетики, оскільки він допомагає регулювати рівень цукру в крові. Це можливо завдяки вмісту крохмалю у висівках. Висівки також можуть сприятливо впливати на рівень холестерину в організмі. Оскільки холестерин може звужувати судини відкладеннями, він є передвісником цивілізаційних захворювань, таких як інфаркти або інсульти. Висівки можуть внести цінний внесок у попередження таких хвороб шляхом свідомого харчування.
Як і чому висівки працюють при запорах?
Висівки - типовий приклад дієти з високим вмістом клітковини. Це пов’язано з високою часткою компонентів, які набухають і утворюють слиз при додаванні води або іншої рідини. Це має два позитивні ефекти на травлення. З одного боку, об’ємний стілець стимулює перистальтику кишечника, тобто його рух.
Це означає, що їжа транспортується далі, і запорам можна протидіяти. Транспорт їжі по кишечнику посилюється слизоутворюючими частинами висівок. Можна досягти подібного ефекту за допомогою лушпиння псиліуму. Якщо ви боретеся із запорами висівками, ви також можете попередити або полегшити геморой, який викликаний сильним тиском під час спорожнення кишечника. Те саме стосується анальних тріщин. Це невеликі тріщини в задньому проході, які можуть виникнути внаслідок поєднання млявого і твердого стільця.
Як застосовуються висівки?
Висівки можна просто розмішати у воді і випити після набухання часу від десяти до 20 хвилин. Однак висівки доступні не тільки в оригінальній формі з упаковки. Наприклад, його запікають у грем і хлібці, а також служить дієтою з високим вмістом клітковини та корисною їжею. Висівки також можуть бути невід’ємною частиною мюслі. Висівки - здоровий інгредієнт на кухні, особливо під час випічки. Висівки - здоровий бонус до тортів і булочок. Тому висівки можна використовувати в різних продуктах і творчо включати в рецепти. Достатня кількість води важливо для всіх варіантів!