Що таке зубчасте, що таке визначення морської риби, товарознавство, харчова наука

Наукова назва: Зубчастий зубчастий
Англійська: Зубчаста зубовидка, зубчаста
Французька: DentпїЅ commun, Denti, DentпїЅ
Італійська: Dentesu, Dentulotto, Dentexo, Dintale, Dental, Dentice, Dintatu, Dentale, Dentici, Dottu, Dentat, Denticuotto, Rentice, Dentate, Dentighe, Tentatu, Dentato, Dentixi, Dentatu, Dentul
Іспанська: DпїЅntol, Denton
Португальська: Дентао

Зміст

  • Зубний зуб
  • Ареал поширення та спосіб життя зубного ряду
  • Приготуйте зубчасте покриття
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • набрякати

визначення

Зубний зуб (зоол.: Dentex dentex) належить до сімейства морських лящів і тому є морською рибою. З точки зору біологічної систематики, зубчасте покриття класифікується у надпорядкованому порядку колючої риби, у порядку окунеподібного та у підпорядкуванні справжнього окуня. Зубчаста ділянка має овальне тіло, злегка сплюснуте з боків. Дорослий зубчастий покрив може досягати довжини до одного метра. Однак у середньому зубчасте виростає приблизно від 35 до 70 см завдовжки. Найважчий коли-небудь спійманий зубощег важив трохи більше 14 кг. Старі тварини цього виду риб забарвлені в синьо-сірий колір на спині та по боках. Молодих тварин можна впізнати за коричнево-блакитним кольором та темнішими плавниками. Дентекс має неподільний спинний плавник, який складається з 11 твердих і від 11 до 12 м’яких колючок. Анальний плавник розділений на 3 твердих і приблизно від 7 до 9 м’яких променів. Крім того, у цього виду риб довгі загострені грудні плавники. Зубчастий зуб ще характеризується глибоким, широким ротом.

Ареал поширення та спосіб життя зубного ряду

Зубчаста тканина найбільш поширена в Середземному морі, але зустрічається також у Чорному морі та східній частині Атлантики. В Атлантиці цей вид риб був виявлений, наприклад, на Британських островах, Мавританії, Сенегалі, Мадейрі та Канарських островах. Цей вид риб воліє піщані та кам’янисті підземні ділянки і мешкає переважно на глибині від 15 до 50 метрів. Однак зубовидки також виявлені на глибині 200 м. Старі зубні щітки зазвичай живуть поодинці, тоді як молодші тварини часто формують школи. Як хижа риба, зубощелець харчується дрібною рибою, равликами та крабами. Зубчаста кость є гермафродітом протогіну. (Можна говорити про протогінію, протерогінію чи дожіночність, коли жіночі статеві органи дозрівають раніше чоловічої статі). У молодому віці ця риба виконує роль самки, коли дорослішає, вона приймає функцію самця. Для риб’ячого зуба пропонують натуральну приманку, яка знаходиться біля дна. Цей вид риби ловиться як на серфінгу, так і на риболовлі на човні.

Приготуйте зубчасте покриття

Дентекс - це дуже популярна харчова риба, яка виходить на ринок як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Однак, оскільки запас зубчастої води досить обмежений, і розмноження у ставкових культурах вважається досить дорогим, цю рибу можна зустріти порівняно рідко. Однак м’ясо дентесу надзвичайно смачне і підходить для багатьох видів приготування. Дентекс можна тушкувати, смажити на грилі або браконьєром. Рибу зазвичай готують до луски перед приготуванням. Якщо ви хочете повною мірою насолодитися цим м’ясом, рекомендується обережно і акуратно випаркувати рибу і подати з бір-блан (соус з білого масла).

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Зубчаста речовина: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 116/485
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 0
Хлібні одиниці (БО): 0
Вуглеводи: + г.
Харчові волокна: 0 г.
Білок: 16,60 г.
Вода: 76,70 г.
Жир: 5,50 г.
МФУ: 1,60 г.
Холестерин: * мг

Дентекс: вітаміни
Ретинол: * мкг
Тіамін: * мг
Рибофлавін: * мг
Ніацин: * мг
Піридоксин: * мг
Аскорбін: * мг
Токоферол: * мг

Зубчаста речовина: мінерали
Натрій: 23 мг
Калій: 310 мг
Кальцій: 89 мг
Фосфор: * мг
Магній: * мг
Залізо: * мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

Всі заяви без гарантії!

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.