Що в ньому від Bernd Leitenberger безкоштовно при замовленні

Зрозумійте і зрозумійте прийоми галузі у маркуванні харчових продуктів

Це не посібник з харчування чи книга з дієтами. Це путівник по джунглях інформації про запаковані продукти. Після вступу до основ харчування послідує огляд регулювання маркування. Відповіді на такі питання, як: Що повинно, а що не повинно бути зазначено на упаковці? Яка різниця між екомаркировкою ЄС та продуктами Demeter? У центральній частині подано короткий опис усіх добавок ЄС: їх вплив та їх використання, ризики та хитрощі для обходу декларації.
В останній частині передано ... далі

Це не посібник з харчування чи книга з дієтами. Це путівник по джунглях інформації про запаковані продукти. Після вступу до основ харчування послідує огляд регулювання маркування. Відповіді на такі питання, як: Що повинно, а що не повинно бути зазначено на упаковці? Яка різниця між екомаркировкою ЄС та продуктами Demeter?
У центральній частині подано короткий опис усіх добавок ЄС: їх вплив та їх використання, ризики та хитрощі для обходу декларації.

В останній частині отримані знання застосовуються на практиці, а списки інгредієнтів дюжини різних продуктів харчування вивчаються на предмет дивацтв, помилок та помилок. Чи справді суп, який рекламується як "не підсилювач смаку", підсилювач смаку безкоштовно? Чи можна перед покупкою дізнатись, скільки фруктів містить бар з лісовими фруктами? На практичних прикладах ви дізнаєтесь прийоми для декларування та як ви все ще можете оцінити якість їжі.

Прочитавши цю книгу, ви будете відрізняти E101 від E122, ви більше не будете попадатися на кожну рекламну обіцянку, і ви вже можете зрозуміти зі списку інгредієнтів, чи справді "преміум-продукт" кращий за стандартний.

Харчовий хімік Бернд Лайтенбергер роками має справу з неправдивими твердженнями в рекламі. У цій книзі, з одного боку, він бере кілька яскравих прикладів, щоб показати, як споживача слід обдурити. З іншого боку, це також дає вагомий вступ до харчового законодавства та пояснює, що ховається за цифрами Е.

Для третього видання центральна частина була доповнена добавками. Він доповнений та оновлений добавками, які були нещодавно затверджені з 2009 року. Також новиною є пошукова таблиця, про яку попросили читачі. Також є новий перелік добавок, дозволених до органічних продуктів харчування, а також розділ про законодавчі вимоги до легких продуктів.